Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола

Ингредиенты

  • сельдь соленая или слабосоленая - 1 шт
  • лук репчатый - 2 головки ( я брала фиолетовый)
  • морковь - 1 шт. ( не крупная)
  • перец душистый горошком - 4 перчинки
  • горчица в зернах - неск. зернышек
  • лавровый лист - 1-2 листочка
  • уксус 3% - 4 ст.л. ( у меня обычный 9%, естественно уменьшила количество)
  • вода - 4 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Селедку замочить в воде на неск. часов, затем очистить, разделать на филе и порезать ломтиками размером 2-3 см.

Для маринада вскипятить воду с уксусом и сахаром, огонь выключить, добавить в горячий маринад натертую на крупной терке или порезанную соломкой морковь, душистый перец, зернышки горчицы, лавровый лист. Маринад охладить.

В стеклянную посуду выложить слой селедки, выложить слой лука, порезанного кольцами, немного маринада, еще слой селедки, слой лука и оставшийся маринад.

Убрать в холодильник на 2-3 дня.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола: фото шаг 1Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола: фото шаг 2Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола: фото шаг 3Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола: фото шаг 4Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола: фото шаг 5Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола: фото шаг 6Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола: фото шаг 7Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола: фото шаг 8Гласмэстарсиль ( селедка стекольщика) национальное шведское блюдо для рождественского стола: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

akosakovskaya
17.12.2010 14:43
Ответить
Ну очень аппетитно +555
фери
17.12.2010 14:45
Ответить
Света,тоже люблю селёдочку,хочется и по этому рецепту попробовать.Вопрос,какой процент должен быть у уксуса?
Svettt
17.12.2010 14:49
Ответить
Фери, написала, спасибо, что поправили. 3 %!!!
amanda09
17.12.2010 14:53
Ответить
Super!+555!А как долго она может храниться?
irusya.by
17.12.2010 14:55
Ответить
Света, утаскиваю рецепт, но есть вопрос: морковь в горячий маринад? и охлаждаем? Спасибо
фери
17.12.2010 14:56
Ответить
Ну,СВЕТА,последняя фотография прямо слюну вызвала,вечером буду ваять.*BRAVO*
Svettt
17.12.2010 15:19
Ответить
Аманда, думаю, недели две постоит, но мы очень быстро съедаем все селедочное. Ирочка, морковь в горячий маринад, а потом охладить.
andreytsibulski
17.12.2010 15:21
Ответить
Любим её,родимую! 555+++!!!*THUMBS UP*
irusya.by
17.12.2010 15:28
Ответить
Отлично! На выходных замариную, думаю, филе сырое пойдет тоже)))))))) Меньше возни))) и костей))) После отчитаюсь!
ludmila
17.12.2010 15:38
Ответить
Свет, а сельдь свежая? Рецептик прям для меня:)
naumovec
17.12.2010 15:39
Ответить
Как хочется!
baroc345
17.12.2010 15:41
Ответить
*BRAVO*
alyakeyk
17.12.2010 15:46
Ответить
За такой жирненькой ,как у тебя - я бы тоже фанатела без остановки!;)Удивительно интересный и вкусный рецепт,Светочка!=O:p*BRAVO*
лапсик
17.12.2010 15:51
Ответить
*THUMBS UP*+555!!!!!!
Svettt
17.12.2010 16:03
Ответить
Людочка, почему свежая?=O Соленая селедка, или слабосоленая жирненькая. Тонечка, я от любой фанатею*YAHOO*
ЯВенера
17.12.2010 16:20
Ответить
Славная закусочка!!!:)
lianaaa
17.12.2010 16:25
Ответить
Ух ты!!!! Свет то что доХтор прописал*YAHOO*не сложно, эффектно и конечно же вкусно. Я даже уже представила как буду подавать*BRAVO*утащила:*
Svettt
17.12.2010 16:30
Ответить
Вообще-то такую селедку положено подавать бЭз морковки, с лучком и зеленью. Но морковка сама очень вкусная.:*
тётя маша
17.12.2010 16:38
Ответить
Боже, какой апетитный рецепт! Нельзя так дразнить любителей селёдки!
lianaaa
17.12.2010 16:43
Ответить
Нет уж, сказала с морковкой, мы так и записали;)бум делать с морвовкой*YAHOO*
Svettt
17.12.2010 16:52
Ответить
Лианчик, делать обязательно с морковкой, подавать рекомендуют без нее, в Швеции, но мы же не там, а тут, мне с ней больше нДравится!*DANCE*
ambrinna
17.12.2010 17:11
Ответить
Мням! Родная душа! Я тоже дышу не ровно к селёдке. А такую-которая-фиг выговоришь, но такая классная-с морковочкой да лучком маринованным....O<img src=" />Утаскиваю!:)
irusya.by
17.12.2010 17:26
Ответить
Свет, хорошо, что я вернулась... я тоже подумала, что свежая))))) Ну и ладно, легких путей не ищем, засолим по рецепту Наталии Владимировны и половину замариную с МОРКОВОЧКОЙ))))
Svettt
17.12.2010 17:33
Ответить
Спасибо всем огромное. Иннусь, ты права название уже неделю учу, но с первого раза так и не получается озвучить, Глас...Массс, потом в бумажку лезу, зато вкууусно:p
antea
17.12.2010 17:40
Ответить
Очень вкусно!5!
eirad-irad-e
17.12.2010 17:53
Ответить
Вкусноооооо...облизываюсь*BRAVO*Такой насытивший и задумчивый вид у квакушки:)
Mil@_Mil@
17.12.2010 18:01
Ответить
Светуль, до чего же хороша селедочка!, всенепременно приготовлю и по этому из твоих рецептов. Все предыдущие "твои" селедочные рецепты в моей семье прошли на "Ура" :) 5+5+5+
laralaram
17.12.2010 18:07
Ответить
О, Свет, классно. Недавно ели селёдку "голой", думаю, пора её "приодеть"! Светуль, а почему надо вымачивать?
Svettt
17.12.2010 18:12
Ответить
Девчата, спасибо! Ларунь, скажу тебе по секрету, только никому не говори, лааадно?=O, Я не знаю, зачем ее вымачивают, поэтому НЕ вымачивала, но написано надо, поэтому не ведаю как вкуснее, а так было зашибенно вкусно! Вот! *DONT_KNOW**DANCE*
junona61
17.12.2010 18:16
Ответить
ух,какая рыбкА!!!555555
laralaram
17.12.2010 18:32
Ответить
Светуль, то-то у меня сомнения законные появились... М-дя, селёдка у нас нормально-солёная, я не вымачивала никогда... Так что секрет останется между нами - гарантирую!
lianaaa
17.12.2010 18:51
Ответить
Хорошо что зашла, во какую полезную информацию подслушала;)только я тоже могила*TIRED*
lenochek 0107
17.12.2010 19:16
Ответить
Аппетитная селёдочка!:)
HappyDay
17.12.2010 19:49
Ответить
Селёдочка класс! так хочется откусить кусочек!555555
светлана65
17.12.2010 19:54
Ответить
Селедочка - СУПЕР! Фото аппетитные просто до умопомрачения! @}--}--
mama tasi
17.12.2010 20:31
Ответить
Так вот о какой селёдке ты речь вела?! Отличный рецепт, 5+
sadi 09
17.12.2010 20:50
Ответить
Это ж надо так заснять, что слюну прошибает. Гениальное фото - отличный рецепт.
verona20033
17.12.2010 20:57
Ответить
Это точно,течет родимая на подбородок
sentyabr
17.12.2010 21:20
Ответить
Хороша селедочка! Куда ж на празднике без нее. Спасибо, классный маринад.555555555555
Ответить
Я -селёдочная душа! Светочка,моё блюдо,забрала!!!!55555!!!!!*BRAVO*
ола-ля
17.12.2010 21:56
Ответить
:) очень вкусно,5!
passion1963
17.12.2010 22:54
Ответить
Точно, селедка стекольщика. Давно лежит этот рецептик в списке неприготовленных, все никак очередь не дойдет!
nira60
17.12.2010 23:24
Ответить
555! Отличный рецепт, приготовлю, я тоже фанатею от селедки. Светлана, безумно аппетитное фото.
пукамун
17.12.2010 23:39
Ответить
Свет, классная селедочка! Очень элегантно подано! Супер!555!*BRAVO*
siyanie
17.12.2010 23:45
Ответить
Очень-очень и еще 100 раз очень понравилась селедочка! *YAHOO**BRAVO*
johnny
18.12.2010 02:13
Ответить
Очень заманчиво! Лягушка с такой тоской смотрит на рыбку...
chef
18.12.2010 05:35
Ответить
Как в теме рыбки на фотках. Светлан, очаровала названием, сижу и широко улыбаюсь тебе. Безумно соблазнительный рецептик @}--}--
flame136
19.12.2010 02:00
Ответить
Блюдо-шедевр! Фотки-класс! Описание.....!!!! Где же селёдочки взять в одиннадцать часов ночи???!!!...;)
strelec148
21.12.2010 17:53
Ответить
название очень веселое. люблю рыбку, 5!
MissJoker
21.12.2010 19:19
Ответить
Замечательный рецепт)))) Селедку тоже уважаю, особенно на праздники...
Lgrant (Лена)
22.12.2010 16:35
Ответить
Я сделала, на вкус - как пресервы, но у меня селедка получилась не упругая, а мягковатая (правда плотная). Лук я не добавляла, селедка на вкус сладковатая, в следущий раз возьму рыбу посолонее. Но тем не менее, очень вкусно, на работе - в драку, все требуют рецепт. Обалденная селдка на праздничный стол@}--}--
Svettt
22.12.2010 17:28
Ответить
Лен, очень рада, что рецепт понравился. Тоже сегодня еще раз буду делать к субботе! Спасибо тебе!!!!@}--}--
ирусик-88
23.12.2010 09:35
Ответить
Как захотелось селёдки,ну так аппетитно описано,хоть в магазин беги!*BRAVO*
Svettt
18.01.2011 15:48
Ответить
Людмилка, пропустила твой коммент! Рада, что понравилась селедка!
irusya.by
16.02.2011 21:19
Ответить
Завтра буду мариновать))))) Как раз селедка "подоспела" от Натальи Владимировны))), с меня фотоотчет)
Svettt
21.02.2011 20:30
Ответить
Ириш, спасибо, дело не в фото, главное, что понравилось:):):)
irusya.by
21.02.2011 23:55
Ответить
Да, Свет, попала я... Пока все ваши варианты не попробую - не успокоюсь)))));)
irusya.by
22.02.2011 00:16
Ответить
следующую сфоткаю в такой же рыбке-блюдо)))) у меня их три))))
marishka57
11.03.2011 17:19
Ответить
@}--}--нет это ревозможно лицезреть от разнообразия соусов срывает крышу!
24051980
26.03.2011 14:46
Ответить
А нам не понравился сладкий вкус у сельди! Все выкинула. Жаль конечно. Дело вкуса!:(
Svettt
28.03.2011 21:10
Ответить
Очень жаль, но ничего не поделаешь:)значит не Ваше:)
barska
08.06.2011 00:10
Ответить
5++++!*THUMBS UP*
elitna
29.06.2011 19:02
Ответить
Вкусняцкое это дело...вах!*DRINK*
ЯВенера
30.10.2011 14:37
Ответить
Сделаю на Новый год!!! :)
нина
18.06.2013 07:34
Ответить
Сделала-ВКУСНЯТИНА.Спасибо.
свити
10.01.2014 02:17
Ответить

У  нас  не  пошла  селедочка. Сладкая. Наверное, мы  к  такому  необычному  блюду  еще  не  созрели.

    

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели