Запечные с горгонзолой груши на ложе из руколы
Запечные груши с горгонзолой на руколе, грецкими орехами и медом, приправленные свежемолотым перцем и бальзамико. Идеальный вкус для гурманов!
Продукты
- 4 груши
- 150 г горгонзолы
- 50 г грецких орехов
- 4 ч.л. меда
- смесь перцев, свежесмолотая
- 150 г руколы
- 3 ст.л. бальзамико
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. меда
- соль, свежемолотый
Пошаговый способ приготовления
Груши очистить от кожицы, оставив хвостики. Срезать донышко, для устойчивости. Срезать 1/3 груши. Из большей половины чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти.
Орехи подсушить на горячей сухой сковороде и порубить, но не очень мелко ножом. 1/3 орехов оставить для салата, а остальные смешать с горгонзолой.
Полученной смесью начинить груши.
Накрыть чаши из груш грушевыми крышечками, потом скрепить сооружения зубочистками.
Подготовленные груши поместить в огнеупорную форму. Каждую грушу полить чайной ложкой меда и посыпать свежемолотым перцем.
Запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
Пока запекаются груши подготовить салат. Руколу помыть и обсушить.
Приготовить соус-заправку, смешав бальзамико, оливковое масло, мед, соль и молотый перец.до состояния эмульсии.
Запеченные груши вынуть и дать им слегка остыть. Руколу выложить на порционные тарелки, на руколу поместить еще теплые груши, полить все соусом заправкой и подавать к столу. Бокал белого сухого вина будет прекрасным дополнением.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12356
Понравилось: 54
Автор: passion1963
Создан: 20 ноября 2010, 04:34
Дополнительная информация
Комментарии
20 ноября 2010, 04:54
20 ноября 2010, 06:09
20 ноября 2010, 06:39
20 ноября 2010, 06:56
20 ноября 2010, 10:06
20 ноября 2010, 11:27
20 ноября 2010, 12:31
20 ноября 2010, 12:58
20 ноября 2010, 13:18
20 ноября 2010, 13:27
20 ноября 2010, 13:38
20 ноября 2010, 15:44
20 ноября 2010, 16:03
20 ноября 2010, 16:07
20 ноября 2010, 19:03
20 ноября 2010, 20:17
20 ноября 2010, 21:44
20 ноября 2010, 23:39
20 ноября 2010, 23:47
21 ноября 2010, 01:15
21 ноября 2010, 01:24
21 ноября 2010, 02:24
21 ноября 2010, 02:34
21 ноября 2010, 03:20
21 ноября 2010, 04:27
21 ноября 2010, 21:10
22 ноября 2010, 20:33
23 ноября 2010, 00:36
05 декабря 2010, 18:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти