Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, сполоснуть под проточной водой, высушить бумажными полотенцами, в пузо вложить пучок кинзы.
Для маринада очистить и нарезать лук, имбирь, чеснок и чили (у меня все ингридиенты кроме шалота, в сухом виде), сложить все в комбайн и измельчить.
Добавить к луковой смеси все остальные ингридиенты для маринада.
Залить маринадом рыбу (он не жидкий, так что правильней будет сказать смазать маринадом рыбу) и оставить на 6-8 часов в холодильнике. Моя рыба отдыхала от меня с 9 утра и до 7 вечера.
Вынуть рыбу из маринада, обсушить, выложить на противень (у меня рыбина была крупная, разрезала пополам (не хотела целиком на противень укладываться, смазать оливковым маслом и запечь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.
Готово. Налить холодненького винца и приступить к трапезе!
Все, что связано с Таем - моя любовь. Я не мясоед, но от душистой рыбки тоже не откажусь, правда не люблю кинзу, но думаю, что заменить можно на петрушку. Отличный рецепт
Свет, вижу, что рыба великолепная. Но только скажи, а одна чайная ложка Табаско не многовато ли, глаза не вылезут? Или это не тот Табаско. Ведь обычноговорится онескольких каплях. 5555555555555
Свет, рыбка хороша и аппетитна! Только продавец тебя обманул, это не радужная форель, а лососевая. Радужная маленькая и у нее другой окрас и чешуи и мяса
Ирис, Табаско Chipotle, он менее острый, чем его собратья, я когда первый раз с ним делала крылья, еще задумалась, чего он не такой ядреный, как его описывают, а потом вычитала, что их, этих табасков несколько видов. Так, что глаза целы. Лен, ты права, наверно, я запуталась в этих форелях, радужная, хакасская, голубая, золотая, покупаю какая посимпатичнее , пойду исправлю на просто Форель, это лососевая, думаешь? Муж в этот раз покупал, а я специализируюсь на только готовке.
абалденная рыбка! такая сочная, яркая, аппетитная и безумно вкусная!!! мне тоже кажется, что это не радужная форель: она помельче и мясо гораздо светлее(у Нааталки в рецепте радужная). ручевую (или речную), которую Лена упоминает, я тоже пробовала: они совсем мелкие, и тоже с белым мясом, очень вкусные а про хакасскую, голубую и золотую слышу впервые
А для лососевой форели не маленькая по размеру? Те вроде крупнее намного????? Эта см 40 была, может чуток поменьше. Не лососевая, это точно! Лососевая более жирная, к тому же и более яркое мясо. Ну вооот, теперь мучайся, что за рыбу мы съели!
Светуль, какая рыбка тебе попалась отменная, хоть и немного упрямая не хотела на противень укладываться! Очень понравился рецепт, а снимки заслуживают отдельных комплиментов 5
Светлан, ну вот, стало стыдно за свою мелочь в рецепте. Вот это форелька!!! Пора мне менять рыбацкие места... Потрясающий маринад и сверх аппетитные снимки!
