Ариса (harisa, каша из курицы и пшеницы)

Фото к рецепту: Ариса (harisa,  каша из курицы и пшеницы)
АрмянскаяСредний
631354646

Ингредиенты

  • курица 1200 г
  • пшеница круглазерная (дзавар)400 г
  • вода 4 л
  • соль
  • для подачи
  • сливочное масла

Пошаговый рецепт приготовления

Крупу промыть и замочить в холодной воде на 1 час.

Курицу порубить на кусочки (я этого не делаю), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить крупу, залить водой и готовить на среднем огне.

Дать закипеть, снять пенку.

Убавить огонь до минимума и забыть про это на 1,5 часа.

После достать курицу, и отделить мясо от костей (я это делаю прямо в кастрюле с помощью двух вилок).

Положить мясо обратно в кастрюлю и взбить ее деревянной большой ложкой.

Продолжать варить до тех пор,пока все не превратится в однородную,тягучую массу (все это занимает еще где то 30-40 минут).

В конце добавить соль по вкусу, перемешать и выключить.

Оставить кашу на 15-20 минут "отдохнуть" и подавать в глубокой тарелке с кусочком сливочного масла.

Пошаговые фото рецепта

Ариса (harisa,  каша из курицы и пшеницы): фото шаг 1
Ариса (harisa,  каша из курицы и пшеницы): фото шаг 2
Ариса (harisa,  каша из курицы и пшеницы): фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пукамун

Лианочка, необычное для меня блюдо - никогда не ела!!*DONT_KNOW* А чем можно заменить дзавар7 *STOP* Вряд ли я найду у нас такую крупу??? А вообще давай делись!!!:)*BRAVO* 555!@}--}--:*

lianaaa
09.11.2010 17:41

лесик я с тобой и арисой и дзаваром поделюсь;) я всегда из Еревана заказываю, но знаю что в очень многих маркетах продается. А заменить честно даже и не знаю чем*DONT_KNOW*может девочки подскажут.

Armushik
09.11.2010 17:43

Лиан,великолепно!*BRAVO*Это очень и очень вкусное,любимое блюдо!*YAHOO*:*@}--}--Позавчера у меня тоже была ариса,очень любим.:p

манюша

Лиана, пшеничку нельзя использовать? Такую крупу не видела в продаже:(:( А приготовить хочется!@}--}--*BRAVO*

Armushik
09.11.2010 17:46

Девочки,дзавар (если не ошибаюсь)-это пшеничная крупа.:)

ЯВенера

Лианочка, это вкуснотища неописуемая!!!! Очень простое блюдо, но очень вкусное и сытное! Теперь тоже попробую из круглозерной сварить, а то мы почему-то варили только из дроблённой пшеницы, но тоже вкусно получается...

lianaaa
09.11.2010 17:51

Девочки спасибо за внимание, надеюсь что пригодиться рецепт и уверенна что не разочарует вас.@}--}-- Маш Олесь, только что с мамой поговорила и она говорить что можно заменить пшеничкой,(они в Киеве тоже не могли найти дзавар) и что очень даже не плохо получается.

пукамун

Вот спасибо!!!:) Повезло Тебе!*YAHOO* А мне некому заказать!!!:'( А где у нас достать-то можно?*DONT_KNOW* Кто знает????=O Лианчик :*@}--}--!

ktasjka1979

Девочки,мы в Армении варили с дзавара,а на Украине я заменяю его крупой,которая продается для кути,которую варят на вечерю.Она быстро разваривается и блюдо получается идентичное.Может кому-то поможет.... 

пукамун

Лиан, не поняла? *DONT_KNOW* Простой пшеницей? =O;)

Armushik
09.11.2010 17:57

Олесь,возле Армянской Церкви продают точно (м. улица 1905 года),я покупаю там.@}--}--

пукамун

Арминочка, спасибки!!! @}--}-- Обязательно туда заскочу после работы!!! Очень уж хочется попробовать такую вкусноту!!! :):):)

lianaaa
09.11.2010 18:01

Лесь еще в армянских магазинах, в Митино точно есть, если тебе конечно это близко

пукамун

Лианочка, спасибо! да я с работы могу в любую точку Москвы уехать!!! Обязательно сделаю!!! :*

Babyfire
09.11.2010 18:39

Сочетание определённо очень вкусное@}--}--

кыш
09.11.2010 19:22

Вкусно! 5! И очень нежное фото!@}--}--

lil-8888
09.11.2010 19:26

Лиан, не пробовала такую кашу, но выглядит аппетитно! 555

lianaaa
09.11.2010 19:43

Девочки спасибо большое@}--}--

lanusya
09.11.2010 19:45

просто одним словом,моя любимая каша!!!Готовим постоянно особенно на Сурп-Саркис ))) 555

светлана65

Лианочка, а я и не знала, как это блюдо правильно называется и что относится оно к армянской кухне. А вкус его помню с детства: бабушка моя готовила такую кашу в печке, в чугунке, и томилась она там с утра до вечера. И курицу также целиком закладывала. Безумно вкусно! 5555! Спасибо за рецепт, столько воспоминаний нахлынуло.@}--}--

dik723
09.11.2010 19:52

Экзотика для меня.Никогда не слышал,но верю что вкусно

неля0503

Здорово,5!*THUMBS UP*

lianaaa
09.11.2010 20:12

Лан мы тоже на Сурб Саркис и еще на Рождество готовим. И еще когда мне лень (как вчера)что то делать тогда и готовлю арису:[ Свет в Армении в деревнях тоже в печке и в чугунке готовят, и это в 100 раз вкуснее*YAHOO* Спасибо еще раз всем заглинувшим@}--}--

ambrinna
09.11.2010 20:19

Класс!!! А я так делаю только с овсянкой-все телодвижения те же. любим такую кашу-малашу!5555:)

johnny
09.11.2010 20:32

Ела похожее блюдо в гостях у индуса, только он делал из риса, курицы и индийских специй. Потом несколько лет бредила этим рецептом. O<img src=" />

Steblik
09.11.2010 21:36

Лианчик. выглядит очень даже аппетитно, я такое оооч люблю, все что связано с курочкой, ты как всегда меня поразила!!! такого никогда не ела!!!;):)

MissJoker

очень вкусно, Лиан)))

sweta1
09.11.2010 22:17

очень нежно,5!:)

laralaram

деревянной большой ложкой??? - Лианчик, убей меня, но что ты взбиваешь...

принцесса специй

Это очень вкусно!55555!!!!!*THUMBS UP*

naumovec
09.11.2010 23:54

Вкусно!

lianaaa
10.11.2010 02:27

Лар ну может я не то слова подобрала, ну не взбивать а очень интенсивно перемешать что ли:[

lianaaa
10.11.2010 02:56

Лер странно что в Ереване тебя не угощали арисой..ааа ты наверное летом там была. В след. раз как приедешь туда, обязательно закажи и попробуй;) Спасибо всем большое при большое*BRAVO*

шуш
10.11.2010 04:11

Лианочка, обожаю такую кашу!!! Оч красивая пиалушка :)!!!! Смачная!!!! 55555555*BRAVO*

чили
10.11.2010 04:19

Лианкин, ну первая фотка в пошаговых - это что-то!!!!!!! :):):):):):):) Давай, скорее приглашай меня, я с огромным удовольствием разделю с тобой такую трапезу!!! *IN LOVE*

chef
10.11.2010 04:25

Очень даже презентабельно, мне напомнило овсяную кашу, сразу захотелось залезть в тарелку. Прочитала состав, захотелось половником почерпнуть. Лиан, не пробовала ничего подобного @}--}--

lianaaa
10.11.2010 04:30

Девочки вот я ша найду то что ищу;)(ну вы знайте о чем я) и жду вас. Вот и хорошо и меню почти что готова;)

ирусик-88

Очень понравилось это блюдо Лиан,забираю попробовать! Спасибо за рецепт!555555+++++*BRAVO*

nellyssweets

Liancho jan vkusnee kashi nichego netu mi vsegda gotovim:)

lenochek 0107

Лиан, какое тёплое, аппетитное и сытное блюдо!!! Самое то для наших зим!!!*BRAVO*@}--}--

lillit1
10.11.2010 19:23

Лианочка, арису мы очень все любим! очень!!! когда не можем дзавара найти, готовим из перловки- очень вкусно получается! мы тоже чаще дзавар из Армении заказываем:) фотки очень классные получились!*BRAVO*

lianaaa
10.11.2010 20:17

Дорогие мои спасибо вам большое@}--}--Очень надеюсь что когда ни будь я вас всех угощу арисой:*

mama tasi

Какая каша классная! Надо попробовать и с пшеницей и с перловкой, обе крупы любимы нами :) 555

mama tasi

Снимок с "просыпанной крупой" очень фантазийный :) *BRAVO*

izabel1966

Девочки,можно заменить перловкой! Это очень вкусная и здоровая еда!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты