Кремово - молочный суп с цветной капустой.

Ингредиенты

  • 1,5-2 л. куриного бульона.
  • 400 мл. молока.
  • 3 ст.л. сливочного масла.
  • 500-600 гр. цветной капусты.
  • 3 средние картофелины.
  • 1 большая белая луковица.
  • 1 средняя морковка.
  • 2-2,5 ст.л. муки.
  • 5 зубчиков чеснока.
  • по среднему пучку укропа и петрушки.
  • соль
  • перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и морковку нарезать в произвольной форме. Капусту разобрать на соцветия, очищенную картошку нарезать соломкой.

В сковороде на 1 ст. л. сливочного масла пассировать лук и морковку. В кастрюле с толстым дном растопить 2 ст. л. сливочного масла и обжарить на нём муку, постоянно помешивая, минуты 2-3. Затем добавить в кастрюлю молоко, всё тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Затем добавить в кастрюлю картошку, капусту и горячий бульон (бульон лучше добавлять не весь сразу, а наливать понемногу, тем самым регулируя густоту супа под себя). Довести до кипения, добавить пассировку, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

Пока варится суп, зелень порубить. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, посолить, поперчить и мелко изрубить ножом (соответственно, вместе с солью и перцем). Положить в суп зелень и посолить по вкусу, но с учётом того, что соль есть и в чесноке. Проварить ещё несколько минут, добавить рубленный со специями чесночок и выключить. Немного настоять.

Приятного аппетита!!!;)

Пошаговые фото рецепта

Кремово - молочный суп с цветной капустой.: фото шаг 1Кремово - молочный суп с цветной капустой.: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lil-8888
26.09.2010 23:13
Ответить
Люблю цветную капусту! Вкусный супчик!555
sweta1
26.09.2010 23:20
Ответить
отличный супчик!5!:)
nikita110599
26.09.2010 23:58
Ответить
Изумительный супец!555+*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*
linden2003
27.09.2010 00:21
Ответить
хороший супчик, только вот мы их не едим почему то :( да и цветную капусту у нас уже не найдешь, но супчик все равно хорош
двоечка
27.09.2010 00:30
Ответить
Очень нежный супчик! И вкусный, уверена! Забираю в копилку, ПЯТЬ!
lenochek 0107
27.09.2010 00:44
Ответить
Спасибо за первые комментарии!:)
natapit
27.09.2010 01:11
Ответить
мне с брокколи!!!вкусно!!!
johnny
27.09.2010 01:23
Ответить
Отличный суп!
hayemes
27.09.2010 02:44
Ответить
Вкусный суп!555@}--}--
манюша
27.09.2010 03:33
Ответить
Душевный супцик! 555
chaika89
27.09.2010 05:26
Ответить
Леночка,очень вкусненький супец!!!*THUMBS UP*
chef
27.09.2010 05:40
Ответить
Леночка, какая у тебя красивая супница! Очень удачный кадр с доп.инфа... Вкусный состав! @}--}--
lenochek 0107
27.09.2010 13:22
Ответить
Спасибо!:)
lillit1
27.09.2010 18:31
Ответить
хороший супчик!:)
lenochek 0107
27.09.2010 22:28
Ответить
Спасибо!:)
strelec148
28.09.2010 20:39
Ответить
шикарный супец! 5
mama tasi
29.09.2010 21:20
Ответить
Аппетитные снимки! 5+ @}--}--
lenochek 0107
30.09.2010 15:19
Ответить
Оксана, Наташа, спасибо!!!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели