Помидоры черри в пармезановом креме.

Фото к рецепту: Помидоры черри в пармезановом креме.
Домашняя50 мин.6Простой
183177087

Ингредиенты

  • -500 гр. помидоров черри
  • -220 гр. сыра пармезан
  • -500 мл. сливок 10%
  • -3 яйца
  • -3 желтка
  • -1 ст.л. кукурузного крахмала
  • -2 ст.л. мёда
  • -2 ст.л. светлого бальзамического уксуса
  • -2 ст.л. оливкового масла
  • -1/3 чайн.ложки сухого молотого тимьяна
  • -молотый перец (у меня смесь)
  • -соль
  • кроме того:
  • -1 ст.л. сливочного масла (для смазывания формочек)
  • -6 жаропрочных керамических форм по 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Разведите кукурузный крахмал в 2 столовых ложках сливок.

Сыр Пармезан натрите на крупной тёрке.

В глубокой чаше взбейте 3 яйца и 3 желтка до пены. Добавьте в яичную массу разведённый крахмал, взбейте. Влейте оставшиеся сливки и взбейте ещё раз.

6 столовых ложек натёртого сыра отложите. Оставшийся сыр добавьте в яично-сливочную смесь и перемешайте. Приправьте тимьяном, молотым перцем и солью.

Жаропрочные формочки смажьте тонким слоем сливочного масла. Равномерно распределите сырно-сливочную массу по формам. Отставьте.

Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло, выложите вымытые и обсушенные помидоры черри, обжаривайте, постоянно переворачивая, 2 минуты (огонь чуть выше среднего). Добавьте мёд и бальзамический уксус и готовьте ещё 3 минуты на максимальном огне. Разложите шумовкой горячие помидоры по формочкам и присыпьте оставшимся пармезаном (во время обжарки черри выделится сок, он вам не нужен в креме). Поставьте формы с содержимым в разогретую до t=200С духовку. Через 10 минут снизьте температуру духовки до 180С и готовьте ещё 30 минут. Во время запекания крем поднимется, а через 10 минут после выключения духовки опадёт.

Подавайте блюдо горячим.

Пошаговые фото рецепта

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 1

1. На фото набор продуктов: яйца (вам потребуется 3 яйца + 3 желтка), сливки, сыр Пармезан, помидоры черри, мёд, кукурузный крахмал, светлый бальзамический уксус, оливковое масло, сливочное масло, молотый сухой тимьян, мельница с перцем, соль.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 2

2. Разведите кукурузный крахмал в 2 столовых ложках сливок.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 3

3. Сыр Пармезан натрите на крупной тёрке.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 4

4. В глубокой чаше взбейте 3 яйца и 3 желтка до пены.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 5

5. Добавьте в яичную массу разведённый крахмал, взбейте.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 6

6. Влейте оставшиеся сливки и взбейте ещё раз.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 7

7. 6 столовых ложек натёртого сыра отложите. Оставшийся сыр добавьте в яично-сливочную смесь и перемешайте.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 8

8. Приправьте тимьяном, молотым перцем и солью.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 9

9. Жаропрочные формочки смажьте тонким слоем сливочного масла.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 10

10. Равномерно распределите сырно-сливочную массу по формам. Отставьте.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 11

11. Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло, выложите вымытые и обсушенные помидоры черри, обжаривайте, постоянно переворачивая, 2 минуты (огонь чуть выше среднего).

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 12

12. Добавьте мёд и бальзамический уксус и готовьте ещё 3 минуты на максимальном огне.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 13

13. Разложите шумовкой горячие помидоры по формочкам и присыпьте оставшимся пармезаном.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 14

14. Поставьте формы с содержимым в разогретую до t=200С духовку. Через 10 минут снизьте температуру духовки до 180С и готовьте ещё 30 минут. Во время запекания крем поднимется, а через 10 минут после выключения духовки опадёт.

Помидоры черри в пармезановом креме.: фото шаг 15

15. Подавайте блюдо горячим.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
149 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
allenka(alarm clock)

Натуль,очень красиво и не сомневаюсь ни капельки,что ВКУСНО!@}--}--

moklakova

очень аппетитно! 5

mari2020
13.10.2010 02:15

я в восторге!!!!!!!*BRAVO*@}--}-- 5!!!!!!

anasstko
13.10.2010 02:15

ШИК! БЛЕСК! КРАСОТА!!!*BRAVO*

nataliya.u

Как здорово!Очень аппетитное блюдо!5+

svetik712

Шикарно!

ната777

Очень вкусно.5.

chef
13.10.2010 02:19

Спасибо, девушки! Нежно и вкусно, прекрасно подойдёт как на завтрак, так и на ужин @}--}--

adalat
13.10.2010 02:19

*THUMBS UP**OK*

mama tasi

Ох, :) я приготовила по этому рецепту :) придётся фотки "сливать" O<img src=" /> Вкусно! 555

valentina 78

Несомненно вкусно!@}--}--+5!

laralaram

Натусь - ну тут угодила для меня на все 100! А то все десерты да десерты, вон и "нормальная еда" пошла. Отлично!

Armushik
13.10.2010 02:30

Наталь,очень гармоничное сочетание вкусов,цветов и от этого радуются глаза!@}--}--

ЯВенера

Наталь, как красиво и эффектно смотрится!!! Знаю, что очень вкусно, что-то типа этого я ела...:) 555!!!

MissJoker

Натик, как всегда, бесподобно...и блюдо...и фото)))

sveta-koolinar

Как здорово! Очень понравилось! *BRAVO*

sweta1
13.10.2010 02:42

как же это вкусно:утонувшиe в сырном суфле помидорчики.....5!*BRAVO*

johnny
13.10.2010 02:45

Охотно верю, что это вкусно!

bratyury
13.10.2010 02:45

Наташа, в рецептах высокой кухни на сайте тебе просто нет равных.

чили
13.10.2010 02:47

Огласите весь список, пжлста! :) (оставшиеся 5 блюд, которые сынуля предпочитает :)). Натуль, рецепт для нас с мужем!!! "На двоих!" Он очень любит помидоры, и не любит пармезан, а я все с точностью до наоборот! :) Так что... одно на двоих... Как романтично... :) (а то может и я помидоры полюблю?.. кто знает..? :))

lonestar
13.10.2010 02:51

Натуль,этот рецепт в 100-ке твоих моих любимых рецептов!!!!!!!:p*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Раз сынуля екомендует, то надо сделать! *BRAVO**BRAVO*@}--}--

strelec148

таааааааааааак слушая Дшуню...она не благодарный зритель :p*ROFL* я люблю и помидоры и пармезан....ВСЕ МНЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ! ;) 5!

strelec148

...Дашуню...

chef
13.10.2010 02:58

Девушки, Юрий, благодарю за комментарии! Спасибо! 15 минут пыталась в свой рецепт зайти и вот только получилось это осуществить. Что-то сайт некорректно опять работает.
Лариса (laralaram), а десерты значит не еда... Обещаю тебя на днях приятно удивить!
Венерочка (венерик), очень красивыми вкусняки были после печки, а потом на глазах "бах" и упали.
Дашуль (daria_vb), ты же ела помидоры а "ша-шашу-как её там" название забыла...под моим рецептом висит, не могу пока туда зайти...

irina-kolyshkova

НАТАЛЬЮШКА!!!!! КАК НЕЖНО И АРОМАТНО!!!!!55555!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*

purplefly

Натуль, здорово!!!

чили
13.10.2010 03:08

Ну нееее) там другая тема) Там все смешано-намешано. А тут помидорки-то целые! Кстати, такие симпотные получились на фото! ;)

gloria2
13.10.2010 03:10

Как хочется такой горшочек отведать,замечательное блюдо 555

lillit1
13.10.2010 03:22

Наталочка, мне ты угодила на все 100! обожаю и помидоры, и сыр (с недавних пор полюбила пармезан:)) очень красивая и соблазнительная закуска получилась(для меня это даже основное блюдо;)). снимки шикарные получились, даже не смотря на то, что пышная шапочка до фотосессии не дожила! рецептик забираю с мечтами когда-нибудь повторить*YAHOO* спасибо а такие шикарные рецепты!@}--}--

bu inna
13.10.2010 03:25

Какая красота, такое сочетание мне по вкусу*THUMBS UP* Наташа, как всегда очень красиво аппетитно и нежно 5++@}--}--

laralaram

Натусь, ну какая это еда? - так, баловство, детские игрушки... Не закусишь, хи-хи...

naumovec
13.10.2010 03:35

Наташа, очень интересный и вкусный рецепт!

chemicolya

Натульчик, уже от одного названия рецепта слюнки потекли! Очень вВкусно, красиво, здОрово!*THUMBS UP*

Babyfire
13.10.2010 04:13

Ой ,как я люлю такие штучки@}--}--

e-cat
13.10.2010 04:16

Класс! Прийдется пробовать.....5! люблю и сыр и помидорки!!!

nira60
13.10.2010 04:58

Наташа, аппетитно, и сыр и помидоры, классика вкуса. 555!

svlux
13.10.2010 05:00

Рецепт отменный!!!!!!5555555555++++++

alyakeyk
13.10.2010 05:01

Какая ты умница,Наташенька!!!Так красиво,вкусно ,просто...Я только получила журнальчик...теперь смело можно повторить!!!*BRAVO*

кыш
13.10.2010 05:20

Очень нежно, очень вкусно, не отказалась бы от порции такого суфле!@}--}--

natapit
13.10.2010 05:25

ммм...вкусно то как!!!

irusya.by

Наталья, хоть и не всегда доступное, но всегда шикарное, умопомрачительное... Есть кулинары - и среди них ты, к которым заходишь в гости и сразу как-то хочется в сторонке постоять... нервно покурить)))

eirad-irad-e

Наташ ,я зареклась больше в этот час ночи к твоим и к Ларачкиным рецептам не заглядывать .Вы оба любите дразнится на ночь вкусняшками:\

andreytsibulski

Наталь,потрясающе! С простого блюда сделать такую красоту,555+++!!!@}--}--@}--}--@}--}--

chef
13.10.2010 06:08

Девушки, благодарю за тёплые слова!
Дашуль (daria_vb), не ответила на твой вопрос - пицца, паста, куриные оладьи, рыбные наггетсы. Больше всего моё чудо любит пиццу и вообще отдаёт предпочтение итальянской кухне... Ему безумно нравится аромат прованских травок. В подъезде определяет из какой квартиры и чем из еды пахнет, а вообще сложно мне с ним очень... Да! Помидорки остаются целыми в "запеканке".
Лилит, уже в курсе про твою любовь к пармезану. Ну а я тыкву в выпечке полюбила, с ума сойти можно! Ой, шапочку было не спасти, поэтому щёлкнула в духовке. Пока салфеточки свои достала... всё как всегда, улыбаюсь.
Любимка (laralaram), ну не можу без сладкого...
Ленусь (wereld), не смотря на простой состав блюдо очень элегантно во вкусе. Готовь на радость!
Тонечка (alyakeyk), конечно стоит повторить. Ты подписана на школу гастронома? Покупаю, но очень редко. На днях 1,5 часа ждала когда у сына тренировка закончится, вот и заглянула в киоск с прессой.
Леночка (кыш), бери вилочку!
Ирина (irusya.by), так всё просто на деле! Засмущалась и убежала спать...
Снов красивых всем под подушки.

двоечка

Натуль, ты просто герой дня! Я тебе все своими успехами хвастаюсь, а у тебя самой на Кулинаре Абсолютный успет! ПЯТЬ!

ирусик-88

Нат,отличнейший рецепт,очень понравился,потрясающе аппетитно приготовила и подала.Ты большая умница!@}--}--555555+++++

варёна

Наташа, я в восторге... рецепт бесподобный, а фото, в прочем как всегда просто наилучшие!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ambrinna
13.10.2010 12:36

ДААА!!!!*THUMBS UP*

пукамун

Натусик!!! Вкуснотень!!! Пармезан очень люблю!!!5!;)

Svettt
13.10.2010 13:35

Отличный рецепт! Мы все любим такое сочетание, и думаю, для нас это тоже станет любимым блюдом.! А повторю обязательно, вот только духовку приобрету*DANCE*ШИКАРНО!!!!*BRAVO*

lianaaa
13.10.2010 14:27

Нат рецепт 100% мой*YAHOO*очень люблю все составляющие*BRAVO*от снимков не возможно оторваться*BRAVO*

komarik_120752

Я бы тоже не отказалась от такого угощения! 555+++*BRAVO*

Ирина 211978

Как всегда, безумно красиво и вкусно!*BRAVO*

lenochek 0107

Слов нет, Натуль! Такая нежнейшая вкуснятина! Забрала!@}--}--

lil-8888
13.10.2010 17:12

Очень понравился рецепт, обязательно будем пробовать!555

fanny
13.10.2010 17:25

Как это я вчера прокочила мимо? Лариса права, десерты не еда, а сплошное баловство. :) Молодец, исправляешся, очень вкусный завтрак (полдник, ужин)! И не очень сложный, что важно!:)

Inna_2107

Наташа,такое вкусное сочетание!!!!

гульшан

Очень вкусно и красиво!!*THUMBS UP*

baroc345
13.10.2010 20:31

*BRAVO*

federal
13.10.2010 21:04

мммммммммм.хочу попробовать!

chef
14.10.2010 04:19

Девушки, спасибо за добрые слова! Готовьте на удовольствие. Вкусных вам дней и лучистых улыбок. Всех люблю и благодарю за внимание *IN LOVE*

Алёна

Очень вкусно, 555555555555

иррез

Сыр и помидорки-бесподобное и любимое сочетание!!! Наталь, очень красиво и вкусно!!!*BRAVO*

svetkins999

Красота!Вкуснота!5555555555:)

chef
16.10.2010 01:50

Спасибо большое за отзывы! @}--}--

mellorn
16.10.2010 02:19

Наташенька, какая вкуснятина! Я бы от такой креманочки не отказалась! 5555

nsv03
28.10.2010 21:42

Помидорки...сыр...вкуснотища!!!*THUMBS UP*

elfinataly

Наташенька ты The best!!!

elitna
12.11.2010 18:57

ВСЁ моё...*OK* Спасибо, Наталочка!:* 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Инструменты