Тортик с творожно сливочным кремом и клубникой
Вкусный тортик с творожно-сливочным кремом и клубникой на шифоновом бисквите. Идеально для праздника! Рецепт с простыми ингредиентами.
Продукты
- для шифонового бисквита:
- 4 белка
- 2 желтка
- 130 г муки
- 100 г сахара
- 1.5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 90 мл.молока(тёплого)
- 65 мл.растительного масла без запаха
- ваниль
- 3 ч.л. лимонного сока
- для начинки:
- 600 мл сливок
- 500 г творога обезжиренного
- 100 г сахарной пудры
- 600 г клубники (можно замороженной)
- для украшения:
- 1 пачка клубничного желе
- 1 пачка апельсинового желе
- 50 г черного шоколада
Пошаговый способ приготовления
муку, сахар (80гр.), соль, разрыхлитель просеять 3 раза.
желтки, молоко, масло, ваниль, лимонный сок взбить миксером на большой скорости до белой пены.
соединить мучную и желтковую смеси и хорошо перемешать лопаточкой до однородной массы.
белки взбить с сахаром (20гр.) до устойчивых пиков.
добавить 1/4 часть белков в желтково-масляную смесь.аккуратно перемешать снизу вверх.методом складывания.
добавить остальные белки и перемешать.
выпекать в хорошо нагретой духовке при 160" 25-30 минут.
готовому бисквиту дать остыть.освободить от формы.
Крем:
сливки взбить с сахарной пудрой
добавить протертый через сито творог и еще раз взбить
Бисквит разрезать на 3 части
каждый корж пропитать клубничным ликером.
первый корж промазываем кремом и укладываем клубнику разрезанную пополам.
Сверху кладем второй корж снова промазываем кремом и укладываем клубнику
Третий корж кладем сверху и промазываем весь тортик кремом
Растапливаем шоколад и рисуем корону и цветочки.
Желе разводим в 150мл. воды и даем застыть но не до конца.
еще мягкое желе руками укладываем на корону и цветочки.
Вот и все
Сохраняй и поделись с друзьями
288 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 ноября 2010, 14:51
12 ноября 2010, 16:15
12 ноября 2010, 17:14
12 ноября 2010, 18:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти