Тыквенный пирог "осеннее солнышко"

Фото к рецепту: Тыквенный пирог  осеннее солнышко
ДомашняяСредний
64093451

Ингредиенты

  • 300 гр. мякоти тыквы
  • 300 гр. муки
  • 200 гр. сливочного масла
  • 1 и 1/4 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 100 гр. сметаны
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 200 мл. молока
  • 2 сладких творожных сырка
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву нарезать кусочками, посыпать 1 столовой ложкой сахара, добавить чуть воды и проварить в микроволновке до мягкости. Затем остудить и пюрировать в блендере.

Муку смешать с содой, разрыхлителем, добавить 150 г нарезанного кусочками (либо натертого на терке) охлажденного масла. Перетереть руками в крошку.

1 яйцо взбить с 2 столовыми ложками сахара, добавить сметану с солью и еще взбить.

Соединить мучную и сметенную смеси, хорощо вымешать, скатать шар, обернуть его пищевой пленкой и на 30 минут убрать в холодильник.

Молоко слегка взбить с 1 яйцом, добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, крахмал и творожные сырки. Взбить все вместе. Вмешать тыквенное пюре и 50 г масла. Хорошо взбить.

Начинка получается достаточно жидкая.

Тесто раскатать, перенести в разъемную форму (я просто распределила по форме руками), сделать высокий бортик и вылить начинку.

Выпекать при 180 градусах 35-40 минут, затем еще 10-15 минут при 150 градусах.

Полностью остудить в форме.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Тыквенный пирог "осеннее солнышко": фото шаг 1
Тыквенный пирог "осеннее солнышко": фото шаг 2
Тыквенный пирог "осеннее солнышко": фото шаг 3
Тыквенный пирог "осеннее солнышко": фото шаг 4
Тыквенный пирог "осеннее солнышко": фото шаг 5
Тыквенный пирог "осеннее солнышко": фото шаг 6
Тыквенный пирог "осеннее солнышко": фото шаг 7
Тыквенный пирог "осеннее солнышко": фото шаг 8

Дополнительная информация

Приезжали в гости студентки, которые тыкву не едят вообще. Так эти студентки уплетали пирог за обе щеки и еще с собой по кусочку увезли. :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
01.12.2010 01:16

солнечный получился пирог:)

laralaram

О-о-о-о, какая выпечка - царская!

siyanie
01.12.2010 01:52

Спасибо за первые добрые слова!

малурияна1978

здорово 55

ЯВенера

В разрезе обалденный!!!! 555!!!

светлана65

Замечательный пирог! Такая нежная начинка! 555!*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Какая солнечная начинка!*BRAVO*

natapit
01.12.2010 02:34

шикарная выпечка!!!

siyanie
01.12.2010 02:56

Спасибо девочки!:)

naumovec
01.12.2010 03:14

Прямо изнутри светится! Здорово как.

няся
01.12.2010 03:28

Люблю такие пирожки.555. Но у меня один вопрос- зачем разрыхлитель и соду вместе, это дает дополнительную воздушность?

siyanie
01.12.2010 03:45

Спасибо большое! :) Для няся: В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка. Но в рецепте могут иметься продукты, имеющие сильную кислую реакцию. Вот для них-то и кладётся дополнительная сода. Продукты, используемые при выпечке, имеющие кислую реакцию: - кисломолочные продукты (сметана, кефир, йогурт, сыворотка, простокваша и т.д.), - фруктовые соки и пюре, - уксус и кристаллическая лимонная кислота, - мёд, - сахарные сиропы, - шоколад и какао, - яйца.

няся
01.12.2010 04:04

Спасибо Вам большое за ответ. В отличии от ваших студентов, к моему сыну приезжали студентки из других городов после окончания университета, так они тыкву сырую ели, как дыню и морковку.У каждого свой вкус!*OK*:p

кыш
01.12.2010 04:34

Какой солнечный пирог!@}--}--

andreytsibulski

Какое классное солнышко,555+++!!!@}--}--

lovelywomen

Красивый и вкусный пирог.555

пукамун

Яркий солнечный пирог!!! То, что нужно промозглой осенью!!!5!:):):)

nellyssweets

Замечательный пирог! :):)

Inna_2107

Отличный пирог!

bu inna
01.12.2010 12:00

я бы тоже увезла кусочек;)*THUMBS UP*5

lianaaa
01.12.2010 13:38

Какая прелесть:)

serena
01.12.2010 14:08

"Вы не едите тыкву??? Вы просто не умеете её готовить)))" Автору спасибо за рецепт. Иногда бывает много тыквы и порой не знаешь, чтобы ещё такое с ней сделать. Берём не заметку. Ещё раз спасибо))))

siyanie
01.12.2010 15:12

Спасибо! Я очень тронута вашим вниманием! *IN LOVE*

antea
01.12.2010 16:33

Отличный пирог.5!

Svettt
01.12.2010 17:56

Повезло студенткам, таким пирогом накормили! Блеск!*BRAVO*

eirad-irad-e

какая прелесть*BRAVO*

чили
01.12.2010 23:52

я бы тоже с собой попросила... Очень уютный, теплый пирог!

siyanie
02.12.2010 00:10

Спасибо милые девочки! :)

lil-8888
02.12.2010 00:51

Вкусное солнышко!555

chef
02.12.2010 02:06

Оля, надо было студенткам сказать из чего пирог, они бы тогда сразу полюбили тыкву. Шикарный!!! @}--}--

ирусик-88

Душевный пирожок получился!Тыква в выпечке просто чудо!5555+++@}--}--

siyanie
02.12.2010 14:50

СПАСИБО!*IN LOVE*

strelec148

очень воодушевляющий пирог, в эти морозные деньки...5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты