Бульон из домашнего кура с заварными клёцками.

Фото к рецепту: Бульон из домашнего кура с заварными клёцками.
Домашняя120 мин.Простой
68102234

Ингредиенты

  • петя-петушок домашний, молоденький
  • морковь, лук
  • вода
  • зелень, соль
  • перец, специи-по желанию
  • для клёцок:
  • мука-7-8 ст. л
  • измельчённый укроп-
  • кипящий куриный бульон-1 ст.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Вообще-то петушка я варила совсем для другого дела (именно мясо)...Но так захотелось горяченького, наваристого, настоящего бульона, что я просто не смогла сдержаться и быстренько сварганила вот такую горячую еду, милую как моему сердцу, так и желудку.

Не буду глубоко углубляться в полемику о пользе или вреде куриного бульона. Одно могу заявить с полной ответственностью-птичка, живущая на своём подворье, и кушающая, что называется из собственных рук, не может содержать в своём мясе ни антибиотиков, ни прочей вредной химии. А посему, если это и не полезно, то во всяком случае и не вредно-если изредка, и определённо-просто вкусно и приятно, что само по себе уже не может быть нехорошо. Вот на такой оптимистической ноте я начала варить бульон.

Петька у меня был уже хорошо обработан нашей тётей Маней, а посему мне только и осталось, что перерезать его по-полам( здоровый, зараза!), запихать в кастрюлю, бросить туда же целую луковицу и морковь и оставить вариться, снимая пену и накипь, дабы не испортить внешний вид.Варилася мой кур где-то 1.5 часа.

Когда всё было готово, мясо я выложила в др посуду, а бульон процедила для полноты картины.1 стакан отлила в сторону, а остальной поставила на огонь до закипания, предварительно потерев туда готовую-из бульона морковь.

А тем временем в муку, смешанную по вкусу с солью и измельчённым укропом влила стакан горячего бульона и замесила заварное тесто.Масла я туда, разумеется не добавляла-это было бы по меньшей мере странно-при таком наваре. Яйцо тоже не положила-мне больше нравится без него-мягче выходят клёцки, нежнее.

Ну, и что здесь у нас осталось? В кипящий бульон при помощи чайной ложки опускаем по кусочку теста( оно должно быть не очень густым) и варим до готовности, не забыв посолить, поперчить и в конце бросить петрушку.

Пошаговые фото рецепта

Бульон из домашнего кура с заварными клёцками.: фото шаг 1
Бульон из домашнего кура с заварными клёцками.: фото шаг 2
Бульон из домашнего кура с заварными клёцками.: фото шаг 3
Бульон из домашнего кура с заварными клёцками.: фото шаг 4
Бульон из домашнего кура с заварными клёцками.: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Инночка, шикарный бульончик! Такой прозрачный! Очень аппетитно!555!:)@}--}--

ambrinna
02.11.2010 17:47

:)Лесь, беги ко мне-ещё горячий!!!:p

alyakeyk
02.11.2010 17:56

душевный супчик-согревающий!!!Вкуснота!!!*YAHOO*

пукамун

Какое заманчивое предложени! O<img src=" /> Инночка ,уже собираюсь! Спасибки! :*;)

ambrinna
02.11.2010 18:02

:)*OK*

светлана65

А у меня пока читала да смотрела одна единственная мысль была: ХорРошо бы сейчас тарелочку такого бульона откушать. Ароматный, прозразный, очень вкусный бульон! *THUMBS UP*

ЯВенера

Ох, как наваристо и вкусно!!! А стограммчик перед таким супом не забыла?;)

ambrinna
02.11.2010 19:20

Забыылааа...:(

Svettt
02.11.2010 19:26

От одного названия уже начинается голодный спазм и мутится сознание! *THUMBS UP*

lillit1
02.11.2010 19:55

вкусно вы покушали:)

кыш
02.11.2010 19:58

Завидую обладателям "домашнего кура".*THUMBS UP*:)

sweta1
02.11.2010 20:31

из домашнего кура бульон сам по себе уже вкусен!с клёцками-тоже здорово!5!:)

Armushik
02.11.2010 22:18

Сегодня у меня тоже бульон из домашней курочки!Вкусно очень!:p555@}--}--

ambrinna
02.11.2010 22:19

@}--}--@}--}--@}--}--

lianaaa
02.11.2010 22:55

Конечно же тебе хорошо, с таким то супчиком*YAHOO*эх Хде бы нам Петку нойти;)

naumovec
02.11.2010 23:02

Вкусный какой! По-моему, куриный бульон очень полезен.

andreytsibulski

Ух-тыы,вкусный какой! 555+!!!*THUMBS UP*

strelec148

а я за варианты подобных рецептов! :p

gloria2
03.11.2010 03:14

Шикарные галушки.555

chef
03.11.2010 05:28

Инночка, завидки берут... Отличный супик! @}--}--

ирусик-88

Даже услышала аромат этого супчика через монитор!*THUMBS UP*55555++++

ambrinna
03.11.2010 10:57

@}--}--:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты