Компот

Соленья и маринады

Ты накинь дорогая на плечи или курочка под шубкой

Name: Ты накинь, дорогая, на плечи... или "курочка под шубкой"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе куриных грудок без кожи; яйцо; соль; черный молотый перец; молотый чили; сухой чеснок; сок лимона; соевый соус; лук репка острый; перец сладкий; вино белое; оливковое масло

Приготовь "курочку под шубкой": филе куриных грудок, яйцо, специи, сок лимона и вино. Простой рецепт для семейного ужина. Накинь, дорогая, на плечи!

Продукты

филе куриных грудок без кожи - 2 кг
яйцо - 3 шт.
соль - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
молотый чили - 1 ч.л.
сухой чеснок - 1 ч.л.
сок лимона - 1/2
соевый соус - 1 ст.л.
лук репка острый - 4 шт.
перец сладкий - 5 шт.
вино белое - 1 ст.
оливковое масло - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить маринад из яиц, специй, соевого соуса и лимонного сока, замариновать в нем куриные грудки на 1,5-2 часа. К концу курица должна впитать практически весь маринад.

Лук и перец нарезать и замариновать в вине (у меня был шабли "Paul Masson").

Подготовленное мясо выложить на противень. В лук с перцем вылить остатки маринада (остается буквально 2 ст.ложки), добавить оливковое масло, хорошо перемешать и выложить эту шубу поверх грудок. Сверху чуть-чуть поперчить черным перцем.

Запечь в духовке 175 гр./45-60 мин.