Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!

Ингредиенты

  • форель радужная ( у меня крупная рыбина на 800 г), подойдет сибас, дорада.
  • кинза - 1 пучок
  • масло оливковое для смазывания
  • для маринада:
  • имбирь порошок - 1 ч.л. ( или 2-3 см корня)
  • чеснок сушеный - 1-3 ч.л. ( или 1 зубчик)
  • лук шалот - 3 луковки
  • перец чили сухой - 1/2 ч.л. ( или 1 небольшой перчик)
  • соевый соус - 1 ч.л.
  • соус табаско - 1 ч.л. ( chipotle, он менее острый)
  • рыбный соус - 1 ч.л.
  • сок лимона - 1 ч.л.
  • масло оливковое - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, сполоснуть под проточной водой, высушить бумажными полотенцами, в пузо вложить пучок кинзы.

Для маринада очистить и нарезать лук, имбирь, чеснок и чили ( у меня все ингридиенты кроме шалота, в сухом виде), сложить все в комбайн и измельчить.

Добавить к луковой смеси все остальные ингридиенты для маринада.

Залить маринадом рыбу ( он не жидкий, так что правильней будет сказать смазать маринадом рыбу) и оставить на 6-8 часов в холодильнике. Моя рыба отдыхала от меня с 9 утра и до 7 вечера.

Вынуть рыбу из маринада, обсушить, выложить на противень (у меня рыбина была крупная, разрезала пополам ( не хотела целиком на противень укладываться)), смазать оливковым маслом и запечь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

Готово. Налить холодненького винца и приступить к трапезе!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!: фото шаг 1Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!: фото шаг 2Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!: фото шаг 3Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!: фото шаг 4Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!: фото шаг 5Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!: фото шаг 6Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!: фото шаг 7Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!: фото шаг 8Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
28.10.2010 15:06
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*Согласен на все 100%! Рыбка супер,555+++!!!@}--}--
lenochek 0107
28.10.2010 15:14
Ответить
Невероятно хороша рыбка!*BRAVO*
пукамун
28.10.2010 15:22
Ответить
Светочка, шикарная рыбка! Маринад - просто ах ...%)! Супер! ОТЛИЧНО!!!:)*BRAVO*
Svettt
28.10.2010 15:26
Ответить
Спасибо, Андрей, Леночка и Олесик, за внимание к рецепту!:)
Lgrant (Лена)
28.10.2010 15:35
Ответить
Все, что связано с Таем - моя любовь. Я не мясоед, но от душистой рыбки тоже не откажусь, правда не люблю кинзу, но думаю, что заменить можно на петрушку. Отличный рецепт
Svettt
28.10.2010 15:38
Ответить
Лен, на петрушку, легко! Но кинза в пузе, кстати, не чуствуется, так на всякий случай!:)
alyakeyk
28.10.2010 15:48
Ответить
И мне "рыбоманше" такой соус-маринад очень по вкусу!!!Ох,аппетитный вид у твоей рыбки,Светочка!С кинзочкой,с петрушкой...мне побольше - я без хлеба!;)
Svettt
28.10.2010 15:57
Ответить
Ага, Тончка, и мне бЭз хлеба. Я еще люблю такую рыбу на след. день, холодную кушать, даже больше свежеприготовленной.%)%)
Svettt
28.10.2010 15:57
Ответить
Тонечка, прости!:)
ната777
28.10.2010 16:04
Ответить
Отлично приготовленная рыбка.5.
irisli
28.10.2010 16:19
Ответить
Свет, вижу, что рыба великолепная. Но только скажи, а одна чайная ложка Табаско не многовато ли, глаза не вылезут? Или это не тот Табаско. Ведь обычноговорится онескольких каплях. 5555555555555
wereld
28.10.2010 16:24
Ответить
Свет, рыбка хороша и аппетитна!*THUMBS UP* Только продавец тебя обманул, это не радужная форель, а лососевая. Радужная маленькая и у нее другой окрас и чешуи и мяса:)
Svettt
28.10.2010 16:36
Ответить
Ирис, Табаско Chipotle, он менее острый, чем его собратья, я когда первый раз с ним делала крылья, еще задумалась, чего он не такой ядреный, как его описывают, а потом вычитала, что их, этих табасков несколько видов. Так, что глаза целы.:) Лен, ты права, наверно, я запуталась в этих форелях, радужная, хакасская, голубая, золотая, покупаю какая посимпатичнее%), пойду исправлю на просто Форель, это лососевая, думаешь? Муж в этот раз покупал, а я специализируюсь на только готовке.:)
naumovec
28.10.2010 16:57
Ответить
Маринад отличны1!
mari2020
28.10.2010 16:59
Ответить
чудесная рыбка получилась. Видно,что сочная и не пересушенная. 5!!!!!!
chaika89
28.10.2010 17:02
Ответить
Свет,улетная рыбка,фото-шикарные*BRAVO*555*BRAVO*
Svettt
28.10.2010 17:05
Ответить
Танечка, Аллочка, СПАСИБО!!!!Марина ( я права?), не, не пересушенная, это точно!
lianaaa
28.10.2010 17:13
Ответить
И я рыбоман и рыбоед и....ну вообщем рыбку обожаю*YAHOO*А от такой за уши меня не оттащить*THUMBS UP*Прекрасно приготовили*BRAVO*
wereld
28.10.2010 17:28
Ответить
Свет, тады не знаю я наверняка, коль у вас такой выбор-хакасская, золотая%) У нас только или ручевая, радужная, или лососевая:)Но все они вкусные!*THUMBS UP*
lillit1
28.10.2010 17:46
Ответить
абалденная рыбка! такая сочная, яркая, аппетитная и безумно вкусная!!! *BRAVO**THUMBS UP* мне тоже кажется, что это не радужная форель: она помельче и мясо гораздо светлее(у Нааталки в рецепте радужная). ручевую (или речную), которую Лена упоминает, я тоже пробовала: они совсем мелкие, и тоже с белым мясом, очень вкусные:) а про хакасскую, голубую и золотую слышу впервые*DONT_KNOW*
Svettt
28.10.2010 17:47
Ответить
О, это да, Лен. Форель любая вкусная, только золотую пока не брала, но ее и не спутаешь:)
Svettt
28.10.2010 17:53
Ответить
А для лососевой форели не маленькая по размеру? Те вроде крупнее намного????? Эта см 40 была, может чуток поменьше. Не лососевая, это точно! Лососевая более жирная, к тому же и более яркое мясо. Ну вооот, теперь мучайся, что за рыбу мы съели!
Svettt
28.10.2010 18:05
Ответить
Окончательный вердикт, форель КАРЕЛЬСКАЯ. Супруг сказал, что покупал ее!
irina_mai
28.10.2010 19:10
Ответить
За такую рыбку-только 555555*THUMBS UP*
Ответить
Какая рыбка!555555!!!!!!*BRAVO*
mama tasi
28.10.2010 20:50
Ответить
Светуль, какая рыбка тебе попалась отменная, хоть и немного упрямая :) не хотела на противень укладываться! :) Очень понравился рецепт, а снимки заслуживают отдельных комплиментов @}--}-- 5
valentina 78
28.10.2010 21:31
Ответить
Рыбка обалденная,Света я тоже лю рыбку на следующий день;) 555!
laralaram
28.10.2010 21:35
Ответить
Свет, ну я тоже этот, как его... обзвала ты нас! - рыбоед... Но вот кинзу я не того... а так всё моё! Люблю мариновать и рыбу и мясо!
Svettt
28.10.2010 21:41
Ответить
СПАСИБО! Ларис, если есть мясоеды, почему бы не быть рыбоедам? А чего, плохо назвала? %)Натуль, упрямая это да, но вкусная!:)
Inna_2107
28.10.2010 21:52
Ответить
Аппетитная форель!
glaros
29.10.2010 00:36
Ответить
Классная рыбка!!!*BRAVO*
манюша
29.10.2010 01:38
Ответить
Какие аппетитные фото! Моих не надо приучать к рыбе, они такую рыбку за один присест! 5555
e-cat
29.10.2010 02:16
Ответить
Очень вкусная рыбка! если б в ней не было костей...я б только одну ее и ела...но...:(, к сожалению не очень дружу с рыбой.....5! :)
чили
29.10.2010 03:26
Ответить
Ну всё! Я теперь, как честный человек, так сказать, обязана стать рыболюбом, рыбоедом и рыбопочитателем! :) Сдалась! :) Светланчик, ваша взяла! :):*
кыш
29.10.2010 05:06
Ответить
Какая рыба!!O<img src=" /> Жаль, что с экрана нельзя взять, так хочется..@}--}--
chef
29.10.2010 07:40
Ответить
Светлан, ну вот, стало стыдно за свою мелочь в рецепте. Вот это форелька!!! Пора мне менять рыбацкие места... Потрясающий маринад и сверх аппетитные снимки! *BRAVO*
шуш
29.10.2010 08:33
Ответить
Светик, я тоже рыбоед и рыбоман :)!!!! Рыбка у тебя бесподобная!!!Маринад вкуснющий!!! На фотках в допине- глаз от рыбки просто не оторвать!!!! 5+5+5+5+*BRAVO*
majornsb
29.10.2010 16:02
Ответить
Чудесный ужин!Обожаем любую рыбу всей семьей, Вам 5+++@}--}--
strelec148
29.10.2010 20:33
Ответить
кельский торт у Саши, карельская форель у Светы...с вами тут слюной можно захлебнуться! 5
ambrinna
29.10.2010 23:40
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
mellorn
01.11.2010 00:11
Ответить
Вкусно! 555
irina-kolyshkova
09.11.2010 20:10
Ответить
ШИКАРНАЯ РЫБКА!!!*BRAVO*:*
alex2008
23.09.2011 10:45
Ответить
Отлично!!!Рыбка просто класс!!!5555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели