Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа")

Фото к рецепту: Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа")

Домашняя

60 мин.

2

Простой

10428

32

40

14 октября 2010, 00:29

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

За несколько часов до начала приготовления положить мясо под гнет, чтобы вышла вся лишняя кровь. Это позволит мясу не тушиться, а именно жариться.

Кусок говяжьей вырезки для стейков посыпьте сначала солью, а затем смесью перца чили, какао и корицы.

Поджарьте мясо с обеих сторон на оливковом масле в неглубокой сковороде на умеренно сильном огне (примерно 5-7 минут).

Пока готовится мясо, заверните 8 тортильяс в фольгу и разогрейте в духовке при температуре 175 градусов. В нашем случае это был обычный тонкий лаваш аккуратненько вырезанный кружочками и смазанный оливковым маслом.

Готовое мясо заверните в фольгу и дайте отдохнуть 5 минут. Затем нарежьте против волокон тонкими ломтиками.

Подавайте мясо с теплыми тортильяс, смесью салатных листьев, овощами и соусом.

СОУС

Смешать в сотейнике бульон и вино, поставить на средний огонь, бросить в сотейник розмарин и черный перец. Уварить бульон и вино вполовину.

Убавить огонь, смешать бульон и вино со сливками и на медленном огне уварить содержимое сотейника еще на четверть. Добавить трюфельное масло, перемешать и снять с огня.

Венчиком взбить соус с замороженными мелкими кубиками сливочного масла, отчего у соуса появится глянцевитость, посолить, поперчить и посыпать рубленым зеленым луком.

Пошаговые фото рецепта

Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа"): шаг 1Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа"): шаг 2Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа"): шаг 3Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа"): шаг 4Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа"): шаг 5Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа"): шаг 6Говядина с какао и корицей (для конкурса "рецепт провинившегося мужа"): шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusya.by
14.10.2010 00:38
Ответить
красиво и думаю вкусно)))) только вот напутали с главной)))
irusya.by
14.10.2010 00:38
Ответить
красиво и думаю вкусно)))) только вот напутали с главной)))
Anna_N
14.10.2010 00:40
Ответить
Спасибо! Что напутала?
laralaram
14.10.2010 00:46
Ответить
Молодец муж, жаль что провинившийся... или уже грехи замолены и прощены?
laralaram
14.10.2010 00:47
Ответить
Мясо с корицей - обожаю!
wereld
14.10.2010 00:48
Ответить
Эх, шикарное мяско! А главное-сам "провинившийся" и съест с удовольствием*BRAVO* Корицу в мясо добавляю часто, даёт приятный оттенок, с какао мысль хорошая, попробую. Спасибо!*THUMBS UP*
passion1963
14.10.2010 00:57
Ответить
Сочетание понравилось!
lil-8888
14.10.2010 01:00
Ответить
Вкусно!
lianaaa
14.10.2010 01:17
Ответить
Как же красиво "провенился" ваш муж;)
lillit1
14.10.2010 01:39
Ответить
какие романтичные фото!:)
andreytsibulski
14.10.2010 02:10
Ответить
Даа,представляю как надо провинится чтоб такой вкуснятиной замаливать!:)555+!!!@}--}--
Anna_N
14.10.2010 02:39
Ответить
Всем большое спасибо за теплые отзывы! irusya.by, это у меня первый блин комом, что называется... Не то фото встало на место главной, а после того, как выставила рецепт на участие в конкурсе - редактировать уже нельзя :) laralaram, мясо с корицей - и моя слабость тоже! А Зайка любимый - вовсе не провинившийся! Это мы просто в конкурсе учавствуем! :) wereld, у нас это тоже первый рецепт с добавлением какао. Результат очень порадовал! lillit1, фото - это муж старался! Будем совершенствовать свои фото-навыки! :)
irusya.by
14.10.2010 02:53
Ответить
ничего страшного - результат внутри))) просто обалдеть)))). Удачи!
irusya.by
14.10.2010 02:54
Ответить
я заберу рецепт, не пробовала мясо с корицей))) наверстать
per4ik
14.10.2010 03:06
Ответить
понравилось!:)Отличная ароматная говядина*THUMBS UP* Спасибо!!!5
кыш
14.10.2010 03:55
Ответить
Прелесть какая!*THUMBS UP*
naumovec
14.10.2010 04:02
Ответить
Замечательно!
MissJoker
14.10.2010 04:07
Ответить
Вкусно))) ароматно)))
mama tasi
14.10.2010 04:35
Ответить
Белые манжеты потрясли!!!! 5+ Удачи в конкурсе @}--}--
lakshmi - 777
14.10.2010 04:40
Ответить
Какие фоты потрясающие,да и мясо вкусненькое!*THUMBS UP*@}--}--
alyakeyk
14.10.2010 04:47
Ответить
Не муж,а точно факир!;)..."Фокус" удался - сочно,ароматно!!!*BRAVO*
chef
14.10.2010 04:52
Ответить
Шикарно как! Изумительный рецепт и прекрасные снимки *BRAVO*
алено4ка
14.10.2010 05:18
Ответить
наверно сильно провинился?:)
verman
14.10.2010 05:43
Ответить
С какао? очень необычно :) 5
ирусик-88
14.10.2010 08:17
Ответить
Что тут скажешь ;) здорово,очень вкусное и пряное мяско+подача отличная!*BRAVO*55555++++
пукамун
14.10.2010 11:54
Ответить
Анютка, шикарное мяско! Очень необычное!!! Вкуснота!5!:)
Ответить
555 Необычный рецепт, этим и подкупил :)
kalinina86
14.10.2010 19:55
Ответить
шикарно! удачи на конкурсе!
tatjana70
15.10.2010 02:15
Ответить
вдвоем на одной кухне...вот и получился прекрасный рецепт ..Я благодарю что у меня есть.. и нет некого провинившегося. вкусно. красиво. и удачи в конкурсе. 555555
Anna_N
15.10.2010 22:20
Ответить
Всем огромное спасибо за отзывы! Мясо на самом деле получилось очень вкусным и сочным! Средняя прожарочка!!! Ммммммм.......
e-cat
16.10.2010 02:48
Ответить
Класс! 5! :*
krakazuka
29.10.2010 02:56
Ответить
ВАУ!!!! Зайка, обалденный рецепт! Мяско мегааппетитное! Такое сочное! Отличное сочетание! Вкуснейшее блюдо! *THUMBS UP*:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru