Желатин приготовить по инструкции на пачке. (Я заливаю горячей водой, примерно стаканом и ставлю на час набухать)
Сметану лучше накануне отвесить, чтоб была не сильно жидкая. Но это опционально. Затем ее взбить миксером на маленькой скорости постепенно добавляя сахар.
В съемную форму для бисквита ломаем коржи и режем большими кусками банан.
Как желатин разбухнет, теплым вливаем его во взбитую сметану. Полученный крем заливаем в форму для бисквита, где уже лежат поломанные коржи и бананы.
Если желатин остался, можно как белый слой в форме застынет, положить сверху горсть вишен и залить желатином.
Вместо формы для бисквита можно использовать обычную миску. Чтобы готовый торт из нее легко достался, как застынет на мгновение окунуть миску в горячую воду и перевернуть. "Пасочка" легко отделится.
Вообщето.. желатин нельзя заливать горячей водой.. он теряет свои желирующие свойства. Его только холодным заливают. Но возможно Вы опечатались. От меня 5 и пожелания удачи на сайте.
Горячей водой заливается быстрорастворимый желатин, а обычный холодной, поэтому нужно смотреть инструкцию. От горячей воды он не теряет желирующие свойства, он не терпит кипячения. вот тут и происходить утрата свойств.
А когда же вишню ложить? Судя по названию рецепта и по фотке вишня есть. В доп.инфе. Вы пишете, что если остался желатин, то тогда можно сделать слой вишни.
Очень много вариантов подобных десертов, это вкусно, но мне не очень понравилась верхняя часть вашего десерта, не аппетитно смотрится мутное желе из воды со шкорками лимона
И еще один момент, хотела уточнить. Вы не попутали пропорции сахара и сметаны. Два стакана сахара на один стакан сметаны не слишком ли сладко и заливки мало получается на 1-2 коржа.
а вы давно на сайте, смотрю. а рецепт первый,. ну тогда с Дебютом вас и удачки
вы напишите в инграх, какой желатин использовали, чтоб не было недоразумений
за тортик--5+ По мне , так точно похоже на "ледяную вишню", так с инием
Действительно,фото,мягко говоря не соответствует рецепту Желатинвы разводили в стакане воды,даже если он у нас и остался ,то явно не в таком количестве,как видно на фото.И конечно не понятно,откуда взялся лимон? а он явно присутствует на фото Без оценки!
Спасибо за комментарии и оценки
@e-cat согласна сумбурно ), легче приготовить,чем объяснить КАК )))) это делать
@anzelikas, allenka, larachka Девочки желатин разводила по инструкции на пачке. Честно говоря не знаю какие виды желатинов бывают, в магазине купила - думала он везде одинаковый Наверное это был быстрорастворимый. Но думаю тут поддойдет любой А когда взбиваешь сметану с сахаром тут вся и фишка: два раза одинаковая густота не получалась у меня. Зависит от сметаны и честно говоря от скорости миксера. (Поэтому лучше отвешивать для того чтобы гуще была сметана потом и не растеклась)Один раз получилось очень даже жидковато + желатин вот вам и остаток.
Поэтому на фотке сверху желатин с фруктами (какие хотите это опционально) - у меня вишни и лимон были. Кисленькое хорошо подошло к бананово-сметанной основе.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
