Овощи, фаршированные куриными желудками.

Ингредиенты

  • 300 гр. подготовленных куриных желудков
  • 2 баклажана
  • 1/2 кабачка
  • 1/2 болгарского перца
  • 1 большая белая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 гр. твердого сыра
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч.л перца горошком
  • 1/2 ч.л хмели-сунели
  • 2 ч.л. соевого соуса
  • оливковое масло
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Растворите 2 ст.л соли в 2 л воды.Разрежьте баклажаны вдоль пополам,положите в большую миску и залейте холодным рассолом на 1 час.

Желудки промойте,положите в кастрюлю,залейте примерно 1.5 л кипящей воды,доведите до кипения,снимите пену,добавьте лавровый лист и перец горошком,варите на небольшом огне до абсолютной мягкости,от 40-до 1 ч.10 минут.Выньте желудки,обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.

Баклажаны выньте из рассола,слегка отожмите,обсушите и смажьте маслом со всех сторон и выложите разрезом вверх на противень.Баклажаны, кабачок и перец запекайте в разогретой духовке до 180 гр,до мягкости,примерно 30 минут.

Лук и чеснок мелко нарежьте.В сковороде нагрейте примерно 2 ст.л масла,положите лук и чеснок,обжарьте на среднем огне до золотистого цвета,10 минут примерно.Положите желудки,приправьте хмели-сунели и соевым соусом,готовьте ещё 3-4 минуты.

Очень аккуратно выньте сердцевину у половинок баклажанов и кабачков,оставляя стенки толщиной примерно 1 см.Сами половинки уложите в форму для запекания.

Сердцевину порубите,добавьте к желудкам с луком,приправьте оливковым маслом.( я разделила желудки на 3 части-в одну ничего не добавляла-это для перца, во 2-сердцевину кабачков, в 3-сердцевину баклажанов).

Выложите получившуюся смесь в половинки овощей.Натрите на тёрке сыр,посыпьте овощи и верните в духовку до образования золотистой корочки,примерно 10 минут.Подавайте горячими( по желанию,посыпав каждую половинку овощей колечками свежего чили перца).

Пошаговые фото рецепта

Овощи, фаршированные куриными желудками.: фото шаг 1Овощи, фаршированные куриными желудками.: фото шаг 2Овощи, фаршированные куриными желудками.: фото шаг 3Овощи, фаршированные куриными желудками.: фото шаг 4Овощи, фаршированные куриными желудками.: фото шаг 5Овощи, фаршированные куриными желудками.: фото шаг 6Овощи, фаршированные куриными желудками.: фото шаг 7Овощи, фаршированные куриными желудками.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

MissJoker
10.10.2010 02:04
Ответить
вкусное блюдо и оформлено очень нарядно)))
wereld
10.10.2010 02:09
Ответить
Ириша, у тебя так вкусно всё! *THUMBS UP* А фото-ваще отпад!*BRAVO*
sweta1
10.10.2010 02:14
Ответить
вкусно очень,5!:)
иррез
10.10.2010 02:16
Ответить
Девочки, спасибо огромное за первые комментарии!:)
naumovec
10.10.2010 02:32
Ответить
И вкусно, и красиво!
alyakeyk
10.10.2010 02:36
Ответить
Ирочка,красота необыкновенная!Ярко,вкусно-*BRAVO**YAHOO*
манюша
10.10.2010 03:13
Ответить
Вкусно, красиво. Глаз не оторвать! 5555*BRAVO*
bratyury
10.10.2010 03:21
Ответить
Ёпрст, "Ну вы блин даёте! " Ну и зачем было так долго скрывать этот рецепт?
laralaram
10.10.2010 03:23
Ответить
все ингридиенты вкусные, но я не додумалась бы даже при моей буйной фантазии свести их в одно место...
иррез
10.10.2010 03:31
Ответить
Лариса, у меня тоже самое с головой! Сама не додумалась-подсмотрела! Да,все только мясом и фаршируют...
mama tasi
10.10.2010 03:34
Ответить
Ириш, даже не стала читать рецепт, прости меня :) по названию и пошаговым мне стало уже всё ясно.. Очень вкусно, подглядывай почаще и делись с нами @}--}-- 555
иррез
10.10.2010 03:52
Ответить
Наталь, я и сама частенько не читаю рецепты.;)Так что, прощать тебя не за что! Постараюсь, надолго не пропадать!:)
Ирина 211978
10.10.2010 04:14
Ответить
Ну очень вкусно! 555!
mama tasi
10.10.2010 04:14
Ответить
:) а я наоборот стараюсь прочитать, иногда много тонкостей "вылезает" в рецепте! Твой читать не стала только потому, что скопировала его и сохранила на компьютере O<img src=" />
иррез
10.10.2010 04:35
Ответить
Наталь, а мне, если понравился рецепт, то я его распечатываю, а потом уже вникаю в "подробности"!;)
natapit
10.10.2010 04:45
Ответить
красивейшая вкуснота!!!отлично!!!
andreytsibulski
10.10.2010 05:19
Ответить
Красиво и очень вкусно,555+++!!!@}--}--
chef
10.10.2010 06:12
Ответить
Ирин, красота какая! Перчик на фото в виде сердца. Очень сердечный, вкусный и яркий рецепт @}--}--
пукамун
10.10.2010 11:38
Ответить
Ириш!!! Красота!!! А уж вкусно.....!!!555!:)
irisli
10.10.2010 14:18
Ответить
Это блюдо для меня! 5555555
lenochek 0107
10.10.2010 17:13
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*
murrrrrya
10.10.2010 18:07
Ответить
люблю желудочки;)55555555*BRAVO*
lorxen1
10.10.2010 20:24
Ответить
очень красиво и вкусно, ливер любим*BRAVO*5+++
иррез
11.10.2010 02:18
Ответить
Всем огромное спасибо за внимание к рецепту!@}--}--
шуш
11.10.2010 03:25
Ответить
Красотищщщщща и вкуснотищщща!!!!! 55555++*BRAVO*
Armushik
11.10.2010 16:20
Ответить
Вкусный рецепт!@}--}--
mellorn
12.10.2010 01:09
Ответить
Вкууусно! 55
lillit1
12.10.2010 01:47
Ответить
какое яркое и вкусное блюдо! снимки очень красивые!*THUMBS UP*
ирусик-88
12.10.2010 10:57
Ответить
Очень аппетитный рецепт,фотки Ириш великолепные.5555++++
иррез
15.10.2010 15:07
Ответить
Спасибо огромное!!! Солнышко пока еще радует!;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели