Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мусс из шоколада и воды

Насладитесь нежным муссом из шоколада и воды с высоким качеством шоколада без наполнителей. Точно отмерьте холодную воду для идеального результата!

Продукты

200 г шоколада высокого качества без наполнителей
178 мл холодной воды (воду отмерять нужно очень точно, лучше воспользоваться весами или мерной кружкой)

Пошаговый способ приготовления

Поставить на огонь кастрюлю с водой (это будет паровая баня).

В кастрюльку поменьше поломать шоколад и добавить воду, поставить на баню, нагревать помешивая пока шоколад полностью не растопиться, шоколадная масса не должна сильно перегреваться и кипеть.

Когда шоколад полностью растает выключить огонь и пока оставить все так как есть, с бани не снимать, чтобы шоколадная масса не остыла.

В просторную миску насыпать побольше льда и влить холодной воды, погрузить в ледяную воду кастрюлю с шоколадом, начать взбивать миксером постепенно увеличивая скорость.

Первые минуты 3 никаких видимых изменений происходить не будет, но затем масса начнет резко густеть, как только это произойдет прекратить взбивание, а мусс разложить по порционным вазочкам.

Если массу взбивать не долго то получится легкий и воздушный крем-мусс, если же взбить чуть подольше то масса сильно загустеет и из нее можно приготовить конфеты «трюфели».

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 20300

Понравилось: 64

Автор: оля-в

Создан: 09 ноября 2010, 17:18

Каталоги: Десерты