Цыплята "монморанси" с вишневым соусом

Фото к рецепту: Цыплята  монморанси  с вишневым соусом
Домашняя80 мин.4Простой
6369615

Ингредиенты

  • 4 куриные голяшки, 4 куриных бедрышка, 300 гр. вишни (можно свежемороженной), 100 мл. красного сухого вина (можно полусладкого), 150 мл. вишневого сока (если вишня свежемороженная, то сока 100 мл.), 1,5 ч.л. крахмала, 1 ч.л. соли,0,5 ч.л. черного молотого перца, 3 ст.л. оливкового масла.

Пошаговый рецепт приготовления

куски курицы вымыть и обсушить, натереть солью и перцем.

оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить куски курицы в течении 15 мин.

духовку разогреть до 190 градусов, куски курицы положить в глубокий противень, добавить жидкость, образовавшуюся при жарке курицы и добавить 150 мл. горячей воды и поставить противень в духовку на 45 минут.

по истечении 45 минут выключить духовку, жидкость из противня вылить в кастрюлю, а курицу в противне вернуть в духовку (не включать!)

для приготовления соуса вишню (если она свежая) необходимо вымыть, очистить от косточек, обсушить.

в кастрюле с жидкостью от запекания курицы добавить красного вина, перемешать, довести до кипения, а затем уменьшить огонь.

в холодном вишневом соке развести крахмал и постоянно помешивая влить в кастрюлю с горячей жидкостью.

непрерывно помешивая снова довести до кипения и добавить вишню, вскипятить и снять с огня.

куски курицы выложить на тарелки, залить вишневым соусом, украсить зеленью.на гарнир я подала отварной рассыпчатый белый рис.

Пошаговые фото рецепта

Цыплята "монморанси" с вишневым соусом: фото шаг 1

Дополнительная информация

приятного аппетита :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

неля0503

5:) Но как-то все закручено :) А почему монморанси?

lorxen1
11.10.2010 03:55

должно быть вкусно, соус понравился*THUMBS UP*5+

elrasim
11.10.2010 06:55

неля0503. монморанси - потому что свой первый рецепт, когда я выложила, получила "замечание" в комментах, что надо подобные рецепты добавлять как варианты в других...вот я и решила рецепт "курица в вишневом соусе" добавить как вариант, т.к. в клубе рецепт "монморанси" наиболее схож с моим вариантом :)

elrasim
11.10.2010 07:01

lorxen1. да соус вкусный, с кислинкой, мужу очень понравилось..просил добавки, а после опять признался в любви :) спасибо всем за оценки

strelec148

5! отличный рецепт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Инструменты