Маринованные маслята "верес"
Попробуйте маринованные маслята "Верес": белые грибы с душистым перцем, лавровым листом, корицей, гвоздикой и уксусом. Вкусный и ароматный деликатес!

Ингредиенты
- грибы (маслята и белые) - 2-3 кг.
- перец душистый (горошек) - 1 ч.л.
- лавровый лист - 5 шт.
- корица - 0,5 ч.л.
- гвоздика - 3 шт.
- соль - 3 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- уксус винный 9% (для маринада) - 200 г
- укроп - 5-6 стеблей
- лук репчатый - 5 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы почистить, промыть.
Отварить в подсоленной воде около 20 минут.
И откинуть на дуршлаг.
МАРИНАД:
1,5 л. воды вскипятить, добавить все пряности, и репчатый лук порезанный полукольцами.
Довести до кипения (лук дает свою изюминку в грибах).
Добавить соль и сахар.
В кипящий маринад добавить отварные грибы и варить еще 10 минут.
Потом в маринад добавить уксус и варить еще около 1 минуты.
Затем грибы переложить из кастрюли по банкам и залить этим же маринадом.
Банки закрыть очень плотно крышками, остудить и убрать в холод.
Через 8-12 дней грибы готовы.
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитую калорийность и основные макроэлементы (КБЖУ) для указанных продуктов. Важно учитывать, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления, но я предоставлю усреденные оценки.
- Грибы (маслята и белые) — 2-3 кг (предположим среднее 2,5 кг)
Калорийность:- Маслята: примерно 22 ккал на 100 г- Белые грибы: примерно 22 ккал на 100 г
Средняя калорийность для грибов: 22 ккал/100 г
Общая масса: 2,5 кг = 2500 г
Калории: (2500 г × 22 ккал) / 100 г = 550 ккал
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ на 2500 г:- Белки: примерно 3 г на 100 г → 75 г- Жиры: около 0.5 г на 100 г → 12.5 г- Углеводы: около 4 г на 100 г → 100 г
- Перец душистый (горошек) — 1 ч.л. (около 2 г)
Калории: примерно 6 ккалБелки: 0.2 гЖиры: 0.1 гУглеводы: 1.2 г
- Лавровый лист — 5 шт. (примерно 1 г)
Калории: минимально, примерно 3 ккал, в основном пряность
- Корица — 0,5 ч.л. (около 1 г)
Калории: около 6 ккалБелки: 0.1 гЖиры: 0.2 гУглеводы: 2 г
- Гвоздика — 3 шт. (около 1 г)
Калории: около 6 ккал, в основном пряность
- Соль — 3 ст.л. (примерно 36 г)
Калории: 0 ккалМАКРОЭЛЕМЕНТЫ не считаются
- Сахар — 3 ст.л. (примерно 36 г)
Калории: 36 г × 4 ккал/г = 144 ккал
Белки: 0 гЖиры: 0 гУглеводы: 36 г
- Уксус винный 9% — 200 г
Калории: примерно 18 ккал на 100 г → 36 ккалУглеводы: около 0.5 г на 100 г → 1 г
- Укроп — 5-6 стеблей (около 15 г)
Калории: примерно 4 ккал/100 г → 0.6 ккалбелки, жиры, углеводы очень малы
- Лук репчатый — 5 шт. (примерно 500 г)
Калории: около 40 ккал на 100 гОбщий калькулятор: 500 г = 200 ккал
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ:- Белки: 1.2 г на 100 г → 6 г- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.5 г- Углеводы: 9 г на 100 г → 45 г
Итоговые показатели:
Калории (К):
Грибы: 550 ккал
Перец душистый: 6 ккал
Лавровый лист: 3 ккал
Корица: 6 ккал
Гвоздика: 6 ккал
Соль: 0 ккал
Сахар: 144 ккал
Уксус: 36 ккал
Укроп: 0.6 ккал
Лук: 200 ккал
Общее: ≈ 957.6 ккал
Макроэлементы (белки / жиры / углеводы):
Белки:
75 г (грибы) + 0.2 г (перец) + 1.2 г (лук) + 6 г (укроп) = ≈ 82.6 г
Жиры:
12.5 г (грибы) + 0.1 г (перец) + 0.2 г (корица) + 0.5 г (лук) = ≈ 13.3 г
Углеводы:
100 г (грибы) + 1.2 г (перец) + 0.5 г (укроп) + 45 г (лук) + 36 г (сахар) + 1 г (уксус) = ≈ 183.7 г
На основе этих данных можно получить общую калорийность и пищевую ценность. Если нужно учитывать конкретный способ приготовления (например, добавление масла или других ингредиентов), показатели можно скорректировать.
Если есть необходимость — могу помочь подготовить более точную разбивку или рекомендации!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




























