Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цитрусовые тянучки

Насладитесь цитрусовыми "тянучками" с апельсином и лимоном! Удобный рецепт с сахаром, желатином и сливочным маслом, запечённый в разъемной форме.

Продукты

апельсин 1 шт.
лимон 1/2 шт.
сахар 400 г
желатин 70 г
вода 120 мл.
сливочное масло
разъемная (!) форма

Пошаговый способ приготовления

С апельсина и лимона снять цедру. Выжимаем сок из апельсина и половины лимона (~120 мл. готового сока). Смешиваем сок с сахаром, цедрой и варим карамель ~ 3-4 минуты (до "мягкого" шарика).не забудьте после того, как закипит снять сахар со стенок, иначе кристаллизуется(!). Смешиваем желатин с водой и добавляем в карамель. и при постоянном, интенсивном помешивании варим до загустения. Выливаем в разъемную форму, хорошо промазанную маслом) и отправляем в холодильник на 3-4 часа.

Когда достанем из холодильника, разрезаем на полосы и на ромбики (или на Ваш вкус). Для того чтобы тянучки не прилипали, нож обязательно смазывать сливочным маслом! Обваливаем в сахарной пудре и .

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7239

Понравилось: 66

Автор: варёна

Создан: 27 сентября 2010, 18:23

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Эти тянучки можно делать на основе любого сока... получается что то среднее между жевательным мармеладом и фруктовыми ирисками. Я такие все детство поедала... очень вкусно просто и главное можно никогда не повторяться. При желании туда можно добавлять сухофрукты или орешки (но не мелко по молотые, а довольно крупно порезанные). И раз я вспоминаю детство, то и музыка оттуда))))))... Великолепный мультфильм и озвучка О.Анофриева... это что-то....

Ой, Наташенька... и в правду не указала. Желатин не нужно размачивать или выдерживать (хотя он и не быстрорастворимый, а обычный)!!!! Его просто смешать с водой и тут же добавить в карамель и варить интенсивно помешивая!!!

strelec148

30 сентября 2010, 20:31

забираю, Варюш...повторю обязательно! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 842