Ингредиенты

  • сердечки куриные - 500 гр.
  • вода - 2 литра
  • картофель - 2 крупных картофелины
  • морковь - 1 шт.
  • репчатый лук - 2 средних луковицы
  • стебель сельдерея - 1
  • лавровый лист - 2 листика
  • сухой укроп - 1 ч.л.
  • топлёное масло для обжарки - 1-2 ст.л.
  • кориандр молотый - 1 ч.л.
  • перец чёрный горошком - 4 шт.
  • красный жгучий перец - на кончике ножа (с горкой)
  • укроп зелёный свежий - 1 пучок
  • соль морская - 0,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные сердечки обмываем, заливаем холодной водой, добавляем 4 горошины чёрного перца и варим около 30-40 минут на небольшом огне, снимая пену. после чего вынимаем шумовкой на тарелку.

2 крупных картофелины режем кубиками, отправляем в бульон с лавровым листом и зеленой веткой сельдерея и сухим укропом на полчаса (для насыщения бульона картофельной массой, духом и вкусом). Уменьшаем огонь.

2 средних по размеру луковицы нарезаем кубиками и пассеруем в топлёном масле до золотистого цвета.

Добавляем к ним потёртую на крупной тёрке морковь, молотый кориандр и немного красного жгучего перца, порезанные соломкой сердечки (я кинула не все, каюсь, половина ушла в начинку блинчиков), и всю эту красоту слегка обжариваем...

Отправляем содержимое сковороды в бульон, ждём 10 минут, перед выключением солим. Всё!

При подаче посыпать свежим порезанным укропчиком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп из куриных сердечек: фото шаг 1Суп из куриных сердечек: фото шаг 2Суп из куриных сердечек: фото шаг 3Суп из куриных сердечек: фото шаг 4Суп из куриных сердечек: фото шаг 5Суп из куриных сердечек: фото шаг 6Суп из куриных сердечек: фото шаг 7Суп из куриных сердечек: фото шаг 8Суп из куриных сердечек: фото шаг 9

Дополнительная информация

С недавних пор этот супец стал любимым блюдом нашей семьи. К рецепту пришла случайно. Готовила блинчики с начинкой из куриных сердечек, попробовала бульон - ну, такой просто грех выливать! Нашла подходящий рецепт. который и представляю вашему вниманию. Суп получается наваристый, душистый,насыщенный,как раз для зимы! Мы его полюбили. Попробуйте и Вы!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ireen
13.12.2010 14:55
Ответить
Вкусно! и что-то новенькое!
vtikal
13.12.2010 15:04
Ответить
Рецепт хорош! Заодно подними настроение на www.funsite1.ru!!!
snail06
13.12.2010 15:09
Ответить
вкусный супчик должен получиться.мы очень любим сердечки.555+
mara
13.12.2010 15:36
Ответить
Очень неожиданное решение для меня...попробуем...5:)
dianfedoruk
13.12.2010 16:25
Ответить
Супчик из куриных сердечек, это должно быть больше чем вкусно...555 O<img src=" />
ambrinna
13.12.2010 16:47
Ответить
И мы такое лю!!!O<img src=" />
lil-8888
13.12.2010 17:28
Ответить
Вкусный суп!
lillit1
13.12.2010 18:04
Ответить
ароматный и вкусный супчик!:)
lenochek 0107
13.12.2010 18:42
Ответить
Вкусный супик!:)
irusya.by
13.12.2010 18:49
Ответить
обойдусь без блинчиков))) все сердечки отдам супу)))
mama tikka
13.12.2010 20:36
Ответить
Рада, что Вам понравилось! Мы его уже, сердечного, уговорили:)
hellg
13.12.2010 21:48
Ответить
Я вот тоже недавно варила сердечки куриные на салат..,попробовала бульон...очень был вкусный я удивилась.С тех пор из головы не выходит сварить из сердечек суп.А вот и вы с рецептом!Очень благодарна!Забираю его себе.Техника понравилась.@}--}--
lorxen1
13.12.2010 22:49
Ответить
ооочень аппетитно*BRAVO*5+++
lorxen1
13.12.2010 22:50
Ответить
ооочень аппетитно*BRAVO*5+++
nuna
14.12.2010 01:14
Ответить
Zabirayu i ya. Mne toje sup4ik ponravilas.5
mama tasi
14.12.2010 01:18
Ответить
:) Отличный суп, в мою тарелочку сердечек побольше, пожалуйста! 5+
danila2058
14.12.2010 01:29
Ответить
Суп получился замечательный ;)
naumovec
14.12.2010 01:31
Ответить
@}--}--
MissJoker
14.12.2010 03:30
Ответить
вкусный суп))
chef
14.12.2010 05:48
Ответить
Очаровательный состав и очень вкусный снимок! Так и хочется взять ложку и залезть в вашу тарелку @}--}--
ирусик-88
14.12.2010 06:37
Ответить
отличный суп!*THUMBS UP*555+++
mama tikka
14.12.2010 13:49
Ответить
Спасибо, дорогие кулинары!:)
фрау блюм
22.12.2010 16:55
Ответить
Как же аппетитно выглядит тарелочка! %) У меня дома вечная проблема - что же готовить на первое? Обязательно возьму на вооружение!
mama tikka
22.12.2010 17:42
Ответить
Хорошо, я рада, что Вам пригодилось!@}--}--
светинька
17.11.2011 08:01
Ответить
Катюшка, вот это мое, вкуснотища *BRAVO*
mama tikka
17.11.2011 10:20
Ответить
Здорово, Свет,значит угодила я тебе! Суп действительно вкусный, готовлю его наравне с борщом и щами-постоянно.
ju1ietta
12.12.2011 20:10
Ответить
Лежат в холодильнике сердечки, ждут своего часа... Видать, дождались :) 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели