Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ариса harisa каша из курицы и пшеницы

Откройте для себя Арису — вкусную кашу из курицы и круглазерной пшеницы (дзавар) с добавлением воды и соли. Подается с нежным сливочным маслом.

Продукты

курица 1200 г
пшеница круглазерная (дзавар)400 г
вода 4 л
соль
для подачи
сливочное масла

Пошаговый способ приготовления

Крупу промыть и замочить в холодной воде на 1 час.

Курицу порубить на кусочки (я этого не делаю), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить крупу, залить водой и готовить на среднем огне.

Дать закипеть, снять пенку.

Убавить огонь до минимума и забыть про это на 1,5 часа.

После достать курицу, и отделить мясо от костей (я это делаю прямо в кастрюле с помощью двух вилок).

Положить мясо обратно в кастрюлю и взбить ее деревянной большой ложкой.

Продолжать варить до тех пор,пока все не превратится в однородную,тягучую массу (все это занимает еще где то 30-40 минут).

В конце добавить соль по вкусу, перемешать и выключить.

Оставить кашу на 15-20 минут "отдохнуть" и подавать в глубокой тарелке с кусочком сливочного масла.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Армянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 76406

Понравилось: 47

Автор: lianaaa

Создан: 09 ноября 2010, 17:24

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

лесик я с тобой и арисой и дзаваром поделюсь я всегда из Еревана заказываю, но знаю что в очень многих маркетах продается. А заменить честно даже и не знаю чем может девочки подскажут.

Aaaaa

09 ноября 2010, 17:43

Лиан,великолепно! Это очень и очень вкусное,любимое блюдо! Позавчера у меня тоже была ариса,очень любим.

манюша

09 ноября 2010, 17:44

Лиана, пшеничку нельзя использовать? Такую крупу не видела в продаже А приготовить хочется!

Aaaaa

09 ноября 2010, 17:46

Девочки,дзавар (если не ошибаюсь)-это пшеничная крупа.

ЯВенера

09 ноября 2010, 17:49

Лианочка, это вкуснотища неописуемая!!!! Очень простое блюдо, но очень вкусное и сытное! Теперь тоже попробую из круглозерной сварить, а то мы почему-то варили только из дроблённой пшеницы, но тоже вкусно получается...

lianaaa

09 ноября 2010, 17:51

Девочки спасибо за внимание, надеюсь что пригодиться рецепт и уверенна что не разочарует вас. Маш Олесь, только что с мамой поговорила и она говорить что можно заменить пшеничкой,(они в Киеве тоже не могли найти дзавар) и что очень даже не плохо получается.

пукамун

09 ноября 2010, 17:51

Вот спасибо!!! Повезло Тебе! А мне некому заказать!!! А где у нас достать-то можно? Кто знает???? Лианчик !

пукамун

09 ноября 2010, 17:52

Лиан, не поняла? Простой пшеницей?

Aaaaa

09 ноября 2010, 17:57

Олесь,возле Армянской Церкви продают точно (м. улица 1905 года),я покупаю там.

пукамун

09 ноября 2010, 17:59

Арминочка, спасибки!!! Обязательно туда заскочу после работы!!! Очень уж хочется попробовать такую вкусноту!!!

lianaaa

09 ноября 2010, 18:01

Лесь еще в армянских магазинах, в Митино точно есть, если тебе конечно это близко

пукамун

09 ноября 2010, 18:06

Лианочка, спасибо! да я с работы могу в любую точку Москвы уехать!!! Обязательно сделаю!!!

Babyfire

09 ноября 2010, 18:39

Сочетание определённо очень вкусное

кыш

09 ноября 2010, 19:22

Вкусно! 5! И очень нежное фото!

lil-8888

09 ноября 2010, 19:26

Лиан, не пробовала такую кашу, но выглядит аппетитно! 555

lianaaa

09 ноября 2010, 19:43

Девочки спасибо большое

lanusya

09 ноября 2010, 19:45

просто одним словом,моя любимая каша!!!Готовим постоянно особенно на Сурп-Саркис ))) 555

светлана65

09 ноября 2010, 19:51

Лианочка, а я и не знала, как это блюдо правильно называется и что относится оно к армянской кухне. А вкус его помню с детства: бабушка моя готовила такую кашу в печке, в чугунке, и томилась она там с утра до вечера. И курицу также целиком закладывала. Безумно вкусно! 5555! Спасибо за рецепт, столько воспоминаний нахлынуло.

dik723

09 ноября 2010, 19:52

Экзотика для меня.Никогда не слышал,но верю что вкусно

неля0503

09 ноября 2010, 19:58

Здорово,5!

lianaaa

09 ноября 2010, 20:12

Лан мы тоже на Сурб Саркис и еще на Рождество готовим. И еще когда мне лень (как вчера)что то делать тогда и готовлю арису Свет в Армении в деревнях тоже в печке и в чугунке готовят, и это в 100 раз вкуснее Спасибо еще раз всем заглинувшим

ambrinna

09 ноября 2010, 20:19

Класс!!! А я так делаю только с овсянкой-все телодвижения те же. любим такую кашу-малашу!5555

johnny

09 ноября 2010, 20:32

Ела похожее блюдо в гостях у индуса, только он делал из риса, курицы и индийских специй. Потом несколько лет бредила этим рецептом.

Steblik

09 ноября 2010, 21:36

Лианчик. выглядит очень даже аппетитно, я такое оооч люблю, все что связано с курочкой, ты как всегда меня поразила!!! такого никогда не ела!!!

MissJoker

09 ноября 2010, 21:59

очень вкусно, Лиан)))

sweta1

09 ноября 2010, 22:17

очень нежно,5!

laralaram

09 ноября 2010, 22:37

деревянной большой ложкой??? - Лианчик, убей меня, но что ты взбиваешь...

принцесса специй

09 ноября 2010, 23:16

Это очень вкусно!55555!!!!!

naumovec

09 ноября 2010, 23:54

Вкусно!

lianaaa

10 ноября 2010, 02:27

Лар ну может я не то слова подобрала, ну не взбивать а очень интенсивно перемешать что ли

lianaaa

10 ноября 2010, 02:56

Лер странно что в Ереване тебя не угощали арисой..ааа ты наверное летом там была. В след. раз как приедешь туда, обязательно закажи и попробуй Спасибо всем большое при большое

шуш

10 ноября 2010, 04:11

Лианочка, обожаю такую кашу!!! Оч красивая пиалушка !!!! Смачная!!!! 55555555

чили

10 ноября 2010, 04:19

Лианкин, ну первая фотка в пошаговых - это что-то!!!!!!! Давай, скорее приглашай меня, я с огромным удовольствием разделю с тобой такую трапезу!!!

chef

10 ноября 2010, 04:25

Очень даже презентабельно, мне напомнило овсяную кашу, сразу захотелось залезть в тарелку. Прочитала состав, захотелось половником почерпнуть. Лиан, не пробовала ничего подобного

lianaaa

10 ноября 2010, 04:30

Девочки вот я ша найду то что ищу (ну вы знайте о чем я) и жду вас. Вот и хорошо и меню почти что готова

ирусик-88

10 ноября 2010, 08:15

Очень понравилось это блюдо Лиан,забираю попробовать! Спасибо за рецепт!555555+++++

nellyssweets

10 ноября 2010, 12:50

Liancho jan vkusnee kashi nichego netu mi vsegda gotovim

lenochek 0107

10 ноября 2010, 14:40

Лиан, какое тёплое, аппетитное и сытное блюдо!!! Самое то для наших зим!!!

lillit1

10 ноября 2010, 19:23

Лианочка, арису мы очень все любим! очень!!! когда не можем дзавара найти, готовим из перловки- очень вкусно получается! мы тоже чаще дзавар из Армении заказываем фотки очень классные получились!

lianaaa

10 ноября 2010, 20:17

Дорогие мои спасибо вам большое Очень надеюсь что когда ни будь я вас всех угощу арисой

mama tasi

12 ноября 2010, 20:05

Какая каша классная! Надо попробовать и с пшеницей и с перловкой, обе крупы любимы нами 555

mama tasi

12 ноября 2010, 20:06

Снимок с "просыпанной крупой" очень фантазийный

izabel1966

24 ноября 2010, 18:37

Девочки,можно заменить перловкой! Это очень вкусная и здоровая еда!

ktasjka1979

16 января 2014, 16:40

Девочки,мы в Армении варили с дзавара,а на Украине я заменяю его крупой,которая продается для кути,которую варят на вечерю.Она быстро разваривается и блюдо получается идентичное.Может кому-то поможет....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 478

Ариса harisa каша из курицы и пшеницы

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход