Сочетание яичницы из абланицы с свежими куриными яйцами, сливочным маслом и коровьим молоком. Добавьте перец, петрушку и соль по желанию для идеального вкуса!
Кому бы ни рассказывал об этом блюде, сразу говорят – так ведь это «Яичница по-панагюрски». И приходится объяснять, почему не так. Чтобы самим разобраться в тонкостях рецепта, надо сначала.
.масло сливочное растопить на сковороде, посолить, если угодно, добавить или пару ложек перца красного молотого, или же одну ложку, а вторую взять острого перца. Залить молоком, тщательно разболтать состав и выпустить в него тройку свежих куриных яиц. При желании можно прорвать желтки вилкой и смешать их с белками.
Несколько раз помешать готовящееся блюдо, добиваясь приятного внешнего вида. За то, что будет вкусно, я отвечаю, а чтобы было красиво вы.
Мелко порезать петрушку и поросить ей готовое блюдо. В рецепте не было предусмотрено, но рекомендую.
При желании ещё разбавить свежим молоком до состояния супчика, пробулькать, и.
Спасибо за первые комментарии. 2 irusy - в молоке-то и весь смысл рецепта, поскольку и яйца-пашот, и яйца по-панагюрски готовятся в воде. Но затем вода сливается, да? А вот это блюдоготовится в молоке, которое затем логично и с удовольствием употребляется в пищу.
Юра, я такого рецепта не знала... Готовлю яицницу со сливками (по рецепту австралийского повара), а вот с молоком и перцем - что-то новое! Да, надо протестировать - потому что вкус не представляю! Тогда напишу, понравилось ли...
Даша, всё делается на плите, никаких снятий - мы с тобой не в московской мэрии. Осуществляешь приготовление лёгкими движениями, с полным осознанием конечной цели и чувства ответственности. (По ножу есть идея, позвони )
2 151uri - жареный лук (жареный лук!!!) конечно может прекрасно дополнить блюдо. Если базовый рецепт хороший, его легко (и стОит) улучшать и менять под свои вкусы.
Мои мужчины на стадии "Добавить молока" уже потребовали на дегустацию. Без молока им понравилось. Ну не любят они молоко яйцами, а мне пока нельзя... До конца протестировать не удалось... 5
Права ruletka78, обычная болтушка. Если б Юра тортик саморучно сделанный показал или, на худой конец, гусика или поросенка. А то все время яичницы, пиццы и овощные салаты для начинающих. Не солидно как то, оценка соответствующая
Спасибо за комментарии! 2 fanny15 - cело Абланица действительно находится в Болгарии, я недавно нашёл этот рецепт в одной газете с указанием места, откуда он произошёл. 2 ambrinna - это не заумное название, я его упростил... Автентичное название этого блюда - "Яйца, скрытые в молоке".
Юра! Хороший рецепт и как-то очень напомнило детство (но в детстве я до дрожи его не любила, только в голодном студенчестве оценила). Петрушка очень к месту, замечательно дополнил.
Лар, так яйца пашот - это совсем другое. Их на ложечку , потом в кипящую кислую водичку нежно выкладывают. А Юра вон, как их вилкой оддубасил.Больно. Прям на сковородке.Хоть и в молоке.
Юра, комент с отчётом: Приготовила яичницу по твоему рецепту своему закормленному мужу, и как ему понравилось..! Думаю потому, что это истинно мужской вариант.
