Соус sweet chili

Фото к рецепту: Соус sweet chili
ДомашняяПростой
217231833

Ингредиенты

  • 5-6 стручков острого перца
  • 0,5 ч.л. кайенского перца
  • 4-5 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. соли
  • 2-3 дольки чеснока
  • 500 мл. воды
  • 200 мл. яблочного уксуса
  • 250 гр. сахара
  • 25 гр. кукурузного крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить стручки перцев от семян и перегородок

Перец и чеснок мелко порезать

Добавить масло и соль, перемешать

В кастрюлю влить 400 мл. воды, уксус, добавить сахар и полученную смесь из перцев с чесноком и маслом

Варить на среднем огне около 20 минут

В оставшихся 100 мл. воды развести крахмал и тонкой струйкой ввести в кипящий соус непрерывно помешивая чтобы не образовалось комков.

Варить соус еще минуты 3

Остывший соус разлить по банкам и хранить в холодильнике

Пошаговые фото рецепта

Соус sweet chili: фото шаг 1
Соус sweet chili: фото шаг 2
Соус sweet chili: фото шаг 3
Соус sweet chili: фото шаг 4

Дополнительная информация

Перец рекомендуется резать в резиновых перчатках. Я сначала не добавляла кайенский перец, так как мне показалось что стручки и так острые. Каково же было мое удивление когда я попробовала соус во время варки и поняла что он просто сладкий. Пришлось быстро исправлять ситуацию. У меня кайенский перец не в порошке а сушеными кусочками, поэтому надо ориентироваться на свой вкус. Кому поострее, а кому более нежный вариант соуса. Если соус покажется слишком жидким, просто добавить еще крахмала, после остывания он немного загустеет. Очень вкусно с курицей :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irisli
05.10.2010 00:14

Могу представить, какой вкусный получился! 55555

luat
05.10.2010 00:19

Вкусный, а главное много *ROFL*

wereld
05.10.2010 00:19

Конечно, у вас перец при варке сладкий, вы же всю остроту удалили. Попробуйте с семенами и перегородками:)

luat
05.10.2010 00:24

Ну я так прочитала в рекомендациях. Он острый был после удаления косточек, рука до сих пор горит, я поленилась найти перчатки :(

allenka(alarm clock)

Очень нравится!!!555!Беру!

Inna_2107

Интересный соус!

katty_r
05.10.2010 00:54

Милочка, очень рада твоему появлению;)давно нас не радовала своими рецептами! Соус интересный!*THUMBS UP* Не сомневаюсь, что вкусно!!! Беру на пробу:*@}--}--

lillit1
05.10.2010 01:50

хроший соус 5*THUMBS UP*

adalat
05.10.2010 01:51

*THUMBS UP**BRAVO*

vicus
05.10.2010 01:57

и мне нравится!

alyakeyk
05.10.2010 02:18

отличный и нужный рецепт-555!*THUMBS UP*

варёна

555:)

luat
05.10.2010 02:58

спасибо большое за оценки :)

sveta-koolinar

Очень интересно! Попробуем!

кыш
05.10.2010 05:31

5! Остренько!:)

chef
05.10.2010 05:43

Очень понравился. Спасибо @}--}--

strelec148

интересный соус, но не для меня! я со стручковым больше не общаюсь лично! ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты