Ингредиенты

  • для теста:
  • мякоть тыквы - 200 гр
  • мука - 130 гр
  • разрыхлитель - 1.5 ч.л
  • соль- 1/3 ч.л.
  • корица молотая - 1/3 ч.л
  • мускатный орех -1/4 ч.л.
  • имбирь молотый - 1/4 ч.л.
  • сл. масло - 40 гр
  • сахар - 90 гр
  • 2 яйца
  • молоко - 40 мл.
  • мак -15 гр.
  • для крема:
  • сыр филадельфия- 200 гр.
  • масло сливочное - 100 гр.
  • сахар-песок - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Так же нужны бумажные одноразовые формочки для кексов, но если таковых нет, то можно обойтись и без них, тщательно смазав форму для выпекания маслом

Приступим:

1) Тыкву порезать крупными кусками и отправить в духовку в фольге на 40 мин. при температуре 180-200 гр. С. или завернуть в плёнку и приготовить в микро до мягкости.

2) Уже мягкую и остывшую тыкву размять вилкой.

3) Взбить венчиком растопленное масло и сахар

3) Добавить по одному яйца, взбить миксером до однородной массы.

4) Добавить тыквенное пюре и молоко и опять все тщательно взбить.

5) Всыпать муку просеянную с солью, разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и молотым имбирем. Все аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков.

Можете, как и я добавить мак.

6) Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180С духовке 20 мин.

Итак, практически все готово=) можно хоть так кушать)

7) Но еще приготовим "шапочку" из крем-чиза.

Для этого сыр филадельфия и сливочное масло комнатной температуры взобьем до однородности, затем добавим сахар и так же продолжим взбивать, пока сахар полностью не растворится. Пока кексы остывают, поставим крем в холодильник, чтобы он немного загустел.

Итак, собираем все воедино. И....вуаля! наивкуснейший капкейк готов!

Пошаговые фото рецепта

Pumpkin cupcakes: фото шаг 1
1. Тыкву порезать крупными кусками и отправить в духовку в фольге на 40 мин. при температуре 180-200 гр. С. или завернуть в плёнку и приготовить в микро до мягкости.
Pumpkin cupcakes: фото шаг 2
2. Уже мягкую и остывшую тыкву размять вилкой.
Pumpkin cupcakes: фото шаг 3
3. Взбить венчиком растопленное масло и сахар
Pumpkin cupcakes: фото шаг 4
4. Добавить по одному яйца, взбить миксером до однородной массы
Pumpkin cupcakes: фото шаг 5
5. Добавить тыкву и молоко и опять все тщательно взбить.
Pumpkin cupcakes: фото шаг 6
6. Всыпать муку просеянную с солью, разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и молотым имбирем. Все аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков. Можете, как и я добавить мак, предварительно замоченный в теплой воде.
Pumpkin cupcakes: фото шаг 7
7. Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин. И пока кексы выпекаются приготовим "шапочку" капкейка .Для этого сыр филадельфия и сливочное масло комнатной температуры взобьем до однородности, затем добавим сахар и так же продолжим взбивать, пока сахар полностью не растворится.
Pumpkin cupcakes: фото шаг 8
8. Итак, практически все готово=) можно хоть так кушать). Но пока охлаждается наш кексик, поставим крем в холодильник, чтобы он немного загустел.
Pumpkin cupcakes: фото шаг 9
9. Остается только собрать все воедино. И....вуаля! наивкуснейший капкейк готов! enjoy it!
Pumpkin cupcakes: фото шаг 10
10. А этот с брусничным джемом внутри. для того, что бы его приготовить, заполните формочку тестом наполовину, положите небольшое количество джема с серединку. и сверху залейте второй половиной теста=)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

rus77
04.11.2010 13:54
Ответить
Отлично!!!:)
lenochek 0107
04.11.2010 14:05
Ответить
Замечательно!*THUMBS UP*
katerinka.kz
04.11.2010 14:10
Ответить
Очень эффектно и мастерски исполнено и представлены! Фото - очень мастерские. если всё Ваше - то *BRAVO*
pusik547
04.11.2010 14:10
Ответить
красиво
lesimari
04.11.2010 14:18
Ответить
Замечательные кексики 555+++*BRAVO*
lil-8888
04.11.2010 14:25
Ответить
Класс! 555
пукамун
04.11.2010 14:41
Ответить
Обалденные кексики! Очень интересные и , несомненно, вкусные!!! 5!:)
светлана65
04.11.2010 15:08
Ответить
Супер! И рецепт, и исполнение, и фото - все очень понравилось!*BRAVO*
chaika89
04.11.2010 16:40
Ответить
Класс*THUMBS UP*,вкусно и очень красиво!555
оля-в
04.11.2010 17:39
Ответить
супер! фото отпад!*BRAVO*
Ответить
Вкусно!5
alyakeyk
04.11.2010 21:12
Ответить
*BRAVO*
miss_natalim
05.11.2010 02:16
Ответить
Еще раз всем огромное спасибо=)) O<img src=" />
chef
05.11.2010 04:37
Ответить
Шикарно! Названия лучше давать на русском, а то потом будет сложно найти ваш рецепт в поисковике. С дебютом, удачи на сайте 5+ @}--}--
lillit1
05.11.2010 17:10
Ответить
с дебютом! отличные пирожные!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели