Кролик в белом вине с розмарином
Приготовьте кролика в белом вине с розмарином: ножки, оливковое масло, чеснок и специи для насыщенного соуса. Вдохновляйтесь изысканным рецептом!
Продукты
- 4 ножки кролика
- 150 мл белого сухого вина
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 стебель сельдерея
- 1 большая луковица
- молотый черный перец
- морская соль
- для соуса:
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 банка (400 г) томатов в собственном соку
- 2 веточки розмарина
- 1 небольшой свежий чили
- 3 лука-шалота
Пошаговый способ приготовления
Мясо кролика вымыть, просушить. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить кусочки кролика с обеих сторон до золотистого цвета.
Чеснок и сельдерей нарезать мелко, лук - полукольцами, добавить все в сковородку к кролику и жарить несколько минут, время от времени помешивая.
Влить вино, накрыть сковородку крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить мелко порезанный шалот, добавить розмарин, помидоры (предварительно сняв с них кожицу и разрезать пополам) и чили (семена удалить). Тушить на медленном огне 10 минут.
Влить получившийся соус в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу, и тушить кролика до готовности.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
35 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 20034
Понравилось: 40
Автор: Anna_N
Создан: 11 ноября 2010, 16:03
Комментарии
11 ноября 2010, 16:27
11 ноября 2010, 16:30
11 ноября 2010, 16:38
11 ноября 2010, 16:53
11 ноября 2010, 17:32
11 ноября 2010, 17:44
11 ноября 2010, 18:02
11 ноября 2010, 20:36
11 ноября 2010, 21:03
11 ноября 2010, 21:55
12 ноября 2010, 01:03
12 ноября 2010, 03:21
12 ноября 2010, 04:21
13 ноября 2010, 18:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти