Сырный торт «гауда»

Фото к рецепту: Сырный торт «гауда»
ДомашняяСредний
86093066

Ингредиенты

  • продукты для бисквита
  • 3 яйца
  • 75г сахара
  • 75г муки
  • 1/3 ч.л. разрыхлителя
  • продукты для сырного суфле:
  • 5 яйца
  • 200 мл. сливок 10%
  • 100 мл. сливок 30%
  • 150 гр. сыра «гауда»
  • 2 ст.л. муки
  • 100 гр. сахара
  • 1 пакетик (20 г) ванильного сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим бисквит:

Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, и перемешать до однородной консистенции.

Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой, слегка смазать бока маслом и присыпать манкой.

Вылить тесто в форму и выпечь корж в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут

Отделить белки от желтков.

Подогреть сливки на водяной бане. В сливках растворить натертый сыр.

К сырно-сливочной смеси постепенно добавить сахар, сливочное масло и муку . Интенсивно перемешать, чтобы не было комочков. Снять полученную массу с водяной бани и добавить желтки, тщательно перемешать. Дать массе немного остыть (чтобы вашему пальцу не было горячо).

Белки взбить в крепкую(!) крутую пену, добавив лимонный сок

Аккуратно(!) ложкой смешать белковую массу с сырной.

Сборка:

Форму плотно (!) обернуть фольгой.на наш бисквит залить сырную массу,разровнять,Запекать в духовке на водяной бане (я поместила форму в глубокий противень и налила горячую воду так, чтобы она доходила до половины формы с тортом)Выпекать при температуре 120 градусов до готовности (примерно 80-90минут).

Торту дать остыть в форме (суфле немного осядет), затем перенести на 2-3 часа в холодильник (лучше на ночь). Аккуратно провести ножом по бортику формы и снять разъемное кольцо.

Пошаговые фото рецепта

Сырный торт «гауда»: фото шаг 1
Сырный торт «гауда»: фото шаг 2
Сырный торт «гауда»: фото шаг 3
Сырный торт «гауда»: фото шаг 4
Сырный торт «гауда»: фото шаг 5
Сырный торт «гауда»: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
101 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

eirad-irad-e

фотки на доп.инфо вообще*BRAVO**THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

гульшан

Отлично!!:)

nira60
30.09.2010 02:45

555! Нужно попробовать. Мне очень понравился тортик

sweta1
30.09.2010 02:53

сыРРРРный торт!5!вкусно!:)*THUMBS UP*

чили
30.09.2010 03:08

Выглядит просто на 100!!! *THUMBS UP*

fanny
30.09.2010 03:28

Интересный тортик!:)

naumovec
30.09.2010 03:56

Хорош!

mama tasi

Восхитительный разрез!!! 5+

nuna
30.09.2010 04:30

Kakoy vozdushniy, nejniy. Prelest.100

lianaaa
30.09.2010 04:40

Нель слышала про такой пирог, теперь точно буду пробовать, уж очень твой мне понравилось*BRAVO*

chef
30.09.2010 04:55

Безумно хорош ваш пирог! Интересный состав... Снимки великолепные, получила массу удовольствия от вашего рецепта @}--}--

двоечка

Безумно аппетитные фотки, пошла к холодильнику! ПЯТЬ!

варёна

Аппетитный и вкусный тортик... А от снимков получила огромущее эстетическое удовольствие. Браво!*BRAVO*

пукамун

Отменный тортик!!! Беру в копилку!!! СПАСИБО!!!555!:)*BRAVO*

nellyssweets

sposibo vam ogromnoe

linaleo
30.09.2010 13:55

Очень вкусно выглядет!5555!!!

lenochek 0107

Здорово!*THUMBS UP*

cus-pus
30.09.2010 18:03

555 555 555

alyakeyk
30.09.2010 21:09

Классный тортик и неизбитый!!!*THUMBS UP*

алёнушка777

и мне очень! понравился 555

strelec148

я сырная душа....по-мне тортик! 5

chemicolya

Оригинально!

vicus
02.10.2010 05:00

очень понравился тортик!!!!!

lillit1
02.10.2010 19:38

какой оригинальный, вкусный и красиый тортик!@}--}--

манюша

Интересно!

MissJoker

вкусный и красивый торт)))

milochka45

Отличнейший рецептик! Очень обрадовалась, когда нашла такую вкусноту. Спасибо огромное! @}--}--

alyakeyk
12.11.2010 17:37

Ух,ты!Какой пирог я пропустила*DONT_KNOW*Очень необычно и так заманчиво-аппетитно!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты