Запеканка, еще одна, очередная

Куриную грудку порезать на порционные кусочки. Залить соевым соусом.

Баклажаны порезать кольцами, посолить, оставить.

Помидоры бланшируем. Опускаем в холодную воды на минутку. Снимаем кожицу.

Порезать кольцами лук. Порезать сельдерей. Обжарить на растительном масле.

Добавить муку. Еще немного обжарить. Добавить воду, хорошо перемешать. Добавить молотый мускатный орех, соль.

В жаропрочную посуду выкладываем грудку. Сверху баклажаны. Помидоры. Каждый слой перчим по вкусу (у меня была смесь 4 перцев и паприка).

Сверху полить луковым соусом.

Поставить в разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут.

После вытащить, посыпать тертым сыром и оставить в духовке еще минут на 10-15, пока корочка не станет золотистой.