Салат из морепродуктов с овощами

Фото к рецепту: Салат из морепродуктов с овощами
Домашняя40 мин.4Простой
167693648

Ингредиенты

  • коктейль из морепродуктов - 300 г
  • сок лимона - 1 ст.л.
  • брокколи - 200 г
  • спаржа - 150 г
  • перец сладкий - 1 шт.
  • анчоусы консервированные - 50 г
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • горсть вяленых помидоров
  • горсть очищенных грецких орехов
  • для заправки:
  • масло оливковое - 100 мл.
  • сок 1/4 лимона
  • соль, черный перец свежемолотый

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле вскипятить подсоленную воду, добавить лимонный сок, положить морепродукты, довести до кипения и варить 3 мин. Откинуть на дуршлаг и остудить.

У спаржи отрезать жесткие кончики, очистить стебли, отварить ее в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Затем обжарить в 1 ст. л. разогретого оливкового масла, 2 мин.

Брокколи промыть в холодной воде и разобрать на соцветия.

В сотейнике вскипятить подсоленную воду, положить брокколи, добавить 1 ст. л. оливкового масла и варить 3-4 мин., до готовности.

Перец вымыть, выложить на противень и поставить в разогретую до 210 °С духовку на 15 мин. Переложить в пластиковый пакет, дать полностью остыть, затем снять кожицу и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими полосками.

Анчоусы и вяленые помидоры порезать маленькими кусочками.

Приготовить заправку. Взбить в блендере масло, лимонный сок, перец и соль. В салатнице смешать брокколи, перец, морепродукты, спаржу и анчоусы. Разложить по тарелкам, посыпать сверху вялеными помидорами и грецкими орехами. Полить заправкой.

Пошаговые фото рецепта

Салат из морепродуктов с овощами: фото шаг 1
Салат из морепродуктов с овощами: фото шаг 2
Салат из морепродуктов с овощами: фото шаг 3
Салат из морепродуктов с овощами: фото шаг 4
Салат из морепродуктов с овощами: фото шаг 5

Дополнительная информация

Этот салат по рецепту с сайта гастроном.ру я готовила еще 10 дней назад, да не успела опубликовать. В рецепт внесла небольшие изменения, которые заключаются в том, что фаршированные анчоусами оливки заменила на самих анчоусов, а стручковую фасоль на зеленую спаржу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена-zepter

Так вот она какая..... диета №5... Оленька с выздоравливанием тебя, очень вкусная штучка у тебя.

fanny
01.12.2010 04:08

Спасибо, Леночки за первые отклики!:) Лен, из диеты №5 я завтра что-нить изображу. ;)

кыш
01.12.2010 04:25

Оль, у тебя ещё вкуснее, чем в Гастрономе, мне ингредиенты нравятся! Готовь диетическое, будем вместе диетиться!:p:)

двоечка

ПЯТЬ!

Татьяна

Вкусно! 5 @}--}--

andreytsibulski

Класс,555+++!!!@}--}--

пукамун

Оль, очень аппетитный и сочный салат!5!:):):)

nellyssweets

:)55555*OK*

ambrinna
01.12.2010 11:28

*THUMBS UP*

bu inna
01.12.2010 11:46

Оль, в нашей семье от такого салата ничего не останется уже через 5 минут застолья, очень любим*THUMBS UP* забираю в копилку, а то я к морепродуктам так много овощей не добавляла, приготовлю по твоему рецепту@}--}-- 5+

enveronika

очень хороший салатик!

l@r@4ka
01.12.2010 12:00

Олечка, @}--}--, морепродукты и спаржа - замечательно!!! 555 С удовольствие жду диету №5, мне кажется в твоем исполнении и она очень вкусная)))

Svettt
01.12.2010 12:23

Отличный салатик! Оленька, с возвращением в наши стройные ряды!@}--}--

манюша

Великолепный салат! Оля, давненько тебя не было видно.@}--}--

MissJoker

Олечка, очень вкусный салат...)))

светлана65

555! Салат отличный!*THUMBS UP*@}--}--

леший

Замечательный салатик!!!55555555555+*THUMBS UP*

ЯВенера

Оль, какой шикарный салат!!!!))))

bagira13782006

Очень красочный салатик!:)

antea
01.12.2010 16:42

Очень вкусно и красиво.5!

svetasu
01.12.2010 17:12

Оль, отличный салатик.

lorxen1
01.12.2010 17:39

вкуснейший салатик*BRAVO*5+++

irisli
01.12.2010 17:44

Отлично! 555

lenochek 0107

Очень вкусный салат!*THUMBS UP*

eirad-irad-e

Очень вкусный салатик*BRAVO*да к придачу с анчоусом!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Люблю! И салат, и автора :) 5+ С возвращением!

naumovec
01.12.2010 23:10

Интересный салат.

чили
01.12.2010 23:57

Эхх, ну для меня анчоусы - что-то нереальное. Нигде не могу их найти. Хоть и итальянский супермаркет под боком. Ну нету их нигде, а мне все больше и больше хочется их в дело запустить. Оля, как найду, повторю! Обязательно! :)

fanny
02.12.2010 00:49

Даша, прихвачу для тебя баночку на встречу. :)

mellorn
02.12.2010 00:54

Отличный салатик! 555

chef
02.12.2010 02:22

Да, ждём диетических рецептов! Оля, ты создай коллекцию и в тегах рецепта обозначь номер диеты, пригодится же кому-то...
Вот - вот, для меня тоже анчоусы были проблемой. Тут недавно и купила 1 банку, надо было хапать больше. Великолепный состав у салата @}--}-- (анчоусы мне только приносить не стоит на встречу просто к слову написала) :*

ирусик-88

Вкуснейший состав в этом салате!*BRAVO*

lil-8888
02.12.2010 13:32

Очень вкусный салат!555

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТИК!!!@}--}--

strelec148

люблю анчоусы и морепродукты...5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты