Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетики с баклажаном из индейки

Вкусные рулетики с баклажаном и индейкой, запеченные с чесноком, имбирем и ароматными пряностями. Идеальное блюдо для гурманов! Рецепт доступен здесь.

Продукты

мясо-стейки индейки 6-7 шт
баклажан
панировочные сухари
соль ( и необходимости)
деревянные шпажки
растит. масло для жарки
для маринада:
оливковое масло 6-8 ст.л.
имбирь 1 ч.л.
веточка розмарина
чеснок (измельчить) 3 зубчика
соевый соус 4-6 ст.л.
шерри 3 ст. л
сахар 1/2 ч.л.
перец чили 1/4 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить маринад, стейки индейки слегка отбить(придать им форму) и замариновать. Мясо мариновать ок. 30 минут.

Баклажан очистить от кожицы и острым ножом нарезать вдоль(в длину) тонкими полосками, обдать кипятком, посолить и поперчить слегка, сбрызнуть олив.маслом или же просто окунуть в маринад. Мой баклажан увядал, был немного мягкий, поэтому кипятком на этот раз не обдавала, а просто реанимировала, сворачивался легко.

Стейки обвалять в панировочных сухарях, свернуть рулетиком с полоской баклажана, закрепить шпажками. Обжарить до золотистой корочки в достаточном кол-ве масла для жарки.

Приятного Аппетита!