Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные котлетки с кориандром

Вкусные картофельные котлетки с кориандром из крупных картофелин, крекеров и свежей кинзы. Простой рецепт с семенами кориандра и чёрным перцем!

Продукты

5 крупных картофелин
8 крекеров
пучок кинзы (или петрушки для тех, кто не любит кинзу)
2 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. чёрного перца горошком
соль
3 ст.л. растительного масла + масло для обжарки

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

15 шт.

1. Картофель отварить в мундире, слить, обдать холодной водой и очистить.

2. Очищенный картофель растолочь толкушкой.

3. На сухой сковороде обжарить семена кориандра и перец (2-3 мин)

4. Специи растолочь в ступке.

5. Переложить в другую посуду оставив 1 ч л в ступке. Крекер разломать, истолочь в ступке, перемешать с оставшимися в ней специями.

6. Панировка готова.

7. К картофельной массе добавить специи, соль, 2-3 ст л растительного масла.

8. Листочки кинзы (петрушки) порубить ножом.

9. Добавить к картофельной массе и хорошо перемешать.

10. Руками, смазанными растительным маслом сформовать небольшие котлетки.

11. Запаниковать их в крекерах.

12. Обжарить в разогретом растительном масле.

13. Готовые котлетки выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

14. Приятного аппетита! Угощайтесь!

15. Разрез в лучших традициях)))

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7298

Понравилось: 33

Автор: манюша

Создан: 22 ноября 2010, 01:23

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Такие котлетки лучше приготовить на ужин. Но если заранее сделать картофельную массу и панировку, до можно быстро соорудить вкусный завтрак. Мы ужинали котлетками со сметаной. Не исключено, что мужчины потребуют к ним мясо.))) Угощайтесь!

Машенька, великолепные котлетки получились... кориандр это моя страсть... я с мясом его обожаю и с овощами... да я его просто обожаю ! В качестве панировки к картофельным котлеткам не делала... исправлюсь! 5+5+5+

манюша

22 ноября 2010, 10:15

Веерочка, Наташа, спасибо Название исправила. Вбивала рецепт и думала, где купить кориандр, бадьян... Наташа (mama tasi ), в этом наши семьи похожи. Натуська, Лена, Варенька, Лиана, я рада, что понравилось. Оля, Таня, Света, Тоня, лариса, спасибо!

lil-8888

22 ноября 2010, 12:18

Интересный вариант котлеток!555

фери

22 ноября 2010, 15:39

Да,вкусные котлетки,а что касается кориандра и кинзы,это для glaros,то это одно и тоже.

sigma002

22 ноября 2010, 18:56

рецепт для моего мужа! 555555555

манюша

22 ноября 2010, 22:33

фери, Вы правы и неправы одновременно. Это разные части одного растения. Кинзы - зелень, листья, а кориандр - семена. Это не совсем одно и тоже. Кристиночка, готовь мужу, раз рецепт для него. Кстати, они тёзки с моим сыном, вкусы по части картофельных котлет у них, похоже, сходятся. Лиля, спасибо!

манюша

22 ноября 2010, 22:35

Прочитала свои комменты. Ух, сколько ошибок насажала!!! Девочки, простите... ВеНерочка, Лариса, конечно!

mellorn

23 ноября 2010, 00:53

А у меня и муж, и я, и сын - все любим картофельные котлеты!!! 555

манюша

23 ноября 2010, 11:13

Привет, Маришка! Поймала, кидай ещё! Иаша, если будешь готовить, то учти количество специй для сына.

ориола

23 ноября 2010, 16:42

Очень замечательное сочетание!