Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!

Фото к рецепту: Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!
Домашняя60 мин.6Простой
132555886

Ингредиенты

  • шампиньоны пол кило или банка готовых, покупных.
  • лук репчатый, маленькая головка.
  • помидоры черри 10 шт.
  • для кексов:
  • мука 3 ст.ложки.
  • яйцо куриное 2 шт.
  • масло растительное 1 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • молоко 50 мл.
  • сахарный песок 1 ч.л.
  • соль пол ч.л. ки.
  • для кляра:
  • все тоже кроме разрыхлителя + зелень.
  • панировочные сухари пол ст.
  • масло для фритюра, 2 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы чистим ножом или промывая под струёй воды аккуратно счищаем, прямо пальцами! тонкую плёнку со шляпок грибов.

Заливаем кипятком, солим, добавляем Лавровый лист и доведя до кипения варим 5-7минут.

Откидываем на дуршлаг, обсушиваем. Откладываем 6штук для кексов.

Для приготовления кляра: смешиваем муку с солью и сахаром, вбиваем яйца, добавляем мелко порезанную зелень, вливаем молоко. Перемешиваем венчиком, получаем однородное тесто.

Грибочки накалываем, по одному, на вилку и окунаем сначала в кляр, даем стечь лишнему тесту и обваливаем в сухарях. Так же поступаем и с помидорками, но не накалываем их на вилку, т.к. сок от помидор будет потом разбрызгиваться в масле, действует ложечкой или просто пальцами.

Обжариваем во фритюре до румяной корочки.

Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Подаём горячими!

Если вы не любите фритюр, или просто ходите разнообразить стол, приготовим из тех же продуктов кексы с грибами. Грибочки, которые мы отложили, обжариваем на сковородке с мелко нарезанной луковичкой до румяной корочки (в принципе, вкус жаренных грибов в готовых кексах не сильно чувствуется и этот шаг можно пропустить!)

Смешиваем аналогичное тесто, только добавим в него чайную ложку разрыхлителя.

В форму для маффинов, смазанную маслом выливаем столовую ложку теста, выкладываем грибочек и заливаем сверху ещё одной ложкой теста.

Выпекаем 40минту при 180град. до румяной корочки. Даем остыть в форме минут 5, проводим тонким ножом по краю формочек и вынимаем готовые кексы. Подаем в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Пошаговые фото рецепта

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 1

1. Очень простая в приготовлении, но эффектная закуска. Если вам посчастливится купить в близлежащем магазине баночку уже готовых грибов, то времени на её приготовления уйдет совсем немного. Если нет готовых шампиньонов – берём сырые.

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 2

2. Грибы чистим ножом или промывая под струёй воды аккуратно счищаем, прямо пальцами! тонкую плёнку со шляпок грибов. Заливаем кипятком, солим, добавляем Лавровый лист и доведя до кипения варим 5-7минут.

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 3

3. Откидываем на дуршлаг, обсушиваем. Откладываем 6штук для кексов.

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 4

4. Для приготовления кляра: смешиваем муку с солью и сахаром, вбиваем яйца, добавляем мелко порезанную зелень, вливаем молоко. Перемешиваем венчиком, получаем однородное тесто.

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 5

5. Грибочки накалываем, по одному, на вилку и окунаем сначала в кляр, даем стечь лишнему тесту и обваливаем в сухарях. Так же поступаем и с помидорками, но не накалываем их на вилку, т.к. сок от помидор будет потом разбрызгиваться в масле, действует ложечкой или просто пальцами.

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 6

6. Обжариваем во фритюре до румяной корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Подаём горячими!

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 7

7. Если вы не любите фритюр, или просто ходите разнообразить стол, приготовим из тех же продуктов кексы с грибами. Грибочки, которые мы отложили, обжариваем на сковородке с мелко нарезанной луковичкой до румяной корочки (в принципе, вкус жаренных грибов в готовых кексах не сильно чувствуется и этот шаг можно пропустить!)

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 8

8. Смешиваем аналогичное тесто, только добавим в него чайную ложку разрыхлителя.

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 9

9. В форму для маффинов, смазанную маслом, выливаем столовую ложку теста, выкладываем грибочек.

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 10

10. Заливаем сверху ещё одной ложкой теста. Выпекаем 40минту при 180град. до румяной корочки.

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 11

11. Даем остыть в форме минут 5, проводим тонким ножом по краю формочек и вынимаем готовые кексы. Подаем в горячем или тёплом виде.

Универесальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вкусно!: фото шаг 12

12. У меня осталось тесто от кляра с зеленью (без разрыхлителя, я вылила его в керамическую формочку, маслом не смазывала) вот какой "грибок" у меня получился. Форма заполнена тестом была лишь на 2/3! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
70 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

перчик чили

вкусно 5

elenaevtifeeva

Кексы супер! 5

ЯВенера

Наташ, какие замечательные закусочные кексы! И грибы в кляре понравились - отличная закуска, а вот помидоры в кляре, жареные - для меня новинка, в первый раз вижу, очень интересно))))

safonom
13.11.2010 20:51

здорово!!! 555 только я бы отваривать грибы не стала.

lianaaa
13.11.2010 20:51

Ух Наташка дразнилка*YAHOO*Так всё вкусно, аппетитно и по моему, что даже и не знаю что бы у тебя выклянчить*YAHOO*

l@r@4ka
13.11.2010 21:03

Наташа все успела и нас накормить, и к гостям не с пустыми руками ;) Грибы вкусно и в кляре и в кексах, мастерица-выдумщица *THUMBS UP*@}--}--

administra

Наташа,очень оригинальная закуска получилась!А почему не на конкурсе?

mama tasi

Леночка, ещё не успела на кнопку нажать :) мы в гости собираемся.. кручусь как "белка в колесе" :) ещё и торт от Аллочки a_l испекла "Жозефину", но уже не до фотоаппарата!!!
Ларачка, спасибо за комплимент! :*
Мы уезжаем в гости, если будут вопросы - отвечу уже завтра после обеда!
Всех люблю *IN LOVE*

lianaaa
13.11.2010 21:17

Наташка, спасибо большое:*Какая ты молодец*BRAVO*

Babyfire
13.11.2010 21:23

Наташ,ты мастер по закускамO<img src=" /> .Маффины меня очень порадовали:*

alyakeyk
13.11.2010 22:05

С такими "не пустыми руками" каждый мечтал бы гостей заполучить;)Не рецепт,а книжка-издание!Разнообразно,необычно,вкусно и так красиВО-*THUMBS UP*Наташенька,:*

antea
13.11.2010 22:06

Очень вкусные блюда вы предложили.5!

sadi 09
13.11.2010 22:07

Чудненькая закуска. Быстро и вкусно.

sveta-koolinar

Какая прелесть! Сколько всего вкусного! Забираю безоговорочно! Спасибо! *THUMBS UP*@}--}--

пукамун

Наташ, отличные закусочки! Прямо слюнки потекли! 555! Вкусно-вкусно-вкусно!*BRAVO*

lenochek 0107

Наталь, красота какая! На вкус оценить не смогу, но полюбуюсь!*BRAVO*@}--}--

Steblik
13.11.2010 23:49

Наташенька, очень оригинально.... я прям в шоке:):)=O ну а фото....... просто отпад!:)

purplefly

Натуль, классная закуска, очень понравились грибочки в кляре!

chemicolya

Наташ, какие красотульки, как необычно и ново!

манюша

Я в восхищении! 5555*BRAVO*

fanny
14.11.2010 00:39

Очень эффектно, выражаясь чуть иначе - грибы в тесте и тесто с грибами - две стороны одной сущности! Наташа, да ты философ!*THUMBS UP*

mellorn
14.11.2010 00:49

Все очень вкусно и аппетитно! 5555

chef cook

@}--}--Супер! Ваш фокус с помидорами для меня ново!*THUMBS UP*

vicus
14.11.2010 01:11

оригинально!

Anna_N
14.11.2010 01:11

Такие аппетитные тарелочки у Вас получились! :) Удачи в конкурсе!

omaya
14.11.2010 01:12

Вкусные-превкусые такие грибы! *THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень красиво! Хочется всё и сразу! 555!

naumovec
14.11.2010 01:33

Наташ, вот бы к тебе на закусочку!

andreytsibulski

Класс,555!!!*THUMBS UP*

lena62
14.11.2010 03:48

классные это гости со своей закусочкой и не только;)знаете , а свежие шампиньоны можно и не отваривать , а прямо так в кляр опускать , они тогда еще сочнее получаются !!!!а вот помидорки в кляре , это и правда открытие )))))

варёна

Наташенька, ты как всегда соблазняешь... вкусно, красиво, не сложно и очень очень аппетитно! Браво!!! Удачи в конкурсе!@}--}--

Татьяна

Наталья,очень интересный рецепт! Молодец!!! Обязательно повторю!@}--}--@}--}--@}--}--

Armushik
14.11.2010 13:04

Наталь,просто невозможно устоять перед такой красотой!Очень уж всё красиво, аппетитно, ароматно, разнообразно.*BRAVO*@}--}--

ksyusha
14.11.2010 13:10

Очень люблю в кляре, готовлю довольно часто, да с соусом сметано-чесночным...ммм...вкуснятина! 5+

ирусик-88

Наташ это что то,кексы просто поразили в самое сердце,забрала рецепт,буду пробовать!*BRAVO**BRAVO*5555555++++

mama tasi

Спасибо огромное за тёплые слова! Отдельное спасибо за пожелания удачи в конкурсе! @}--}--

sweta1
15.11.2010 02:35

Натуль,это же вкуснятина!5!удачи тебе!!!! *IN LOVE*

mama tasi

Спасибо, Светочка! @}--}--

ambrinna
15.11.2010 11:39

*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*O<img src=" />

lillit1
15.11.2010 18:30

Название улыбнуло:) прекрасная закуска на мой вкус! грибочки на стадии жарки уже захотелось съесть, такие они аппетитные! спасибо за рецептик!@}--}--

strelec148

вот этот вот оставшийся грибочек...и то что из него вышло...меня дабило! %) 5

strelec148

ну ты меня поняла, Наташ! суфле...муфле!

lil-8888
15.11.2010 19:44

Наташ, отменные грибочки и кексы! 555

mama tasi

Ай, как приятно :)
Ксюш, я тебя поняла :) @}--}--
Лилит, у меня ещё один вариант названия был... "интВЕРЕСная закуска" :)

аниме

Обалдеть, за пол часа столько закусок!!!! Какие аппетитные шарики получились (первое фото в Дополнительной) :) и название очень в тему, НАДЕЮСЬ, организаторы конкурса это оценят! 555

ромовая-баба

Голосую и за Вас! Грибочки во фритюре просто прелесть, да и кексы им под стать :) 5+

mama tasi

Спасибо большое, мне очень приятно :) @}--}--

druzhina
16.11.2010 23:43

Ух ты!!! Какая красота!!! Вот это ИДЕЯ!!!*BRAVO*

MissJoker

Молодец.. Отлично придумала)))

mama tasi

Танечка, Наталья, спасибо за приятные слова :)

mari2020
20.11.2010 11:17

Какой я чудесный рецепт пропустила. 5!!!!! И мой голос. :) Удачи в конкурсе.@}--}--

nsv03
21.11.2010 23:55

*THUMBS UP*

mama tasi

Мари, благодарю :*
Наташенька, спасибо!

verman
22.11.2010 02:11

В кляр бы сольцы побольше, и тарелочка таких "шариков" - идеальная закуска к пиву, *DRINK* 5

elitna
30.11.2010 18:55

Какая ж красота!!!:)5

mama tasi

Спасибо большое, девочки! Мне очень приятны ваши слова :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Инструменты