Пирог "булыжник"

Фото к рецепту: Пирог  булыжник
ДомашняяСредний
88133465

Ингредиенты

  • масло сливочное — 100 г
  • сметана — 100 г
  • сахар — 0,75 стак.
  • мука — 1,5 стак.
  • сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • ягоды — 300 г
  • яблоко — 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды(у меня замороженные) и яблоко тушить вместе с горстью сахара минут 5-7. В конце слить лишнюю жидкость и добавить 1 ст.л. крахмала.

Из мягкого масла, сметаны, сахара, соды и муки замесить эластичное тесто.

Фрукты выложить в форму для запекания. У меня она небольшая: 22 см. в диаметре.

Скатать из теста шарики и выложить наши "булыжники" сверху.

Выпекать минут 40 при температуре 180 градусов.

Дать немного остыть и перевернуть фруктами вверх.

Вот такой пирог. Очень сочный и ягодный. Клубникой пахнет на весь дом!

Пошаговые фото рецепта

Пирог "булыжник": фото шаг 1
Пирог "булыжник": фото шаг 2
Пирог "булыжник": фото шаг 3
Пирог "булыжник": фото шаг 4
Пирог "булыжник": фото шаг 5
Пирог "булыжник": фото шаг 6
Пирог "булыжник": фото шаг 7

Дополнительная информация

В поисковике этот рецепт не нашел, так что простите если он есть. Очень простой и симпатичный пирожок. Практически из серии "Гости на пороге". Когда в морозильнике лежит дежурный набор ягод. А 100 г. масла, 4 ложки сметаны, горсть сахара и стакан муки есть даже у самой нерадивой хозяйки. Очень легко, справится любой мужик. Итак, пробуем!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

тётя маша

Грех такое название давать такой хорошей выпечке. :) Очень нравится.

Inna_2107

:)Интересное название у пирога! 5!

sweta1
01.11.2010 22:17

вкусный пирог!Может ,всё -таки не Булыжник?5!:)

antea
01.11.2010 22:19

Отличный пирожок.5!

александер

Дорогие мои! Ну не могу пойти против автора. У Джейми Оливера он называется именно так, хотя это какой-то нехороший намек на такой вкусный пирог.

kuuulinar

На самом деле рецепт не совсем как у Джейми. Он использовал бальзамический уксус. Крахмала не было. Выпекал 25-30мин при 190 градусов. Вместо сметаны можно также использовать пахту или натур.йогурт. И в граммах погрешность есть. Так что можете и название поменять!

александер

Очевидно он так его назвал из-за того, что напоминает булыжную мостовую. Года четыре назад я видел по телевизору именно одну из его передач, где он делал этот пирог.

chaika89
01.11.2010 22:26

Классный пирог!!!*THUMBS UP*

светлана шульга

Очень замечательный пирог! Жаль, что так его назвал автор! 5+

naumovec
01.11.2010 23:11

*THUMBS UP*

шуш
01.11.2010 23:43

Отличный пирог!!!Обожаю рецепты Джейми!!!! Правда жалко такой нежный пирог, да булыжником обзывать :)! 55555*BRAVO*

ambrinna
01.11.2010 23:44

*BRAVO**THUMBS UP*

hole
01.11.2010 23:45

интересный пирог!

lenochek 0107

Очень интересно!*BRAVO*

vesnnaa
02.11.2010 00:29

*OK**OK**OK* Здоровский пирожок!!!

пукамун

555!*BRAVO*

bu inna
02.11.2010 01:14

На вид весьма необычен, но думаю ооооооооооочень вкусен*THUMBS UP* 5+

johnny
02.11.2010 01:35

Очень понравился!

mari2020
02.11.2010 01:48

Название,как название. Действительно,похоже на булыжную мостовую. Хороший пирог.5!!!!!! Вот только фруктовый слой не терет форму,когда пирог с формы вынимают? 5!!!!!!

светлана65

Вкусный пирог!555!*THUMBS UP*

ЯВенера

555!!!:)

siyanie
02.11.2010 02:51

Симпатичный булыжник! ;) 5!

кыш
02.11.2010 03:42

Интересно и симпатично!*THUMBS UP*@}--}--

александер

mari2020 Нет, фруктовый слой не теряет форму. Во время выпечки фрукты "схватываются" крахмалом, а лишняя жидкость испаряется.

chef
02.11.2010 04:57

Впечатляющее название и очень красивый кусочек на фото!

izuminka
02.11.2010 14:58

Вкусно! :)

ориола

Очень для меня ново, а поэтому интересно!*BRAVO*

alyakeyk
02.11.2010 17:48

Неймоверный рецептик!!!Браво!

cus-pus
03.11.2010 12:59

Потрясный пирог ! 5

elfinataly

*BRAVO**THUMBS UP*5555555!

tatoshca
05.11.2010 23:25

очень очень прелесно!!!*OK*

дашенька17

*THUMBS UP*5+ Название нормальное. В учебниках по выпечке (времен СССР) есть похожая коврижка, называется "Мостовая". Мне название нравится:)

ekaterina1987

всёёё, побежала за сметаной и крахмалом))))))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты