Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе

Фото к рецепту: Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе
Домашняя60 мин.3Средний
164844159

Ингредиенты

  • бараньи котлеты на косточке - 6 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук порей - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • соус наршараб - 70 мл.
  • вустерский соус - 20 мл.
  • помидор - 1 шт.
  • шампиньоны - 6 шт.
  • розмарин - веточка
  • оливковое масло для жарки
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сковороду разогреть вместе с оливковым маслом.

Очистить чеснок, раздавить ребром ножа, бросить на сковороду. Через минуту добавить туда же очищенную и разрезанную вдоль на 4 части морковь и порезанный лук-порей (белую и нежную зеленую части), обжаривать на среднем огне 3 минуты.

Положить на сковороду баранину, обжаривать мясо до зарумянивания с каждой стороны, полить наршарабом, приправить, добавить разрезанные на четвертинки шампиньоны и дольки помидора, готовить еще 3 минуты.

Выложить мясо в форму для запекания, сбрызнуть вустерским соусом, положить поверх мяса грибы и овощи.

К оставшемуся в сковороде соусу добавить 300мл горячей воды и залить им содержимое формы. Добавить веточку розмарина.

Поставить в духовку и запекать при 220 градусах С 45-50 минут.

Пошаговые фото рецепта

Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе: фото шаг 1
Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе: фото шаг 2
Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе: фото шаг 3
Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе: фото шаг 4
Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе: фото шаг 5
Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе: фото шаг 6

Дополнительная информация

Купила натуральные бараньи котлеты на косточке, они и вдохновили меня на создание рецепта - это чистая импровизация. Соус очень вкусный получается, им и гарнир полить хочется, и просто хлебушком подобрать...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
чили
16.11.2010 02:46

Олечка, не представляешь, КАК вовремя этот рецепт мне сейчас! Йохохо!!!!!! *YAHOO* Спасибочки!!!!!!! *IN LOVE*

fanny
16.11.2010 02:54

На здоровье, Дашенька! :) (помидоры можешь исключить, замени сладким перцем)

кыш
16.11.2010 02:54

Мелковаты "котлетки", мне таких много надо для счастья!:):p

mama tasi

Так рука и потянулась - ухватить косточку и отправить сочное мяско в рот! Аппетитно сил нет! 555

johnny
16.11.2010 03:02

Какие жизнерадостные снимки, Оля! :)

манюша

Вкусные котлетки! 555

lianaaa
16.11.2010 03:16

Умереть не встать как же аппетитно*YAHOO*Оля обязательно и Ваш вариант попробую*BRAVO*

chef
16.11.2010 03:17

Оля, очень котлетки хороши и соус соблазнительный. Не поверишь, несколько месяцев назад купила "вустер" и забыла про него... Увижу твой или Ирискин рецепт (у неё он тоже часто мелькает), так вспоминаю про заветную бутылочку за которой очень долго гонялась @}--}--

аниме

Деликатес какой! Бараньи котлеты стоит сумасшедшие деньги :) я на ваши полюбуюсь... 5+

аниме

ой, опечатка :) котлеты стоЯт!

nira60
16.11.2010 03:25

555!Оля, наршараб с бараниной это классика, а вот вустерский соус не пробовала, наверное и не доведется, но котлеты аппетитнейшие.555!

шуш
16.11.2010 03:32

Олечка, обожаю баранину, да ещё и с таким соусом!!!! Бесподобно!!!! Тарелочка на главной супер соблазнительная!!!! Так бы всё с неё и слямзила %)!!!! 55555@}--}--

tinky
16.11.2010 03:33

вкусно)))))

ирусик-88

Вкуснотища!

малурияна1978

Боже,наночь гляда такая красота,у меня слюни текут.

valentina 78

ММММММ Баранинка.........да с овощами.Эххх, вкуснота!!!5!

andreytsibulski

Класс,555+++!!!@}--}--

enveronika

прекрасно!

пукамун

Оля, сногсшибательные котлеты! %) Я прямо через монитор аромат чувствую!555!:):):)

принцесса специй

Вкусно то как! 55555!!!!!*THUMBS UP*

bu inna
16.11.2010 11:42

Оля, конечно 5+, такое аппетитное мясо, действительно слюнки потекли*THUMBS UP*

миска

импровизация... котлты... соус... просто МУЗЫКА!!!

lil-8888
16.11.2010 12:54

Замечательные котлеты. и соус шикарный !555

Svettt
16.11.2010 13:06

Оль, шикарные котлеты! Баранинку очень уважам-с!*THUMBS UP*

светлана65

Так вкусно и ароматно у Вас в рецепте! Соус сказочный! *THUMBS UP*@}--}--

тётя маша

Очень люблю такой натуральный подход, когда все продукты дают свои вкусы и запахи, а приправы их поддерживают и не затмевают. Красивое сочетание и аромат даже чую.

таники

ВАУ! Только вустер и наршараб пока не купила - как-то забываю я про них. Добавлю граната, но ведь это совсем другая песня...*DONT_KNOW* Беру рецепт "до лучших времен". 5555

fanny
16.11.2010 14:22

Спасибо всем большое!:) Таня, думаю, если взять гранатового сока и добавить сахарку или меда, то будет аналогичный вкус.

elitna
16.11.2010 14:22

Обалденно!:**THUMBS UP*

naumovec
16.11.2010 15:20

Оль, отличные котлеты! Где бы еще их купить.

sweta1
16.11.2010 17:20

Очень вкуснo!!!5!:)

fanny
16.11.2010 17:39

Таня-naumovec, я покупала в МЕТРО.

strelec148

очень здорово! тоже запекаю иногда баоанину в соусе наршараб. 5

Armushik
16.11.2010 19:44

Очень и очень вкусное блюдо!@}--}--

sadi 09
16.11.2010 23:30

Баранина это да-а .И похоже, ты умеешь её готовить с душой. И по понятиям. Спасибо за хороший рецепт.

mellorn
17.11.2010 00:56

Очень аппетитно! 555

ЯВенера

Ольга, это прям, какой-то праздник у тебя получился!!! Шикарнейшее блюдо!!!)))

fanny
17.11.2010 18:23

Венер, спасибо!:) Выходной - маленький праздник и есть!:)

lenochek 0107

Невозможно аппетитная баранинка!*BRAVO*@}--}--

irina-kolyshkova

СУПЕР----АРОМАТНАЯ БАРАНИНКА!!!!!*THUMBS UP*@}--}--*DRINK*

chemicolya

Очень аппетитно!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты