Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Оладьи имбирные

Приготовьте вкусные имбирные оладьи с прокислой сметаной! Все ингредиенты: мука, яйца, сахар, соль и молотый имбирь. Рецепт прост и аппетитен!

Продукты

сметана( можно и прокисшая)-100-120 гр
вода кипячёная тёплая-1 ст.
мука-около 3-х ст.
яйцо-2 шт
сахар-1.5 ст. л
соль-щепотка
молотый имбирь-ок 2-х ч.л.
сода -2/3ч л

Пошаговый способ приготовления

Сказать по -правде, я вовсе не собиралась никого удивлять рецептом тривиальных оладушек из серии-я его слепила. Но когда они начали расти на сковородке, как грибы после дождя, при этом, впитывая минимум растит масла, я не удержалась. Ну, а когда оладьи начали очень быстро изчезать с тарелки, то отпали все сомненья.

Итак, при ревизии в холодильнике нашёлся полу-пустой пакет сметаны.Я её выдавила в мисочку, залила стаканом тёплой( не горячей! кипячёной воды, хорошо перемешала.

Яйца взбила с сахаром и солью. Вылила в сметанный раствор.

Теперь-сода.Опять перемешать.

Последний штрих-мука. Её должно быть столько. чтобы тесто вышло, что называется-как на густые оладьи.

Ну, и напоследок я решила поэксперементировать на своей семье, и сыпонула в тесто молотый имбирь.

Вымешала тщательно, и дала постоять минут5-7 в тепле.

А теперь-выкладывать при помощи ст ложки на хорошо разогретую сковороду, макая её после каждой порции в холодную воду. Растит масла уходит минимум.Так что, не увлекайтесь.

Оладушки получаются очень толстенькими, ароматными и абсолютно не жирными( у них даже верхушка выходит "мятая" и однородная, как у лепёшки или пирожка) Так что, слопать их можно немеряно.Быстро, ароматно, вкусно. Нам понравилось.