Слоенные пирожные с клубничным желе
Слоенные пирожные с клубничным желе, легкие и воздушные, приготовлены из свежей клубники, сливок и украшены темным шоколадом и сушеным киви.
Продукты
- слоеное тесто 2 пласта - 500 г
- для желе
- клубника свежо мороженная - 500 г
- сахар - 100 г
- желатин - 1 ст.л.
- вода холодная - 5 ст.л.
- для крема
- масло сливочное - 150 г
- молоко сгущенное - 300 г
- сливки 33% - 200 мл
- ванилин
- для украшения
- шоколад темный - 30 г
- киви сушеное
Пошаговый способ приготовления
Клубнику засыпать сахаром и поставить на огонь, готовить до полного растворения сахара. Остудить и взбить в блендере до консистенции пюре.
Каждый пласт теста разрезать на пополам и очень тонко раскатать. И того у нас получится 4 тоненьких пласта.
Выложить на противень, по всей поверхности наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке до светло светло румяности(5-7 минут). Так же поступить с остальными пластами.
В воде развести желатин,оставить на 10 минут. Разогреть набухший желатин (не доводить до кипения), смешать 2 ст л клубничной массы с желатином, а затем подмешать с остальной массой.
Масло хорошо взбить до бела с ванилином.
Продолжая взбивать ввести сгущенку.
Отдельно сливки взбить до пиков, аккуратно ввести в крем.
сборка- в подходящую по размеру форму положить один корж (не ровности аккуратно срезать), выложить 1/3 крема, закрыть вторым коржом. Выложит половину клубничного желе и поставить в холодильник на 10минут (я поставила на 5 мину на балкон),затем выложить оставшейся желейную массу (отложить 2-3 ст л для украшения). Затем закрыть коржом, смазать кремом и еще раз корж и остальной крем.
С верху покрыть крошкой и желе. Отправить в холодильник до полного застывания (на балконе хватило 2-х часов).
Растопленным шоколадом нарисовать узоры на пергаменте, охладить и украсить ими наши пироженки.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
81 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 ноября 2010, 16:49
29 ноября 2010, 16:52
29 ноября 2010, 17:09
29 ноября 2010, 17:17
29 ноября 2010, 17:22
29 ноября 2010, 17:25
29 ноября 2010, 17:27
29 ноября 2010, 17:45
29 ноября 2010, 17:46
29 ноября 2010, 17:51
29 ноября 2010, 18:07
29 ноября 2010, 18:11
29 ноября 2010, 18:18
29 ноября 2010, 18:33
29 ноября 2010, 19:35
29 ноября 2010, 19:36
29 ноября 2010, 19:50
29 ноября 2010, 20:03
29 ноября 2010, 20:09
29 ноября 2010, 20:10
29 ноября 2010, 21:15
29 ноября 2010, 21:18
29 ноября 2010, 21:44
29 ноября 2010, 22:05
29 ноября 2010, 22:54
29 ноября 2010, 23:19
29 ноября 2010, 23:41
29 ноября 2010, 23:53
29 ноября 2010, 23:53
30 ноября 2010, 00:32
30 ноября 2010, 01:34
30 ноября 2010, 02:10
30 ноября 2010, 02:25
30 ноября 2010, 02:37
30 ноября 2010, 03:59
30 ноября 2010, 05:24
30 ноября 2010, 05:24
30 ноября 2010, 14:56
02 декабря 2010, 00:39
03 декабря 2010, 20:27
03 декабря 2010, 21:40
07 декабря 2010, 13:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти