Ариса (harisa, каша из курицы и пшеницы)

Ингредиенты

  • соль
  • для подачи
  • сливочное масла

Пошаговый рецепт приготовления

Крупу промыть и замочить в холодной воде на 1 час.

Курицу порубить на кусочки (я этого не делаю), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить крупу, залить водой и готовить на среднем огне.

Дать закипеть, снять пенку.

Убавить огонь до минимума и забыть про это на 1,5 часа.

После достать курицу, и отделить мясо от костей (я это делаю прямо в кастрюле с помощью двух вилок).

Положить мясо обратно в кастрюлю и взбить ее деревянной большой ложкой.

Продолжать варить до тех пор,пока все не превратится в однородную,тягучую массу (все это занимает еще где то 30-40 минут).

В конце добавить соль по вкусу, перемешать и выключить.

Оставить кашу на 15-20 минут "отдохнуть" и подавать в глубокой тарелке с кусочком сливочного масла.

Пошаговые фото рецепта

Ариса (harisa,  каша из курицы и пшеницы): шаг 1Ариса (harisa,  каша из курицы и пшеницы): шаг 2Ариса (harisa,  каша из курицы и пшеницы): шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
09.11.2010 17:34
Ответить
Лианочка, необычное для меня блюдо - никогда не ела!!*DONT_KNOW* А чем можно заменить дзавар7 *STOP* Вряд ли я найду у нас такую крупу??? А вообще давай делись!!!:)*BRAVO* 555!@}--}--:*
lianaaa
09.11.2010 17:41
Ответить
лесик я с тобой и арисой и дзаваром поделюсь;) я всегда из Еревана заказываю, но знаю что в очень многих маркетах продается. А заменить честно даже и не знаю чем*DONT_KNOW*может девочки подскажут.
hayemes
09.11.2010 17:43
Ответить
Лиан,великолепно!*BRAVO*Это очень и очень вкусное,любимое блюдо!*YAHOO*:*@}--}--Позавчера у меня тоже была ариса,очень любим.:p
манюша
09.11.2010 17:44
Ответить
Лиана, пшеничку нельзя использовать? Такую крупу не видела в продаже:(:( А приготовить хочется!@}--}--*BRAVO*
hayemes
09.11.2010 17:46
Ответить
Девочки,дзавар (если не ошибаюсь)-это пшеничная крупа.:)
ЯВенера
09.11.2010 17:49
Ответить
Лианочка, это вкуснотища неописуемая!!!! Очень простое блюдо, но очень вкусное и сытное! Теперь тоже попробую из круглозерной сварить, а то мы почему-то варили только из дроблённой пшеницы, но тоже вкусно получается...
lianaaa
09.11.2010 17:51
Ответить
Девочки спасибо за внимание, надеюсь что пригодиться рецепт и уверенна что не разочарует вас.@}--}-- Маш Олесь, только что с мамой поговорила и она говорить что можно заменить пшеничкой,(они в Киеве тоже не могли найти дзавар) и что очень даже не плохо получается.
пукамун
09.11.2010 17:51
Ответить
Вот спасибо!!!:) Повезло Тебе!*YAHOO* А мне некому заказать!!!:'( А где у нас достать-то можно?*DONT_KNOW* Кто знает????=O Лианчик :*@}--}--!
ktasjka1979
16.01.2014 16:40
Ответить

Девочки,мы в Армении варили с дзавара,а на Украине я заменяю его крупой,которая продается для кути,которую варят на вечерю.Она быстро разваривается и блюдо получается идентичное.Может кому-то поможет.... 

пукамун
09.11.2010 17:52
Ответить
Лиан, не поняла? *DONT_KNOW* Простой пшеницей? =O;)
hayemes
09.11.2010 17:57
Ответить
Олесь,возле Армянской Церкви продают точно (м. улица 1905 года),я покупаю там.@}--}--
пукамун
09.11.2010 17:59
Ответить
Арминочка, спасибки!!! @}--}-- Обязательно туда заскочу после работы!!! Очень уж хочется попробовать такую вкусноту!!! :):):)
lianaaa
09.11.2010 18:01
Ответить
Лесь еще в армянских магазинах, в Митино точно есть, если тебе конечно это близко
пукамун
09.11.2010 18:06
Ответить
Лианочка, спасибо! да я с работы могу в любую точку Москвы уехать!!! Обязательно сделаю!!! :*
Babyfire
09.11.2010 18:39
Ответить
Сочетание определённо очень вкусное@}--}--
кыш
09.11.2010 19:22
Ответить
Вкусно! 5! И очень нежное фото!@}--}--
lil-8888
09.11.2010 19:26
Ответить
Лиан, не пробовала такую кашу, но выглядит аппетитно! 555
lianaaa
09.11.2010 19:43
Ответить
Девочки спасибо большое@}--}--
lanusya
09.11.2010 19:45
Ответить
просто одним словом,моя любимая каша!!!Готовим постоянно особенно на Сурп-Саркис ))) 555
светлана65
09.11.2010 19:51
Ответить
Лианочка, а я и не знала, как это блюдо правильно называется и что относится оно к армянской кухне. А вкус его помню с детства: бабушка моя готовила такую кашу в печке, в чугунке, и томилась она там с утра до вечера. И курицу также целиком закладывала. Безумно вкусно! 5555! Спасибо за рецепт, столько воспоминаний нахлынуло.@}--}--
dik723
09.11.2010 19:52
Ответить
Экзотика для меня.Никогда не слышал,но верю что вкусно
неля0503
09.11.2010 19:58
Ответить
Здорово,5!*THUMBS UP*
lianaaa
09.11.2010 20:12
Ответить
Лан мы тоже на Сурб Саркис и еще на Рождество готовим. И еще когда мне лень (как вчера)что то делать тогда и готовлю арису:[ Свет в Армении в деревнях тоже в печке и в чугунке готовят, и это в 100 раз вкуснее*YAHOO* Спасибо еще раз всем заглинувшим@}--}--
ambrinna
09.11.2010 20:19
Ответить
Класс!!! А я так делаю только с овсянкой-все телодвижения те же. любим такую кашу-малашу!5555:)
johnny
09.11.2010 20:32
Ответить
Ела похожее блюдо в гостях у индуса, только он делал из риса, курицы и индийских специй. Потом несколько лет бредила этим рецептом. O<img loading=" />
Steblik
09.11.2010 21:36
Ответить
Лианчик. выглядит очень даже аппетитно, я такое оооч люблю, все что связано с курочкой, ты как всегда меня поразила!!! такого никогда не ела!!!;):)
MissJoker
09.11.2010 21:59
Ответить
очень вкусно, Лиан)))
sweta1
09.11.2010 22:17
Ответить
очень нежно,5!:)
laralaram
09.11.2010 22:37
Ответить
деревянной большой ложкой??? - Лианчик, убей меня, но что ты взбиваешь...
Ответить
Это очень вкусно!55555!!!!!*THUMBS UP*
naumovec
09.11.2010 23:54
Ответить
Вкусно!
lianaaa
10.11.2010 02:27
Ответить
Лар ну может я не то слова подобрала, ну не взбивать а очень интенсивно перемешать что ли:[
lianaaa
10.11.2010 02:56
Ответить
Лер странно что в Ереване тебя не угощали арисой..ааа ты наверное летом там была. В след. раз как приедешь туда, обязательно закажи и попробуй;) Спасибо всем большое при большое*BRAVO*
шуш
10.11.2010 04:11
Ответить
Лианочка, обожаю такую кашу!!! Оч красивая пиалушка :)!!!! Смачная!!!! 55555555*BRAVO*
чили
10.11.2010 04:19
Ответить
Лианкин, ну первая фотка в пошаговых - это что-то!!!!!!! :):):):):):):) Давай, скорее приглашай меня, я с огромным удовольствием разделю с тобой такую трапезу!!! *IN LOVE*
chef
10.11.2010 04:25
Ответить
Очень даже презентабельно, мне напомнило овсяную кашу, сразу захотелось залезть в тарелку. Прочитала состав, захотелось половником почерпнуть. Лиан, не пробовала ничего подобного @}--}--
lianaaa
10.11.2010 04:30
Ответить
Девочки вот я ша найду то что ищу;)(ну вы знайте о чем я) и жду вас. Вот и хорошо и меню почти что готова;)
ирусик-88
10.11.2010 08:15
Ответить
Очень понравилось это блюдо Лиан,забираю попробовать! Спасибо за рецепт!555555+++++*BRAVO*
nellyssweets
10.11.2010 12:50
Ответить
Liancho jan vkusnee kashi nichego netu mi vsegda gotovim:)
lenochek 0107
10.11.2010 14:40
Ответить
Лиан, какое тёплое, аппетитное и сытное блюдо!!! Самое то для наших зим!!!*BRAVO*@}--}--
lillit1
10.11.2010 19:23
Ответить
Лианочка, арису мы очень все любим! очень!!! когда не можем дзавара найти, готовим из перловки- очень вкусно получается! мы тоже чаще дзавар из Армении заказываем:) фотки очень классные получились!*BRAVO*
lianaaa
10.11.2010 20:17
Ответить
Дорогие мои спасибо вам большое@}--}--Очень надеюсь что когда ни будь я вас всех угощу арисой:*
mama tasi
12.11.2010 20:05
Ответить
Какая каша классная! Надо попробовать и с пшеницей и с перловкой, обе крупы любимы нами :) 555
mama tasi
12.11.2010 20:06
Ответить
Снимок с "просыпанной крупой" очень фантазийный :) *BRAVO*
izabel1966
24.11.2010 18:37
Ответить
Девочки,можно заменить перловкой! Это очень вкусная и здоровая еда!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели