Песочные квадратики с джемом

Фото к рецепту: Песочные квадратики с джемом
Домашняя80 мин.12Простой
64495172

Ингредиенты

  • мука – 320 г
  • хлопья овсяные (цельные, не для растворимых каш!) – 50 г
  • сахар коричневый – 170 гр. + 50 г
  • масло сливочное – 170 г
  • кефир – 50 мл.
  • миндаль порубленный или порезанный (лепестки) – 40 гр. + для украшения
  • стружка кокосовая – 50 г
  • сахарная пудра – 1 ст.л.
  • мягкий творог – 250 г
  • яйцо – 1шт
  • апельсин (только цедра) – 1шт
  • джем густой (любой, ягодный) – 300 г
  • пергамент

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать в глубокой миске муку, овсянку и сахар (170г). Хорошо охлажденное масло порезать мелкими кубиками, выложить на мучную смесь. Сначала порубить ножом, затем перетереть кончиками пальцев до образования крошек, величиной с горошину. Затем добавить в тесто миндаль, влить кефир. Снова порубить и перетереть пальцами. Главнее, чтобы масло полностью соединилось с мукой – тесто получится в виде крупной влажной крошки. Отложить четвертую часть теста в отдельную миску, добавить туда же кокосовую стружку и сахарную пудру. Перемешать и убрать в холодильник.

Духовку разогреть до 190с. Противень выстелить пергаментом. Оставшееся тесто высыпать в противень, равномерно распределить его по дну форму, и плотно прижать руками (если есть возможность – можно несколько раз пройтись по тесту скалкой). В таком виде выпекать 12-15 минут. Корж должен лишь немного «схватиться», не запечься и не зарумяниться. Остудить 10-12 мин.

Творог растереть с яйцом, сахаром (50г) и апельсиновой цедрой. Взбить массу миксером на средней скорости не более 1 минуты. Выложить на испеченный корж и равномерно распределить с помощью кулинарной лопатки. Поверх творожного слоя равномерно выложить джем. Верх пирога пересыпать отложенной частью теста с кокосовой стружкой, по желанию – добавить лепестки миндаля. Выпекать еще 30 мин. при той же температуре. Остудить, порезать квадратиками. Всё.

Этот пирог хранится в холодильнике, в герметично закрывающейся посуде. Также его можно заморозить! (Размораживать при комнатной температуре, НЕ открывая крышку контейнера).

Пошаговые фото рецепта

Песочные квадратики с джемом: фото шаг 1
Песочные квадратики с джемом: фото шаг 2
Песочные квадратики с джемом: фото шаг 3
Песочные квадратики с джемом: фото шаг 4
Песочные квадратики с джемом: фото шаг 5
Песочные квадратики с джемом: фото шаг 6
Песочные квадратики с джемом: фото шаг 7
Песочные квадратики с джемом: фото шаг 8

Дополнительная информация

Домашний, простой, очень вкусный пирог для «попить чаю»! Очень советую – не исключать из теста овсяные хлопья и цедру – эти два ингредиента до неузнаваемости меняют привычный вкус песочного пирога! :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lianaaa
10.12.2010 21:22

аааааааа что это???ты мои мысли читаешь??????? ты поняла о чем я;) Даш ну ты и телепатка, я вчера на них смотрела, только в виде печеньек*YAHOO*

Inna_2107

Аппетитный пирог!

чили
10.12.2010 21:25

%):) Это хде ты такие печенки видела, а? \:) И главное - ЗАЧЕМ ты на них смотрела, м? :p*ROFL* Спасибо, Инна, Лианчик! *THUMBS UP*

чили
10.12.2010 21:26

p.s. прошу прощения за фото -- только отщелкав весь процесс и результат, обратила внимание, что фотоаппарат стоит в режиме "ночная съемка"... :|:(

ambrinna
10.12.2010 21:37

ЭХ!!! Похрустеть бы!!!O<img src=" />

пукамун

Дашуль ,я парочку хочууууу! *YAHOO* Отличные квадратики! Суперррр! 555!@}--}--:*

lianaaa
10.12.2010 21:44

хде хде, наверно там же Хде и ты:\\

светлана65

Классные квадратики, просто прелесть!*THUMBS UP*@}--}--

чили
10.12.2010 21:55

Спасибо большое! :) Олесик, скорее приезжай, еще полпротивня есть! ;) СПАСИБО! @}--}--

пукамун

Ого!!!=O Полпротивня - это мой размерчик!!! Бегу, лечуууу!!!*YAHOO*:*

m@karonk@

Дашенька!Это НЯМА!А баночка с любимым джемом из ИКЕА?Обожаю эти джемики,обязательно испеку!555!!

чили
10.12.2010 22:05

Лесик, противень-то, кхе-кхе, 20 на 30... Так скорее лети! ;) Танечка, ДА! Точно - из ИКЕА. Брусничный! :) Покупаю там сразу 5-6 банок, тоже любим его очень :) Спасибо за оценки! @}--}--

lakshmi - 777

Дашенька,я балдею от твоих вкусностей!!Монитор бы облизывала:[Очень соблазнительно!*THUMBS UP*@}--}--

чили
10.12.2010 22:15

:[ да бросьте вы. :) Спасибо! Анжелочка, :*

sweta1
10.12.2010 22:27

ничего замораживать не будем!сразу слопаем такую вкуснятину!Дашуля,лови 5!:)*THUMBS UP*

cus-pus
10.12.2010 22:33

*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

svlux
10.12.2010 22:34

сногсшибательный пиог!!!!!!!!555+++++

dik723
10.12.2010 22:42

Класс!!!*BRAVO*

дашенька17

Вкусно! Душевно!:)

ra999
10.12.2010 23:32

*OK*;)

johnny
10.12.2010 23:55

Классные какие!

laralaram

О-о-о-о, то что надо... шарман!

laralaram

О-о-о-о, то что надо... шарман!

Лена-zepter

отличный пирожок.555

murrrrrya

вкуснятина!5555555 *BRAVO*

Galina
11.12.2010 00:27

@}--}--555*KISSED*555:*555@}--}--Spasibo za vashi shikarnie - recepti!@}--}--:*

danila2058

Песочное тесто и орехи отлично сочетаются, уже заранее знаю что очень вкусно 555*YAHOO*

варуник

Ой,да! Делаю и люблю!Подтверждаю,что вкусно:)

dianfedoruk

Да, это вкусно.555:)

lenochek 0107

Дашуль, опять дразнишься вкусными пирогами! Вкуснятина необыкновенная!@}--}--:*

andreytsibulski

*THUMBS UP*555+++!!!@}--}--

siyanie
11.12.2010 01:17

заморозить - хорошая мысль... Но кто ж даст заморозить такую вкуснятинку!?%) *BRAVO*

варёна

Дашуль.. очень заманчивые печенюшки напекла... обожаю овсяную выпечку... Придется пробовать:)... 5+5+5+5+5+

passion1963

Привычный пирог с многими новшествами, что делает его заманчивым:)

кыш
11.12.2010 03:36

Это самый любимый пирог моего сына!*THUMBS UP* Одно время просил чуть ли не каждый день его печь. Хорошая мысль - добавить хлопья и цедру в тесто. *THUMBS UP*Обязательно воспользуюсь, спасибо, Дашенька!@}--}--

chef
11.12.2010 04:56

Значит ещё половина осталась? Принеси с собой 1 кусочек, а! Сижу ужинаю в твоём рецепте :) Не хватает десерта с брусничным джемом. Очаровательный состав и фотки, Дашуль @}--}--

saksofon
11.12.2010 14:55

5 c +

alyakeyk
12.12.2010 00:10

Песочное с вареньем-уже вкусно!!!А с такими "наворотами" и подавно!!!;)*BRAVO*,Дашенька!!!@}--}--

irina_mai

знаем-знаем как это вкусно!!55;)

lorxen1
12.12.2010 13:56

а мы не знаем, попробуем такую вкуснятину:)*BRAVO*5+++

irina-kolyshkova

хороши*THUMBS UP*@}--}--

lillit1
12.12.2010 18:17

вкусная выпечка!:)

чили
12.12.2010 20:00

Спасибо всем большое-большое!!! *IN LOVE*@}--}--

cpz_new
13.12.2010 13:32

И у меня муж месяц как просит песочную "посыпушку" с джемом....а руки всё не доходят...вернее (если честно) боюсь сама не удержусь и съем пару кусочков... НО...Даша, по твоему рецепту всё же приготовлю.

lil-8888
13.12.2010 14:59

Очень аппетитные квадратики!555

чили
14.12.2010 00:20

:) Женечка, я парочкой не смогла ограничиться! :) Спасибо!!! @}--}--

chemicolya

Дашуль, я как раз обожаю выпечку с цедрой цитросвых, и обожаю выпечку с овсяными хлопьями. Так, что это как раз для меня!!! Согласна с тобой: эти ингредиенты "творят чудеса во вкусе".*THUMBS UP*

chemicolya

Дашуль, я как раз обожаю выпечку с цедрой цитрусовых, и обожаю выпечку с овсяными хлопьями. Так, что это как раз для меня!!! Согласна с тобой: эти ингредиенты "творят чудеса во вкусе".*THUMBS UP*

mellorn
15.12.2010 00:57

Аппетитненько! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Инструменты