Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные булочки или ленивые пирожки с овощами

Овощные булочки с кабачками, свеклой и зеленым луком, приготовленные на дрожжах с добавлением специй. Вкусные и полезные «ленивые» пирожки!

Продукты

кабачки – 2 шт.
свекла – 1 шт.
зеленый лук – 1 пучок
вареные яйца – 2 шт.
дрожжи свежие – 50-60 г
молоко домашнее - 150 мл.
масло растительное – 8 ст.ложек
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
куркума – 1 ч.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
сода – 1/3 ч.л.
смесь сушеных молотых овощей и зелени – 2 ст.л. ч.л.
черный молотый перец – 1/3 ч.л.
мука

Пошаговый способ приготовления

Свеклу предварительно испечь, затем очистить и натереть на крупной терке.

Кабачки очистить от кожицы и семенной части, натереть на крупной терке, добавить соль, перемешать, оставить на полчаса.

Мелко нарезать зеленый лук.

Вареные яйца натереть на терке.

Смешать кабачки, свеклу, яйцо, лук, добавить специи и 1 чайную ложку смеси сушеных овощей и зелени. Общий вес полученной массы у меня получился – 1 килограмм.

Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко, половину растительного масла, яично-овощную массу, уксус, соду, смешанную с небольшим количеством муки. Постепенно добавляя муку вымешать не очень крутое тесто, в конце вымешивания полить тесто оставшимся маслом и выбить ком теста о стол.

Поставить в теплое место для подъема на 40-50 минут, обмять, дать подняться тесту еще раз.

Сформировать маленькие шарики дм.5-6 см.

Выложить на противень смазанный маслом, оставить на 15 минут для подъема выпекать в духовке при температуре 200 гр. 15-20 минут.

Горячие булочки смазать растительным маслом и посыпать смесью сушеных молотых овощей и зелени.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13849

Понравилось: 33

Автор: nata196277

Создан: 09 октября 2010, 17:21

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Смесь сушеных овощей и зелени состоит из: моркови, корней сельдерея и петрушки, сушеного лука и чеснока, зелени петрушки, укропа, базилика. Получилось 60 булочек. Такие булочки, как и булочки с капустой очень легкие, хотя в отличие от булочек с капустой – эти непостные. Овощи больше видны на поверхности булочек, внутри они почти незаметны, хотя вкус их ощущается. Заметен только зеленый лук.

Славные булочки! Хлеб на овощном пюре пекла, но вот до такого не додумалась! Килограмм овощей - море витаминов Недавно для себя открыла дрожжевое тесто с содой, получается очень вкусно. Одним словом прекрасный рецепт с массой нового для меня 5+!

алёнушка777

09 октября 2010, 19:36

Мягко говоря ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ булочки...убила просто! 555!(с удовольствием! попробую - ну пристрелите меня - никогда б не додумалась )

alyakeyk

09 октября 2010, 20:31

Какие замечательные пышечки-булочки!!!

linden2003

09 октября 2010, 20:46

ого, класс, у меня как раз кабачок один лежит пропадает, все, завтра же сделаю, вам 5!

lovelywomen

09 октября 2010, 20:59

Ну вот... век живи ,век учись.555