Брюссельская капуста с орехами и абрикосами для тех кто её не любит
Откройте для себя брюссельскую капусту с орехами и абрикосами! Нежный вкус, орехи грецкие и кэшью, абрикосы и имбирный джем преобразят ваше восприятие!
Сушеные абрикосы замочить на 1 час в тёплой воде, порезать на кусочки.
Орехи порезать крупно.
Капусту очистить от верхних листиков, отрезав "попку". Варить на пару минут 15 до почти-готовности. если у вас духовка с паровой функцией, то всё происходит всего за 4 минуты при 100о.
В сковороде-вок разогреть арахисовое(или любое другое постное масло) с парой капель кунжутного, обжарить капусту.
Брюссельская капуста, как известно всем, ужасно полезна. Но вот вкус её оставляет желать лучшего... Попробуйте накормить ею детей, или мужей. Могу поспорить, что это будет непростое занятие. И тем не менее капусту эту надо употреблять. Поэтому придумываю всякие добавки для съедобности. Вот что у меня получилось в этот раз. Джем по задумке был абрикосовый, но не случилось его присутствие, поэтому сгодился, и очень даже, имбирный. Добавил свою нотку вкусовую. Орехи тоже по задумке были пекан, но и присутствующие вкуса не испортили. Мой привередливый и кулинарно разбалованный до полного безобразия муж съел всё безропотно и попросил добавки.
Да-да, а те, кто любит, ждут другого рецепта, даааа? Я очень люблю! Ем всегда одна, в гордом одиночестве, моих просто с кухни сдувает при виде энтого блюда (ну, не этого, конечно, а самой капусты) Глупые, чего они понимают в высокой кулинарии! Ленусь, стащу, насчет имбирного джема - сложновато, а вот все остальное - все в наличие, ура!
"Но вот вкус её оставляет желать лучшего..." - лена, не понял! А что может быть лучше вкуса брюссельской капусты??? По-моему, ничего. Так что тебе "отлично" в назидание!
Лен! У мужика спрашивают,от чего умерла первая жена? Да вот,грибами отравилась.А вторая? Тоже отравилась.А третья? Грибы кушать не хотела. А капуста класс,555!!!
А я из тех, кто брюссельскую капусту не просто любит, а обожает. Ем ее одна в семье, мои даже из супа вылавливают . Обожаю просто так, отварную, без соуса и добавок. А так я ее слопаю в считанные секунды!!!!! Мой рецепт однозначно!!!!
Леночка, мы такое не ели ни разу, но наслышана, как полезна эта капустка, все мечтаю вырастить на даче, в следующем году обязательно попробоую и воспользуюсь твоим рецептом, 5+
Не знаю как кто,но брюссельскую капусту люблю с детства,просто зажаренную на сливочном масле! Понравился Лен твой рецепт,необычное для меня сочетание очень!55555++++
Ну вот, Ирусика даже чем-то удивила, приятно Лилит, а ты капусту из рецепта выкини всё-равно будет вкусно Тонь, а замороженную тоже можно, без разницы Викусь, спасибо!
Вот и мы не полюбили поначалу эти кочанчики из-за типичной горчинки(но брюсэлька бывает разных сортов и по вкусу тоже-одна нежнее другая нет). Мне подсказали,что нужно обязательно,при варке белой спаржы,которую многие зачастую не долюбливают именно по той же причине,добавлять кроме соли хорошую щепотку сахара.И тут же произошла несменная любовь к это чудесному продукту.Ну и тут же дошло до меня,что и капустку-брюсэльку надо таким же макаром варить.Сахар не сласит её,а лишь нежно смягчет этот дЭфЭкт(для тех кому именно он мешает).А ещё я,при чистке,на кочерыжке делаю крест-надрез,это сильнее вытягивает тот самый "дэфэкт"(но не убирает совсем,тут уж природа ...Поэтому ваш рецепт,с добавлением сладкого,как раз тому подтверждение!
