Торт "кудрявый парень" от sheguta

Ингредиенты

сметана — 1 кг.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 3 ст.
сода — 1.5 ч.л.

мука — 2 ст.
какао-порошок — 3.5 ст.л.
сок лимона (половины)
масло сливочное — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать.

Разделить тесто на 2 части, в одну добавить 2 ст. л. какао.

Выпекать при температуре 200 ° примерно 20 -25 минут.

Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (перемолотого в сахарную пудру) и сок половины лимона размешать.

Глазурь: я люблю глазури побольше, поэтому беру кол-во в скобках. 2 (4 ) ст. л. сметаны, 1, 5 (3 ) ст. л. какао, 2 (4 ) ст. л. сливочного масла и 2 (4 ) ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.

Светлый корж поломать на произвольные куски или порезать на кусочки примерно 2х2 см.

Нижний корж слегка смазываем кремом и выкладываем ягоды.

Кусочки светлого бисквита обмакиваем в крем и горкой выкладываем на темный корж.

Залить горячей глазурью.

Дать пропитаться.

Я ещё немного поливаю верх остатками сметанного крема и черенком ложки делаю разводы.

Моe ноу-хау: для того, чтобы не собирать потом остатки крема со стола и тарелки, я под края нижнего коржа подкладываю полиэтилен.

Если нет рулонного, беру несколько пакетов, вобщем, края прикрываю.

А после - легко убираю, и все остается чистым! Приятного аппетита!!!