Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки

Фото к рецепту: Булочки и хлеб для канапэ  маковки ... для моей подруженьки наталочки
ДомашняяПростой
65354660

Ингредиенты

  • мука пшеничная - 500 г
  • свежие дрожжи - 15 г
  • молоко - 300 мл.
  • масло сливочное - 20 г
  • сахар - 60 г
  • мак - 40 гр. (у меня орехи грецкие и побольше будет)
  • масло растительное (у меня подсолнечное) - 60 мл.
  • вода
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Пекла эти булочки и хлеб (из одного теста) ещё до отпуска и рецепт не думала выставлять (ну ничего нового для мира не явлю! всё просто как в детском саду!), но по многочисленным заявкам широких масс трудящихся, а вернее, одной Натуськи, всё же выставляю! - как другу не уважить?

Дело в том, что "засветила" я этот хлеб в моём рецепте паштетной колбасы, посыпались вопросы: мол, где, что и какие формы?

Да, хвастаюсь! - купила формы для выпечки хлебушка для канапэ! У меня этих прибомбасов пруд пруди, но устоять не могу, когда вижу что-то интересное - вот вынь и положь! Вот теперь имею...

Изменения внесла в рецепт небольшие, но радикальные: вместо мака использовала орехи, сахара взяла намного больше - хлеб был сладковатый - но я люблю эдакое с сумасшедшинкой... а кто классику предпочитает - то строго по рецепту!

А пекла так... одним словом - в пошаговых подробно!

Пошаговые фото рецепта

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 1

1. Первым делом приготовила орехи: - очистила;

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 2

2. - в мешочке для заморозки (он покрепче будет) вместе с сахаром подавила скалкой - но не всмятку, а в крошку. Признаюсь, что и орехов и сахара взяла поболее, а кто использует мак - то по рецепту просто смешать мак с сахаром.

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 3

3. Опару готовила так - муку взвесила и дрожжи растёрла с небольшим количеством муки...

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 4

4. - добавила немного сахара и воды до образования консистенции теста как "на оладьи".

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 5

5. Оставила подходить - время зависит от температуры воздуха и качества продуктов.

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 6

6. Я смотрю всегда на состояние теста - вот так подошла опара...

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 7

7. Теперь тесто - - молоко, растопленое масло, соль (брала 1 ч.л.), сахар (1 ст.л.), муку и опару смешать.

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 8

8. Вымешивать надо тщательно - в выпечке хлеба это залог успеха!!! Вымешиваю всегда до того состояния, когда тесто начинает само формоваться в колобок и отстаёт от мисочки! Отличный результат, когда тесто тянется как жевательная резинка (ну если его потянуть, конечно!). Надо дать тесту подойти в 2-2,5 раза... Вот так!

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 9

9. ---

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 10

10. Разделила тесто на равные кусочки (обычно взвешиваю... Почему это важно? - а потому что изделия пропекаются одновременно и равномерно!).

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 11

11. Каждую в лепёшку расплескала ладошкой...

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 12

12. Смазала растительным масло, посыпала орехами (соответсвенно маком, если хотите!) с сахаром...

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 13

13. - и свернула в трубочки. Снова смазала маслом и оставила подходить... по рецепту надо ещё посыпать маком сверху.

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 14

14. Булочки разместила на протвене - можно тесно, чтоб они касались друг друга... Если форма не антипригарная, то надо выстелить пекарской бумагой или смазать маслом.

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 15

15. Часть теста использовала для выпечки хлеба для канапэ - формы антипригарные, так что и смазывать не надо. Заполнятъ на 2/3 - не более (читайте инструкцию! Там всё сказано, хотя её обычно никто не читает, но иногда полезно!)

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 16

16. Теперь даю изделиям подойти. Печь нагреваю до 180-190° по товарищу Цельсию... Выпекаю, естественно до готовности, эдак минут 20...

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 17

17. Вот что получилось...

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 18

18. Булочки...

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 19

19. Канапэшки...

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 20

20. Очень удобно - хлеб нарезаешь и так аккуратно получается, особенно для партийных встреч!!!

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 21

21. Красиво и стильно...

Булочки и хлеб для канапэ "маковки"... для моей подруженьки наталочки: фото шаг 22

22. - рекомендую!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

wereld
05.10.2010 01:09

А иде пошаговые, Ларик?*DONT_KNOW* Хлебушек, оно, конечно, без слов хорош!*THUMBS UP* а вдруг я соберусь испечь*ROFL* какие будут инструкции?

wereld
05.10.2010 01:10

Ой, звиняйте, поспешила я:[ инструкции в наличии, теперь придётся за базар отвечать и печь:'(

laralaram

Следи за базаром, подруга...]:}

lianaaa
05.10.2010 01:40

Какая пРелесть*BRAVO*отменные булочки...а какие формочки*YAHOO*теперь и это тоже хочу*YAHOO*

adalat
05.10.2010 01:43

Вау Супер*THUMBS UP**BRAVO*

наталья_р

Восхищаюсь Вашей выпечкой! Спасибо большое! 5

katty_r
05.10.2010 01:56

Ларачка, отличные булочки и хлебушек вышли!!!*THUMBS UP*В восторге от твоей выпечки!!!*BRAVO*:*

babydiana2004

Усё, убила ты меня Ларик, срочно отправляю денежку и адресс, вышлеш мне стругалку и формы для хлеба-канапэ.:):):) 5++++++

laralaram

а то, без проблем, дорогая...:*

alyakeyk
05.10.2010 02:08

Бесподобные булочки и хлеб!!!Вкусные,ноздреватые!Паштетную колбасу пропустила,пойду поищу!

bratyury
05.10.2010 02:12

Лара, а ты всё печёшь! Если не помнишь эту крылатую фразу, скину.

svlux
05.10.2010 02:15

превосходно!!!!55555++++++

lillit1
05.10.2010 02:20

Лара, ты прям "дрожжевых дел мастер";) как всегда отменная выпечка! структура- просто высший класс!*BRAVO*

laralaram

Спасибо за комменты. Натуська, конечно - тебе! Юра, не знаю я таких фраз...

chef
05.10.2010 02:31

Спасибо :*

allenka(alarm clock)

Мякиш великолепен,слов нет!Мастерство налицо@}--}--

bu inna
05.10.2010 03:08

Лариса, и мне вышли такие замечательные формочки, какая прелесть, действительно удобно и очень красиво*THUMBS UP* 5+++

e-cat
05.10.2010 03:08

Супер!...Лариса!!! Слов нет!5!

MissJoker

Замечательный хлебушек.... Ларис, я твоим всегда восхищаюсь... Пекла тут твой тостерный, так мои прям съели в один присест)))

lakshmi - 777

Лар,ну ты соблазнительница!;)И как тут не испечь такой хлебушек!;)А фото умопомрачительные!*THUMBS UP*@}--}--*KISSED*

laralaram

вышлю, с радостью... пеките!*IN LOVE*

naumovec
05.10.2010 03:44

Отличный хлебушек!

Galina
05.10.2010 04:42

Nu kak vsegda,krasivo,vkusno,akkuratnen'ko!SUPER!!!!55555@}--}--:*

манюша

Так, так, такая красота для Наталочки. А остальные рядом постойте? 55555

lorxen1
05.10.2010 05:03

всё отлично и канапэшки, и булочки*BRAVO*5+++ Лор, а что там такое коричневое на снимке № 22, на тарелочке с цветочком

кыш
05.10.2010 05:19

Булочки прелесть!O<img src=" />

laralaram

Манюша, заходи... Коричневое? на тарелочке? Паштет, что ли? это с другого рецепта...

двоечка

Лорик, похоже, ты классно отдохнула в Карловых Варах! Теперь взялась искушать нас высококалорийными рецептами? Протестую, это провокация!!!:p Хотя рецепт, конечно, на ПЯТЬ!

andreytsibulski

Ларис,с приездом! Рад видеть тебя отдохнувшею и счастливую,я сам только с самолёта,был в Канаде,Вашингтоне и Калифорнии! Ну а за рецепт молчу,как всегда высший пилотаж,555+++!!!@}--}--

пукамун

Ларочка!!! Это что-то невероятное!!! %) Забираю себе!!! %)

l@r@4ka
05.10.2010 13:05

Лара, ты мастерица-кружевница, восхищение @}--}--

sadi 09
05.10.2010 13:45

Наслаждаюсь, восторгаюсь, преклоняюсь.

moonstar
05.10.2010 14:16

Ларочка! Хлебушек- восторг! Мастерица, что тут скажешь!;)*BRAVO*@}--}--

koty-a
05.10.2010 15:33

шикарные булочки!*THUMBS UP*

ленусик-28

@}--}-- забераю себе в капилочку, выпечка просто чудо*BRAVO*

lenochek 0107

Шикарный хлебушек!*BRAVO*

Inna_2107

Отличная выпечка!

svetik712

Очень хороший рецепт и классные фотки!

druzhina
05.10.2010 19:08

Булки - супер!!! С приездом!!!@}--}--

strelec148

еслиб у меня были такие формы, я бы прочла инструкцию! точно! ;)

ambrinna
06.10.2010 01:10

Класс, класс, класс!!!!O<img src=" />

чили
06.10.2010 01:42

Ларочка, так приятно тебя видеть! Уже заскучали... *IN LOVE* Надеюсь, следующий отпуск нескоро? ;) ХЛЕБ как и всегда - выше всяких похвал. @}--}--

laralaram

Всем спасибо! Даша, нескоро...

laralaram

Ирачка, тронула... спасибо, хорошая...@}--}--

mellorn
07.10.2010 01:02

Очень аппетитные, воздушные булочки! 555

irina-kolyshkova

*BRAVO*ЛАРОЧКА!!!СУПЕР!!!!!!!!!!@}--}--:**IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты