Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе

Фото к рецепту: Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе
Домашняя5Средний
80581228

Ингредиенты

  • шоколадная основа (греческий шоколадный торт с миндалем) - я брала половину нормы:
  • яйца - 5 шт. (5 желтков + 4 белка)
  • сахар -1/2 ст.
  • вода - 1/2 ст.
  • миндаль смолотый в муку - 1/2 ст.
  • шоколад натертый -1/2 ст.
  • мука - 4 ст.л.
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • шоколадный крем-пудинг (немецкий):
  • шоколад горький - 100 г. (можно взять и молочный)
  • молоко - 1,5 ст.
  • ванилин - 1 уп. 2 гр.
  • яйца - 2 шт. (желток + белок)
  • сахар - 1 ст.л.
  • крахмал - 1 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 1

1. Миндаль смолоть в муку, шоколад натереть на терке.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 2

2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 3

3. Взбить белки до устойчивых пиков.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 4

4. Взбить желтки.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 5

5. Из воды с сахаром сварить сироп. Желтки хорошо смешать с шоколадной массой. Сироп поставить на водяную баню, добавить желтковую массу, быстро! перемешать.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 6

6. Снять массу с бани и аккуратно ввести белки

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 7

7. Бумагу для выпечки смазать маргарином, выпекать при 170С 15-20 минут, не пересушить!

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 8

8. Для пудинга: вскипятить молоко. Добавить кусочками шоколад, растопить его.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 9

9. Взбить желтки, добавить крахмал, ванилин, немного молоко, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить к молоку и довести до кипения.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 10

10. Белки взбиваем с сахаром.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 11

11. В остывшую молочно-шоколадную массу добавляем белки и взбиваем.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 12

12. Сборка: В кокотницу(или любую другую форму) выложить пищевую пленку

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 13

13. Выливаем крем в кокотницу

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 14

14. Остывший корж отделяем от бумаги для выпечки. Вырезаем основу нужного диаметра, я это делала консервной банкой

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 15

15. Накрыть основой крем, закрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 16

16. Для украшения сделала розочки из яблока.

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 17

17. Аккуратно вынимаем пудинг-крем из формочек и подаем

Шоколадный крем-пудинг на шоколадной основе: фото шаг 18

18. Приятного аппетита

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lorxen1
21.11.2010 19:01

должно быть вкусно, люблю миндаль*THUMBS UP*5+++

sweta1
21.11.2010 19:31

очень интересный десерт!5!:)

l@r@4ka
21.11.2010 20:33

ароматно 5555

конфетка-1984

Ооо это как раз для меня. Спасибки забрала в копилку.)))5555555

lil-8888
21.11.2010 23:06

Шоколадная вкуснятина!

malrah
21.11.2010 23:12

Растаяла...

m@karonk@

Мне понравилось,забираю!555!!!

ирусик-88

*THUMBS UP*55555+++++

chef
22.11.2010 04:33

С довольствием бы угостилась эти десертом, вкусный состав @}--}--

chef
22.11.2010 04:35

Кнопочка заедает, с Удовольствием... :)

mama tasi

Необычно! А главное вкусно :) 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты