Рулет "сокол"

Фото к рецепту: Рулет  сокол
ДомашняяСредний
55921836

Ингредиенты

  • рулет
  • 1 2/3 ст. муки
  • 1 ч.л. рыхлителя
  • 6 желтков
  • ¾ ст. сахара
  • натертая цедра лимона
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • ваниль
  • 3/4 ст. горячей воды
  • крем
  • 200 гр. мягкого несоленого крем-чиза (можно маскарпоне, но не филадельфию)
  • 100 гр. мягкого масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • лимонная цедра
  • ваниль
  • 2-3 ст.л. сахара или сахарной пудры
  • 200 мл. сливок
  • варенье или конфитюр

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Взбивать минут пять, пока желтки не побелеют и не увеличатся в объеме.

Добавить цедру, сок, ваниль и постепенно – муку с рыхлителем.

Добавить воду и еще раз взбить.

Противень выстелить бумагой для выпечки и вылить тесто.

Запекать 30-40 минут при 165 гр в нагретой заранее духовке.

Вынуть и опрокинуть на другой лист бумаги. Осторожно отделить старый лист и свернуть рулетом. Остудить.

Развернуть и намазать конфитюром. Если густой, как у меня – прогрейте с несколькими ложками воды, пока не станет жидкий.

Для крема – сливки взбить с сахаром. В оригинале использовался стакан сахара (лошадиная доза, по-моему, ведь конфитюр тоже сладкий!).

Отдельно взбить масло с крем-чизом, лимоном, ванилью.

Осторожно ввести сливки в крем.

Распределить по тесту поверх конфитюра и свернуть.

Посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Рулет "сокол": фото шаг 1
Рулет "сокол": фото шаг 2
Рулет "сокол": фото шаг 3
Рулет "сокол": фото шаг 4
Рулет "сокол": фото шаг 5
Рулет "сокол": фото шаг 6
Рулет "сокол": фото шаг 7
Рулет "сокол": фото шаг 8
Рулет "сокол": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Ирис!!! Потрясающий рулет!!!%) Я в восторге! такой нежный и сочный рулетик!!!! Не отказалась бы от кусочка!!!:[ 555!:) А такие яркие воспоминания - это здорово! :)

mara
14.11.2010 19:04

Рулет замечательный и очень трогательные воспоминая из детства. 5

johnny
14.11.2010 19:24

Отличный рулет и рассказ!

nira60
14.11.2010 19:33

555!Я не москвичка, но место знакомое и очень ярко придставила картинку.

dik723
14.11.2010 19:50

Рулет из моего детства!*THUMBS UP*

lorxen1
14.11.2010 19:58

dik723 не может быть рулет вашего детства, ни к-чиза, ни маскарпоне , ну не было тогда.:) А рулетик, вкусный*THUMBS UP*5+++

светлана шульга

Рулет действительно очень нежный и "сочный"! 5+*OK*

ирусик-88

Ирис,ну мега соблазнительный рецепт,у тебя дорогуша всегда отличная выпечка*BRAVO*55555+++++ А мы школьниками в церковь боялись зайти лишь по одной причине,у нас там злобные старушки стояли на страже и вечно ругались на нас детей,как будто трудно было просто нам объяснить :)

naumovec
14.11.2010 20:46

вкусно как!

danila2058

мммм супер*THUMBS UP*

lenochek 0107

Отличный рулет!!!*THUMBS UP*

adalat
14.11.2010 22:26

супер555*THUMBS UP*@}--}--

strelec148

рулет очень нежный...видно на фото..5!

mama tasi

Рулет на 5+, доп информация бесценна...

chef
15.11.2010 04:59

Ирис, приезжай в гости с рулетом! Лакомые кусочки на фото и доп.инф такой ностальгический у тебя... @}--}--

lil-8888
15.11.2010 19:59

Очень симапатичный и вкусный рулет! 555

mellorn
17.11.2010 00:33

Вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты