Варенье

Компот

Соленья и маринады

Куриная запеканка с овсяными хлопьями с пряным густым соусом

Куриная запеканка с овсяными хлопьями и пряным соусом – идеальное блюдо для ужина! Попробуйте наш рецепт с куриным фаршем, овощами и пряностями.

Продукты

для запеканки:
куриный фарш - прим. 500 гр
овсяные хлопья экстра - 5 ст.л
яйцо - 1 шт
репчатый лук - 1 крупная шт
соль
перец
-
для соуса:
лук репчатый - 2 средних шт
болгарский красный перец - 1 шт
помидоры - 2 шт
яблоко - 1 шт
цедра 1/3 лимона
мускатный орех - 1/2 ч.л
кориандр - 1/2 чл
имбирь сушеный - 1/3 ч.л
лавровый лист - 1/3 ч.л
сахар - 1 ч.л
соль - 1 ч.л
-
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Натереть почищенный лук на крупной терке.

Фарш перемешать с овсяными хлопьями, яйцом и луком, посолить-поперчить.

Оставить хотя бы на пол-часа (у меня находился в холодильнике ночь).

Смазать форму маслом, уложить фарш и отправить в духовку печься при среднем огне.

--------------------------------

За это время приготовится соус: почистить овощи, у яблока удалить сердцевину.

Поставить на огонь казанок с минимальным кол-вом масла.

Покрошить лук и отправить в казанок тушиться под крышкой.

Покрошить перец и отправить в казанок.

Покрошить мелко томаты и отправить в казанок.

Натереть на крупной терке яблоко и отправить в казанок.

Посолить-поперчить-приправить; тушить, регулярно помешивая.

Готовый соус довести блендером до однородного состояния.

---------------------------------

Готовая запеканка отстает по краям от формы и при протыкании спичкой не оставляет следов, время приготовления соуса вполне сопадает со временем ее запекания.

Запеканку вынуть на тарелку и дать немного остыть, легко вынимается и хорошо режется, не крошась.

Хороша и как самостоятельное блюдо и с нейтральным гарниром, соус напоминает абрикосовый не только по цвету, но и по вкусу .

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23626

Понравилось: 40

Автор: Nathalya

Создан: 26 сентября 2010, 02:01

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

честно но откуда взялся абрикосовый вкус не пойму. попробую. просто для себя что это.не обижайтесь я как фома не верующий. надо убедится. вам верю но пока не оцениваю.

пукамун

26 сентября 2010, 12:24

Очень необычно!!! 5!

nira60

26 сентября 2010, 12:56

Сытная запеканка. Два в одном.

ra999

26 сентября 2010, 13:33

Спасибо за соус! Сложный, но хорошо сбалансированный рeцепт! (извини , в таком виде курицу - не люблю, но раз вам и остальным по душе, то - ура и курице! ) 5555

Nathalya

26 сентября 2010, 14:15

Думая над тем, откуда взялась "абрикосовая" нотка, пришла к выводу, что это от яблока

Nathalya

26 сентября 2010, 14:15

Викусь, какие вопросы! не любишь в таком виде - значит, нафаршируем!

Nathalya

26 сентября 2010, 14:16

Спасибо всем заглянувшим!

тётя маша

26 сентября 2010, 15:02

Запеканка хороша, но соус просто чудный! Полезный, вкусный и думаю прекрасно пойдёт с целым рядом блюд; птицей, бараниной, с пастой или с рисом.