Селедку замочить в воде на неск. часов, затем очистить, разделать на филе и порезать ломтиками размером 2-3 см.
Для маринада вскипятить воду с уксусом и сахаром, огонь выключить, добавить в горячий маринад натертую на крупной терке или порезанную соломкой морковь, душистый перец, зернышки горчицы, лавровый лист. Маринад охладить.
В стеклянную посуду выложить слой селедки, выложить слой лука, порезанного кольцами, немного маринада, еще слой селедки, слой лука и оставшийся маринад.
Мням! Родная душа! Я тоже дышу не ровно к селёдке. А такую-которая-фиг выговоришь, но такая классная-с морковочкой да лучком маринованным.... Утаскиваю!
Свет, хорошо, что я вернулась... я тоже подумала, что свежая))))) Ну и ладно, легких путей не ищем, засолим по рецепту Наталии Владимировны и половину замариную с МОРКОВОЧКОЙ))))
Спасибо всем огромное. Иннусь, ты права название уже неделю учу, но с первого раза так и не получается озвучить, Глас...Массс, потом в бумажку лезу, зато вкууусно
Светуль, до чего же хороша селедочка!, всенепременно приготовлю и по этому из твоих рецептов. Все предыдущие "твои" селедочные рецепты в моей семье прошли на "Ура" 5+5+5+
Девчата, спасибо! Ларунь, скажу тебе по секрету, только никому не говори, лааадно? , Я не знаю, зачем ее вымачивают, поэтому НЕ вымачивала, но написано надо, поэтому не ведаю как вкуснее, а так было зашибенно вкусно! Вот!
Светуль, то-то у меня сомнения законные появились... М-дя, селёдка у нас нормально-солёная, я не вымачивала никогда... Так что секрет останется между нами - гарантирую!
Я сделала, на вкус - как пресервы, но у меня селедка получилась не упругая, а мягковатая (правда плотная). Лук я не добавляла, селедка на вкус сладковатая, в следущий раз возьму рыбу посолонее. Но тем не менее, очень вкусно, на работе - в драку, все требуют рецепт. Обалденная селдка на праздничный стол
