Ингредиенты

  • дрожжевое тесто(на ваш вкус) из 500 гр. муки
  • мука черемуховая - 1 ст.
  • сахар - пол ст. ( строго граненный)
  • молоко - 1 ст.
  • 2 желтка + 2 столовых ложки молока для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Духовка нагревается до 180-200 градусов.

Гтовим свое ( то есть Ваше ) любимое дрожжевое тесто.

Черемуховую муку заливаем стаканом кипятка, добавляем сахар и хорошо размешиваем.

Ставим на плиту кастрюльку и постоянно помешивая, завариваем черемуховую смесь в течении минут 5-10( на небольшом огне). И ставим после остывать в холодное место.

После готовности теста, формируем пирожки, булочки или шанежки (открытые или закрытые, как любите). Обязательно не забываем наполнять изделия черемуховой смесью.

Даем расстояться шанежкам.

смазываем их взбитыми желтками с молоком. И в духовку при температуре 180 градусов до золотистого цвета, можно и чуть позажаристей. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Шанежки " ностальжи": фото шаг 1Шанежки " ностальжи": фото шаг 2Шанежки " ностальжи": фото шаг 3Шанежки " ностальжи": фото шаг 4Шанежки " ностальжи": фото шаг 5Шанежки " ностальжи": фото шаг 6Шанежки " ностальжи": фото шаг 7

Дополнительная информация

Если сделаете шанежки открытыми, как я, сверху можно покрыть черемуху. взбитой сметаной с сахаром. Тоже вкусно! А я ее люблю, собирала в детстве в полисаднике перед бабушкиным домом.Потом мы сушили черемуху в печи, перемалывали на старенькой мясорубке и бабулька пекла свои шанежки. Сейчас есть возможность печь и торты , и пирожки и шанежки ( друзья снабжают черемуховой мукой).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nira60
09.10.2010 21:14
Ответить
Хороши! 555! Черемуху не пробовала в пирогах, да и так, чуток с дерева попробовала в детстве разок и все.
alyakeyk
09.10.2010 22:01
Ответить
Это очень вкусная ничинка!!!...сто лет не ела:'(*THUMBS UP*
Фруша
09.10.2010 22:11
Ответить
Вот только не знаю где муку черемуховую купить....:)
мусяя
09.10.2010 22:36
Ответить
Спасибо за оценки! Скоро ( в ноябре ) должны снова привезти партию черемуховой муки с Байкальской земли ( Родины) . Могу с Вами , Фруша, поделиться.
wereld
09.10.2010 23:22
Ответить
Да, действительно такие шанежки пекла моя бабушка с черёмухой!*BRAVO* А у меня черемуха под окнами растет просто так:)
MissJoker
09.10.2010 23:34
Ответить
а я ни разу не пробовала: мне видимо, не повезло... а хотелось бы.. подскажите, где купить такую смесь???
пукамун
09.10.2010 23:42
Ответить
Вкусно!!!5!
sweta1
10.10.2010 00:15
Ответить
кушала пирог с черёмухой,очень понравился!вкусно у Вас!5!:)
strelec148
10.10.2010 00:26
Ответить
оч. люблю черемуховую муку! 5 за бабушкин рецепт! 5
манюша
10.10.2010 01:16
Ответить
Черёмуху не пробовала в пирогах. Где её взять городскому жителю?
laralaram
10.10.2010 01:30
Ответить
где муку-то черёмуховую берём? я тут караул кричу - найти невозможно!
мусяя
10.10.2010 01:34
Ответить
Про черемуховую муку - знаю в Москве ее купить проблема. Были найти даже в апетках ягоды сушенные, но всегда не удачно. Сейчас восстановили все дружеские и родственные связи с Сибирью, Байкалом. Там этого проукта много: и разного помола, и разной фасовки. В НОЯБРЕ БУДЕТ НОВЫЙ ЗАВОЗ ЧЕРЕМУХОВОЙ МУКИ, СОСТАВЛЯЙТЕ СПИСОК. ПРИНИМАЮ ЗАЯВКИ. Фасовка по 200 грамм муки. Чтобы больше привезли, надо заранее заказать. Пишите !
sveta-koolinar
10.10.2010 01:35
Ответить
Выглядят очень достойно! Где же ее купить, эту черемуховую муку???
mama tasi
10.10.2010 03:58
Ответить
:) Аппетитная выпечка с загадочной черёмуховой мукой :) спасибо за предложение поделиться @}--}-- 555
andreytsibulski
10.10.2010 04:36
Ответить
555+++!!!*BRAVO*
chef
10.10.2010 07:25
Ответить
Завидую вашей муке, никогда не пробовала с ней выпечку @}--}--
мусяя
10.10.2010 14:40
Ответить
Думаю, что займусь поставкой этой муки, правда для начала только по просьбам трудящихся...
Фруша
10.10.2010 15:03
Ответить
Спасибо, Ксения!!Можно мини бизнес по муке сделать.
мусяя
10.10.2010 15:20
Ответить
Могу организовать поставку муки: и мини , и крупный опт!
strelec148
10.10.2010 18:42
Ответить
правы! мне Света, кулинар с нашего сайта передавала с севера. :)
шуш
11.10.2010 03:48
Ответить
Оч красивые!!!! 555*THUMBS UP*
bird4erry
26.02.2011 04:17
Ответить
А черемуху можно купить у меня! :) Могу выслать по почте или встретиться в Москве. Пишите на e-mail: bird4erry@gmail.com
julia2004n
20.04.2011 00:41
Ответить
В Питере можно купить муку по 280р за 1кг, вот адрес: prianosti.spb@yandex.ru Продажа от 1 кг.
Salimowa
02.04.2012 15:53
Ответить
Всем привет. Черемуховая мука из Бурятии. Пишите в личку или а.salimova@aiugroup.ru, 89031908653.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели