Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный пирог осеннее солнышко

Приготовьте тыквенный пирог "Осеннее солнышко" с мякотью тыквы, мукой, сливочным маслом и ванильным сахаром. Восхитительный вкус осени в каждом кусочке!

Продукты

300 г мякоти тыквы
300 г муки
200 г сливочного масла
1 и 1/4 ст. сахара
2 яйца
100 г сметаны
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
200 мл молока
2 сладких творожных сырка
1 ст.л. крахмала
1 пакетик ванильного сахара

Пошаговый способ приготовления

Тыкву нарезать кусочками, посыпать 1 столовой ложкой сахара, добавить чуть воды и проварить в микроволновке до мягкости. Затем остудить и пюрировать в блендере.

Муку смешать с содой, разрыхлителем, добавить 150 г нарезанного кусочками (либо натертого на терке) охлажденного масла. Перетереть руками в крошку.

1 яйцо взбить с 2 столовыми ложками сахара, добавить сметану с солью и еще взбить.

Соединить мучную и сметенную смеси, хорощо вымешать, скатать шар, обернуть его пищевой пленкой и на 30 минут убрать в холодильник.

Молоко слегка взбить с 1 яйцом, добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, крахмал и творожные сырки. Взбить все вместе. Вмешать тыквенное пюре и 50 г масла. Хорошо взбить.

Начинка получается достаточно жидкая.

Тесто раскатать, перенести в разъемную форму (я просто распределила по форме руками), сделать высокий бортик и вылить начинку.

Выпекать при 180 градусах 35-40 минут, затем еще 10-15 минут при 150 градусах.

Полностью остудить в форме.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8796

Понравилось: 51

Автор: siyanie

Создан: 01 декабря 2010, 01:11

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Тыквенный пирог

Дополнительная информация

Приезжали в гости студентки, которые тыкву не едят вообще. Так эти студентки уплетали пирог за обе щеки и еще с собой по кусочку увезли.

Спасибо большое! Для няся: В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка. Но в рецепте могут иметься продукты, имеющие сильную кислую реакцию. Вот для них-то и кладётся дополнительная сода. Продукты, используемые при выпечке, имеющие кислую реакцию: - кисломолочные продукты (сметана, кефир, йогурт, сыворотка, простокваша и т.д.), - фруктовые соки и пюре, - уксус и кристаллическая лимонная кислота, - мёд, - сахарные сиропы, - шоколад и какао, - яйца.

няся

01 декабря 2010, 04:04

Спасибо Вам большое за ответ. В отличии от ваших студентов, к моему сыну приезжали студентки из других городов после окончания университета, так они тыкву сырую ели, как дыню и морковку.У каждого свой вкус!

кыш

01 декабря 2010, 04:34

Какой солнечный пирог!

andreytsibulski

01 декабря 2010, 06:23

Какое классное солнышко,555+++!!!

lovelywomen

01 декабря 2010, 10:22

Красивый и вкусный пирог.555

пукамун

01 декабря 2010, 10:46

Яркий солнечный пирог!!! То, что нужно промозглой осенью!!!5!

nellyssweets

01 декабря 2010, 11:11

Замечательный пирог!

Inna_2107

01 декабря 2010, 11:48

Отличный пирог!

bu inna

01 декабря 2010, 12:00

я бы тоже увезла кусочек 5

lianaaa

01 декабря 2010, 13:38

Какая прелесть

serena

01 декабря 2010, 14:08

"Вы не едите тыкву??? Вы просто не умеете её готовить)))" Автору спасибо за рецепт. Иногда бывает много тыквы и порой не знаешь, чтобы ещё такое с ней сделать. Берём не заметку. Ещё раз спасибо))))

siyanie

01 декабря 2010, 15:12

Спасибо! Я очень тронута вашим вниманием!

antea

01 декабря 2010, 16:33

Отличный пирог.5!

Svettt

01 декабря 2010, 17:56

Повезло студенткам, таким пирогом накормили! Блеск!

eirad-irad-e

01 декабря 2010, 21:34

какая прелесть