Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чизкейк без выпекания белое солнце пустыни

Чизкейк без выпекания "Белое солнце пустыни": нежная творожная смесь на основе печенья и сливочного масла, украшенная шоколадом и какао с трафаретом верблюда.

Продукты

для основы:
500 г печенья
200 г сливочного масла
для творожной смеси:
500 г творога
200 мл сливок
150 г сахара
20 г желатина
100 мл кипяченой воды
для украшения:
тертый шоколад
кремообразный творог (0,1 % жирности)
какао
сахар
и трафарет верблюда:)

Пошаговый способ приготовления

Желатин заможить в 100 мл кипяченой воды на 1 час.

Печенье измельчить в блендере. Растопить сливочное масло и добавить в измельченное печенье, тщательно перемешать и уложить в разъемную форму, утрамбовав. Убрать в холодильник мининум на 1 час.

Замоченный в кипяченой воде желатин довести до кипения (но не кипятить) и остудить.

Сливки (у меня 22 % жирности) взбить с сахаром.

Творог (у меня 5 % жирности) хорошо размять (можно в блендере) и добавить в сливки.

Творог и сливки хорошенько перемешать (взбивать не нужно) и добавить в полученную творожную смесь остывший желатин. Всё тщательно перемешать.

На основу чизкейка выложить фрукты (у меня груша, банан, киви).

Затем сверху на фрукты залить творожную смесь.

Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.

После чего приступить к самой творческой части этого кулинарного действия - украшение: в центр чизкейка я аккуратно положила трафарет верблюда, засыпала его тертым шоколадом и аккуратно убрала трафарет. Затем приготовила крем: кремообразный творог 0,1 % жирности + какао + сахар (взбила в блендере). Полученный крем выложила при помощи кулинарного шприца и получилась вот такая красота

Приятного аппетита!:-)

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7962

Понравилось: 30

Автор: onevsk

Создан: 27 ноября 2010, 18:50

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Именно такой чизкейк готовила в первый раз. Украшала торт вообще впервые. Все дегустаторы оказались в восторге) и вдохновили меня выложить этот рецепт на всеобщее обозрение. Строго не судите, если что-то сделала не так )) потому что получился чизкейк изумительно вкусным!

Ставлю 5 за недрогнувшую руку при нанесении узора. а если по существу. то есть 3 вопроса: 1. почему чиз низкий( чтобы не сказать . что его нет вообще-раз без выпечки-то где он-дайте в разрезе 2.верблюд сделан из крема?? поделитесь. как . а то я -лузер. даже понятия не имею. как это сделать даже при наличии трафарета(буду очень благодарна) 3.и хде тот тёртый шоколад. который пошёл для украшения???????????????

anzelikas

27 ноября 2010, 21:43

Или чиз высотой 1,5-2 см или я не фига не понимаю! Поместите хотя бы главное фото в пошаговые,а еще лучше покажите без формы и в разрезе! И все вопросы отпадут!

yulia8206

27 ноября 2010, 22:25

а куда же делись 150г сахара, их куда? в крем?

тётя маша

27 ноября 2010, 22:31

В творожной смеси нехватает ванильной эссенции что бы был вкус торта а не творога. На тарелке есть рисунок нанесённый кондитерским мешком. Очень поддерживаю Ниру60. Лучше без фото чем манипулировать!

Galina

27 ноября 2010, 22:44

555

chef

27 ноября 2010, 23:47

Выложите главный снимок в пошаговые, ваш творожный торт мне кажется подозрительно низким и неестественным. Благодарю!

lianaaa

27 ноября 2010, 23:53

Но то что нету там ни какого чиза это нам всем понятно только вот не понятно зачем вы это выставили????

чили

28 ноября 2010, 00:04

похоже, что в разъемную форму вставлена белая тарелка и декорирована некой субстанцией. (Правда, весьма симпатично, но... зачем?)