Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки

Фото к рецепту: Булочки и хлеб для канапэ  маковки ... для моей подруженьки наталочки

Домашняя

Простой

6928

46

60

05 октября 2010, 00:52

Ингредиенты

  • мука пшеничная - 500 г
  • свежие дрожжи - 15 г
  • молоко - 300 мл.
  • масло сливочное - 20 г
  • сахар - 60 г
  • мак - 40 гр. (у меня орехи грецкие и побольше будет)
  • масло растительное (у меня подсолнечное) - 60 мл.
  • вода
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Пекла эти булочки и хлеб (из одного теста) ещё до отпуска и рецепт не думала выставлять (ну ничего нового для мира не явлю! всё просто как в детском саду!), но по многочисленным заявкам широких масс трудящихся, а вернее, одной Натуськи, всё же выставляю! - как другу не уважить?

Дело в том, что "засветила" я этот хлеб в моём рецепте паштетной колбасы, посыпались вопросы: мол, где, что и какие формы?

Да, хвастаюсь! - купила формы для выпечки хлебушка для канапэ! У меня этих прибомбасов пруд пруди, но устоять не могу, когда вижу что-то интересное - вот вынь и положь! Вот теперь имею...

Изменения внесла в рецепт небольшие, но радикальные: вместо мака использовала орехи, сахара взяла намного больше - хлеб был сладковатый - но я люблю эдакое с сумасшедшинкой... а кто классику предпочитает - то строго по рецепту!

А пекла так... одним словом - в пошаговых подробно!

Пошаговые фото рецепта

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 1
1. Первым делом приготовила орехи: - очистила;
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 2
2. - в мешочке для заморозки (он покрепче будет) вместе с сахаром подавила скалкой - но не всмятку, а в крошку. Признаюсь, что и орехов и сахара взяла поболее, а кто использует мак - то по рецепту просто смешать мак с сахаром.
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 3
3. Опару готовила так - муку взвесила и дрожжи растёрла с небольшим количеством муки...
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 4
4. - добавила немного сахара и воды до образования консистенции теста как "на оладьи".
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 5
5. Оставила подходить - время зависит от температуры воздуха и качества продуктов.
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 6
6. Я смотрю всегда на состояние теста - вот так подошла опара...
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 7
7. Теперь тесто - - молоко, растопленое масло, соль (брала 1 ч.л.), сахар (1 ст.л.), муку и опару смешать.
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 8
8. Вымешивать надо тщательно - в выпечке хлеба это залог успеха!!! Вымешиваю всегда до того состояния, когда тесто начинает само формоваться в колобок и отстаёт от мисочки! Отличный результат, когда тесто тянется как жевательная резинка (ну если его потянуть, конечно!). Надо дать тесту подойти в 2-2,5 раза... Вот так!
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 9
9. ---
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 10
10. Разделила тесто на равные кусочки (обычно взвешиваю... Почему это важно? - а потому что изделия пропекаются одновременно и равномерно!).
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 11
11. Каждую в лепёшку расплескала ладошкой...
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 12
12. Смазала растительным масло, посыпала орехами (соответсвенно маком, если хотите!) с сахаром...
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 13
13. - и свернула в трубочки. Снова смазала маслом и оставила подходить... по рецепту надо ещё посыпать маком сверху.
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 14
14. Булочки разместила на протвене - можно тесно, чтоб они касались друг друга... Если форма не антипригарная, то надо выстелить пекарской бумагой или смазать маслом.
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 15
15. Часть теста использовала для выпечки хлеба для канапэ - формы антипригарные, так что и смазывать не надо. Заполнятъ на 2/3 - не более (читайте инструкцию! Там всё сказано, хотя её обычно никто не читает, но иногда полезно!)
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 16
16. Теперь даю изделиям подойти. Печь нагреваю до 180-190° по товарищу Цельсию... Выпекаю, естественно до готовности, эдак минут 20...
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 17
17. Вот что получилось...
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 18
18. Булочки...
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 19
19. Канапэшки...
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 20
20. Очень удобно - хлеб нарезаешь и так аккуратно получается, особенно для партийных встреч!!!
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 21
21. Красиво и стильно...
Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 22
22. - рекомендую!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

wereld
05.10.2010 01:09
Ответить
А иде пошаговые, Ларик?*DONT_KNOW* Хлебушек, оно, конечно, без слов хорош!*THUMBS UP* а вдруг я соберусь испечь*ROFL* какие будут инструкции?
wereld
05.10.2010 01:10
Ответить
Ой, звиняйте, поспешила я:[ инструкции в наличии, теперь придётся за базар отвечать и печь:'(
laralaram
05.10.2010 01:15
Ответить
Следи за базаром, подруга...]:}
lianaaa
05.10.2010 01:40
Ответить
Какая пРелесть*BRAVO*отменные булочки...а какие формочки*YAHOO*теперь и это тоже хочу*YAHOO*
adalat
05.10.2010 01:43
Ответить
Вау Супер*THUMBS UP**BRAVO*
наталья_р
05.10.2010 01:43
Ответить
Восхищаюсь Вашей выпечкой! Спасибо большое! 5
katty_r
05.10.2010 01:56
Ответить
Ларачка, отличные булочки и хлебушек вышли!!!*THUMBS UP*В восторге от твоей выпечки!!!*BRAVO*:*
babydiana2004
05.10.2010 02:00
Ответить
Усё, убила ты меня Ларик, срочно отправляю денежку и адресс, вышлеш мне стругалку и формы для хлеба-канапэ.:):):) 5++++++
laralaram
05.10.2010 02:04
Ответить
а то, без проблем, дорогая...:*
alyakeyk
05.10.2010 02:08
Ответить
Бесподобные булочки и хлеб!!!Вкусные,ноздреватые!Паштетную колбасу пропустила,пойду поищу!
bratyury
05.10.2010 02:12
Ответить
Лара, а ты всё печёшь! Если не помнишь эту крылатую фразу, скину.
svlux
05.10.2010 02:15
Ответить
превосходно!!!!55555++++++
lillit1
05.10.2010 02:20
Ответить
Лара, ты прям "дрожжевых дел мастер";) как всегда отменная выпечка! структура- просто высший класс!*BRAVO*
laralaram
05.10.2010 02:28
Ответить
Спасибо за комменты. Натуська, конечно - тебе! Юра, не знаю я таких фраз...
chef
05.10.2010 02:31
Ответить
Спасибо :*
allenka(alarm clock)
05.10.2010 03:04
Ответить
Мякиш великолепен,слов нет!Мастерство налицо@}--}--
bu inna
05.10.2010 03:08
Ответить
Лариса, и мне вышли такие замечательные формочки, какая прелесть, действительно удобно и очень красиво*THUMBS UP* 5+++
e-cat
05.10.2010 03:08
Ответить
Супер!...Лариса!!! Слов нет!5!
MissJoker
05.10.2010 03:08
Ответить
Замечательный хлебушек.... Ларис, я твоим всегда восхищаюсь... Пекла тут твой тостерный, так мои прям съели в один присест)))
lakshmi - 777
05.10.2010 03:14
Ответить
Лар,ну ты соблазнительница!;)И как тут не испечь такой хлебушек!;)А фото умопомрачительные!*THUMBS UP*@}--}--*KISSED*
laralaram
05.10.2010 03:14
Ответить
вышлю, с радостью... пеките!*IN LOVE*
naumovec
05.10.2010 03:44
Ответить
Отличный хлебушек!
Galina
05.10.2010 04:42
Ответить
Nu kak vsegda,krasivo,vkusno,akkuratnen'ko!SUPER!!!!55555@}--}--:*
манюша
05.10.2010 05:02
Ответить
Так, так, такая красота для Наталочки. А остальные рядом постойте? 55555
lorxen1
05.10.2010 05:03
Ответить
всё отлично и канапэшки, и булочки*BRAVO*5+++ Лор, а что там такое коричневое на снимке № 22, на тарелочке с цветочком
кыш
05.10.2010 05:19
Ответить
Булочки прелесть!O<img loading=" />
laralaram
05.10.2010 05:19
Ответить
Манюша, заходи... Коричневое? на тарелочке? Паштет, что ли? это с другого рецепта...
двоечка
05.10.2010 07:11
Ответить
Лорик, похоже, ты классно отдохнула в Карловых Варах! Теперь взялась искушать нас высококалорийными рецептами? Протестую, это провокация!!!:p Хотя рецепт, конечно, на ПЯТЬ!
andreytsibulski
05.10.2010 11:16
Ответить
Ларис,с приездом! Рад видеть тебя отдохнувшею и счастливую,я сам только с самолёта,был в Канаде,Вашингтоне и Калифорнии! Ну а за рецепт молчу,как всегда высший пилотаж,555+++!!!@}--}--
пукамун
05.10.2010 13:03
Ответить
Ларочка!!! Это что-то невероятное!!! %) Забираю себе!!! %)
l@r@4ka
05.10.2010 13:05
Ответить
Лара, ты мастерица-кружевница, восхищение @}--}--
sadi 09
05.10.2010 13:45
Ответить
Наслаждаюсь, восторгаюсь, преклоняюсь.
moonstar
05.10.2010 14:16
Ответить
Ларочка! Хлебушек- восторг! Мастерица, что тут скажешь!;)*BRAVO*@}--}--
koty-a
05.10.2010 15:33
Ответить
шикарные булочки!*THUMBS UP*
ленусик-28
05.10.2010 15:34
Ответить
@}--}-- забераю себе в капилочку, выпечка просто чудо*BRAVO*
lenochek 0107
05.10.2010 15:42
Ответить
Шикарный хлебушек!*BRAVO*
Inna_2107
05.10.2010 15:42
Ответить
Отличная выпечка!
svetik712
05.10.2010 18:20
Ответить
Очень хороший рецепт и классные фотки!
druzhina
05.10.2010 19:08
Ответить
Булки - супер!!! С приездом!!!@}--}--
strelec148
05.10.2010 20:15
Ответить
еслиб у меня были такие формы, я бы прочла инструкцию! точно! ;)
ambrinna
06.10.2010 01:10
Ответить
Класс, класс, класс!!!!O<img loading=" />
чили
06.10.2010 01:42
Ответить
Ларочка, так приятно тебя видеть! Уже заскучали... *IN LOVE* Надеюсь, следующий отпуск нескоро? ;) ХЛЕБ как и всегда - выше всяких похвал. @}--}--
laralaram
06.10.2010 02:50
Ответить
Всем спасибо! Даша, нескоро...
laralaram
06.10.2010 04:16
Ответить
Ирачка, тронула... спасибо, хорошая...@}--}--
mellorn
07.10.2010 01:02
Ответить
Очень аппетитные, воздушные булочки! 555
irina-kolyshkova
08.10.2010 03:56
Ответить
*BRAVO*ЛАРОЧКА!!!СУПЕР!!!!!!!!!!@}--}--:**IN LOVE*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели