Дессерт "молочный крем"

• молоко 0,5л
• сахар 75гр
• мука 30 гр
• кожура 1 лимона
• корица (1 палочка или 1 ч.л)
• 3-4 желтка
• для топпинга:
• сахар 3-4 ст.л.
• миндаль измельченный жареный (или какие есть в наличии)

Молоко с корицей и кожурой лимона доводим до кипения.

Тем временем Сахар хорошо чмешиваем с мукой и постепенно добавляем в кипящее горячее молоко.

Держим массу немного на огне постоянно помешивая (доводим до однородной массы).

Теперь смешиваем желтки с несколькими ложками горячей мыссы и затем постепенно добавляем в основную массу, постоянно помешивая.

Вынимаем кожуру лимона и корицу (если палочка) и разливаем по формам.

Для топпинга- растапливаем сахар на водяной бане и добавляем в дессерт. Посыпаем миндалем.

Перед подачей подержать в холодильнике 1-1.5 часа.

Приятного аппетита!=)