Масло мятное, ароматное

Фото к рецепту: Масло мятное, ароматное
ДомашняяПростой
85603546

Ингредиенты

  • масло – 200 гр
  • мята – 25 гр
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала из обычного масла нам нужно сделать топлёное.

Для этого берем обычное, несоленое масло и топим его на маленьком огне, не доводя то кипения.

Процеживаем, снимаем белую пенку(молочный белок), остужаем.

Затем помещаем в холодильник на 2-3 часа.

Если осталась ещё белая пленка, снимаем её ножом.

Из 200 гр масла у нас получается 150гр топленого.

Его можно использовать и в таком виде, а можно облагородить, например, мятой.

Для приготовления мятного масла берем масло топленое, на очень маленьком огне растопим его, не доводя опять же до кипения.

Добавим мяту и дадим маслу потомиться с мятой 15 минут на том же маленьком огне.

Масло ни в коем случае не должно кипеть(!)

Процедим масло, мяту выкинем.

Масло остудим до комнатной температуры и будем хранить в холодильнике и использовать по мере надобности в кондитерских изделиях, или с мясом.

Таким образом, мы получаем масло, насыщенное ароматом мяты, и как и в случае с кофейным, этот аромат в последствии переходит и в продукты, приготовленные с у потреблением данного масла.

Попробуйте, много времени это не занимает, а результат превзойдет ваши ожидания!

Пошаговые фото рецепта

Масло мятное, ароматное: фото шаг 1
Масло мятное, ароматное: фото шаг 2
Масло мятное, ароматное: фото шаг 3
Масло мятное, ароматное: фото шаг 4
Масло мятное, ароматное: фото шаг 5
Масло мятное, ароматное: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

passion1963

Ну Ленчик и ты взялась за молекулярную кулинарию!*THUMBS UP* А мне хоть чайку мятного для поправки здоровья!;)

Steblik
12.12.2010 18:37

Леночка, шикарное маслице, я только чесночное делала, а тут мятное, очень здорово!!!!!!!!!!!!!!:*

пукамун

Лен, отличное маслице! Да с мяткой! Ммммм! Класс!*THUMBS UP*:*

ЯВенера

Ленчик, какое ароматное масло!!! Будет очень вкусно, если кусочек такого масла положить на стейк...:) 555!!!

natapit
12.12.2010 20:23

классное масло!!!отлично!

lorxen1
12.12.2010 20:59

замечательное масло*BRAVO*5+++

eirad-irad-e

Отличный способ ароматизирования масла.Утащила*BRAVO*

enveronika

Интересно! А с чем его есть?

glaros
13.12.2010 00:13

Лена, интересный рецепт! Попробую!@}--}--

bu inna
13.12.2010 01:01

Интересно! Ароматно!@}--}-- 5+

naumovec
13.12.2010 02:08

*THUMBS UP*

манюша

И от чая с мятой не отказалась бы и от масла. :) Утащила!

wereld
13.12.2010 02:42

Спасибо, Лариса, Инна, Таня и Маша!@}--}--

laralaram

Лен, наконец-то ты решилась!!! Вдарим по маслам!!! Забацаю я лавандовое, а?

sweta1
13.12.2010 03:46

то кофейное у одной,то мятное у другой,да ещё и лавандовым грозят.....голова кругом от масел...это здорово!5! :)*THUMBS UP*

wereld
13.12.2010 03:51

Ларик, забацай лавандовое, там ещё базиликовое было, кажись;) Свет1, совсем другое масло, аромат не передать, отличается от масла, просто смешанного с травами:)

sweta1
13.12.2010 04:12

я это уже поняла,надо брать!:)

chef
13.12.2010 04:24

Ленусь, шикарное мясо, а как к баранинке хорошо подходит! Фотки на миллион @}--}--

wereld
13.12.2010 04:27

Спасибо, Натулечка!@}--}-- Про баранинку отличная мысль, отправлюсь-ка я завтра к другу-Мохамеду за оной:)

кыш
13.12.2010 06:41

Аромат какой!!:)@}--}--

dianfedoruk

Ещё мятного масла не кушала. Очень интересно.O<img src=" />

andreytsibulski

Лен,захвати масло и как-раз успееш на мясо.Тут должна Лара подтянутся с хлебушком!;) 555+++!!!

ambrinna
13.12.2010 11:38

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
13.12.2010 16:11

Мне очень понравилось, обязательно повторю! Спасибо!

irina-kolyshkova

*BRAVO*АРОМАТНОЕ!!!@}--}--:*

lianaaa
13.12.2010 17:02

Лен очень интересно, думаю с булочками самое то;)

wereld
13.12.2010 17:11

Лиля, Ирина,спасибо!@}--}-- Не, Лианчик, его на булочку не намажешь, вот если при изготовлении булочек, тогда-да, но это скорее к тебе, чем ко мне:)

lillit1
13.12.2010 17:29

отличная идея! я тоже думаю, что в выпечке можно использовать, например в кексах(особенно в шоколадных), вместо обычного масла:)

lenochek 0107

ЗдОрово! С мятой ещё не пробовала!*THUMBS UP*

sadi 09
14.12.2010 01:26

Занятный рецептик. Лен, это тоже молекулярная кухня? Я заценила.

чили
14.12.2010 01:38

Ну это просто МОЁ масло!!!!!!!!!!!!!! Ах, как здорово!!!!! :*

wereld
14.12.2010 01:42

Лилит, ты права абсолютно-в выпечке будет к месту!*THUMBS UP* Танюш, ну дык заразная вещь, эта молекулярная кухня*DRINK*Дашуль, я думаю, тебе в выпечке сгодится тоже!:)

siyanie
14.12.2010 01:56

Беру! Мятно-ароматно! Блеск!!!!!!*YAHOO*

mama tasi

Ух, ты! Уже один цвет чего стоит :) 555

marishka57

*BRAVO*Да уж!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты