Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грилованые медовые шримпсы с вкусным и простым салатом

Грилованные медовые шримпсы с вкусным и простым салатом — идеальное блюдо с морепродуктами! Попробуйте средние шримпсы с кукурузой и хикамой.

Продукты

250 мл ст.
28 средних свежих( или мороженных) шримпсов
1/3 ст. хорошего оливкового масла
1 ст. хорошего мёда
4 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. кунжутного масла
1 средний плод хикамы( см. допинфо)- у меня половина крупного
2 ст. свежей( или свежемороженой ) кукурузы
1 пучок зелёного лука
несколько капель "табаско"
мелкая морская соль и молотый чёрный перец -

Пошаговые фото

18 шт.

1. Продукты для маринада: соевый соус и кунжутное масло

2. рисовый уксус , оливковое масло, соль и перец

3. Продукты для салата: Хиками, кукуруза и зелёный лук.

4. Промытые, очищенные и просушенные бумажным полотенцем шримпсы.

5. Стакан мёда -для соуса.

6. Сначала приготовим медовый соус для шримпсов и салата. Для этого в небольшой миске( у меня мерочный стакан на 1л)взобьём венчиком следующие ингредиенты : мёд, уксус, соевый соус, кунжутное и оливковое масло.

7. Проверить на соль, добавить есле нужно, добавить перец и "Табаско"- по вкусу, и ещё раз перемешать. Готово!

8. Теперь займёмся приготовлением шримпсов :). Нагреть гриллер( или барбекю - мой "упокоился", до покупки нового ещё не дошли руки)- у меня маленький, но очень удобный :).

9. Подготовленные шримпсы слегка смазать оливковым маслом, посолить и поперчить.

10. Выложить на раскалённый гриль( не тесно) и накрыть верхней частью. Есле вы жарите их на мангале- не накрывайте. Дайте прожариться 3 мин. с одной стороны

11. Переверните шримпсы и прожарте ещё 3 мин.

12. Так проделайте со всеми шримпсамию Готовые шримпсы выложите на блюдо, и пока они горячие- полейте приготовленным соусом( с помощью столовой ложки, покрывая каждый шримпс.).Должна уйти где-то 1/3 соуса.

13. Пока готовятся шримпсы, приступим к приготовлению салата :). Промыть корень Хикамы и обсушить . Очистить кожуру.

14. Очищенный корень порезать на мелкие кубики, и выложить в большую миску.

15. Добавить кукурузу и мелко шинкованный зелёный лук, и залить 1/3 соуса.

16. Хорошо перемешать. Салат готов. Перейти к подаче :).

17. Горкой выложить салат на тарелку, сверху выложить шримпсы,я ещё посыпала мелко шинкованной кинзой, и полить 1ст.л.соуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

18. УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8643

Понравилось: 35

Автор: шуш

Создан: 06 ноября 2010, 01:21

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Хикама, или Пахиризус вырезной (лат. Pachyrhizus erosus) — травянистая лиана семейства Бобовые, происходящая из Мексики и Центральной Америки, культивируемая ради крупного съедобного корнеплода. Её высота может достигать 4-5 м, при наличии подходящей опоры. Длина корня может достигать 2 м, а масса — 20 кг. Кора корня жёлтая и тонкая. Внутренность корнеплода сливочно-белого цвета и имеет хрустящую структуру, напоминающую сырой картофель или грушу. Она имеет сладкий запах, отдалённо напоминающий яблочный. Корнеплод едят обычно сырым, иногда с солью, лимонным или лаймовым соком, и порошкообразным горьким красным перцем, а также варят в супах.Корнеплод Хикамы состоит на 86-90 % из воды, содержит высокое количество клетчатки и только следы белков и липидов. Сладкий вкус придают ему инулин и фруктоза. До недавних пор Хикама культивировалась только в странах американского континента, но в настоящее время распространилась в Китае и странах Юго-Восточной Азии. Шримпс тает во рту, а хрустящий салат очень хорошо сочетается со столь нежным шримпсом. УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Спасибо большое за первый комент!!! Я сама Хикаму недавно попробовала . Вкус бесподобный- что-то между яблоком и сладкой редькой . Супер сочная и очень полезная- в стакане Хикамы всего 45 кал. Угощайся Варя !

sweta1

06 ноября 2010, 02:09

с хикамой тоже не знакома....пока...,вкусно,Ринуль!на пятёрочку!

lianaaa

06 ноября 2010, 02:13

С хикамой тоже не знакома, но то что имеет отношения к лианам очень радует Рин а можно хикаму заменить на корень сельдерея? очень захотелось попробовать твой салатик

mama tasi

06 ноября 2010, 02:25

Заправочка (маринад) моя любимая! Всегда и всюду её употребляю.. тут даже "Оливье" стала ей заправлять т.к. почти отказалась от майонеза! Тебе 555 узнала много новых слов

bagira13782006

06 ноября 2010, 02:56

Отличный рецепт, к тому же познавательный Теперь я буду знать, что такое шримпсы

irisli

06 ноября 2010, 04:22

Ну, Рин, вечно что-то необычное выставишь. Хикама.... Рецепт на отлично! 5555

chef

06 ноября 2010, 05:09

Ринуль, у тебя что не рецепт, то для меня открытие! Интересно, а у нас этот корень продают... Угостилась бы с удовольствием

ирусик-88

06 ноября 2010, 05:21

Ринуль и у меня такая грильница есть,лучше накрывать,смысл переворачивать когда сразу жарится с двух сторон+под прессом-это бомба,я уже давно на гриль подсела и знаю как в нём всё вкусно получается! Рецепт креветок очень понравился,а про корень удивила,буду искать 555555++++

шуш

06 ноября 2010, 05:55

Девочки, у нас этот корень в любом супере есть . Ирусик, ты точно у китайцев найдёшь ! Да я эту грильницу накрываю, это есле на открытом огне- тогда не закрывать . Спасибо всем огромное!!!С удовольствием бы поделилась с вами Хикамой - у меня её дети вместа яблок жуют ! УГОЩАЙТЕСЬ!!!

.duremar.

06 ноября 2010, 07:42

"Грилованые шримпсы" - за рецепт сразу 1! Бедный русский язык

andreytsibulski

06 ноября 2010, 08:12

Эх-ты,дуремар-дурьемар! А креветки классные,555+++!!!

ирусик-88

06 ноября 2010, 09:07

оууу какие умные дуримары на сайт заходят,и ник по УМУдуремару выбрал

шуш

06 ноября 2010, 09:27

Ирусик, Андрей, по крайней мере я знаю, что этот неправильный по русски рецепт не украдут в сайт бара-вора !!!! Спасибо всем за коменты( дуремар пусть Карабаса ищет !!!- такие в болоте из болота вылазят и там же кончают!)!!!!

andreytsibulski

06 ноября 2010, 09:48

Ну да,главное что-бы было вкусно!

пукамун

06 ноября 2010, 10:56

Обалденно аппетитные креветочки! Класс!5!

alyakeyk

06 ноября 2010, 11:01

Какой интересный ,познавательный рецепт-зачиталась просто!!!Салат,креветки-попробовала бы с превеликим удовольствием!!!

l@r@4ka

06 ноября 2010, 11:32

незнакомо и от этого очень интересно 55555