Цитрусовые куриные крылышки

1. Растереть в ступке чеснок, соль, черный перец.

2. Натереть смесью куриные крылышки, оставить на час в холодильнике.

3. Промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать 25-30 минут.

4. Мелко нарезать перец чили, предварительно удалив семена. Растереть тмин в ступке.

5. Приготовить Грейфрукт и лайм для давки сока

6. Выдпвливаем сок, он нам понадобится для соуса

7. В тяжелую сковороду с толстым дном влить сок лайма и грейпфрута, добавить сахар, уксус, тмин и чили. На медленном огне уваривать соус в течение 20-30 минут, затем добавить мелко нарезанную цедру апельсина.

8. Пропеченные кралашки поливаем готовым соусом

9. Украшаем петрушкой

10. Замечательная закуска к пиву