Цыпленок с картофелем запеченный с лимонным соком и орегано в оливковом масле критская кухня
Попробуйте цыпленка с картофелем, запеченного с лимонным соком и орегано в оливковом масле. Критская кухня удивит вас! Соль, перец и ароматы - в одном блюде.
Всем доброго здоровьица! Предлагаю испробовать незамысловатую еду жителей Крита. Ну-ууу, скажете Вы, ну кто из нас не запекал курицу с картошкой, и даже уже не сто раз в жизни, а многим побольше. Я тоже, но именно в таких пропорциях лимона, масла и орегано, ни разу.
Итак..
Цыпленка тщательно промыть, разрезать пополам и положить на противень.
Картошку разрезать на 4 части (режем крупно).
Цыпленка полить соком целого! лимона, посолить, поперчить, посыпать ½ части орегано.
Картофель сложить в миску, полить соком второго целого! лимона, посолить, поперчить, посыпать оставшимся орегано, перемешать руками.
Выложить картофель вокруг цыплока.
Полить блюдо оливковым маслом (масла немного, уверяю Вас), поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа, запекая только в собственном соку. Если при запекании потребуется вода, влить немного (но это не понадобилось).
Ах, Света, так запахло сразу морем и Критом! Оливковое масло с Крита самое дорогое, но мы видели, как собирают оливки:внизу стелят сетку мелкую и трясут дерево, оливки падают дождем. Всё вручную, поэтому и дорого, зато качественно.
очень рецепт понравился. Только вопрос. А картошка точно пропеклась внутри при таком количестве лимона? Просто я обычно поливаю лимоном в самом конце. 5!
tamarik_80, пропеклась полностью. Меня тоже этот вопрос волновал, причем буквально за 15 минут до означенного срока я заподозрила, что ужин задерживается, ан нет, ровно 1,5 часа, но не меньше.
очень всё аппетитно выглядит 5+++ Только вчера смотрела кухню ТВ и там каждый день рассказывают о Средиземноморской диете( так передачи называются), ну диете не в смысле голодовки, или избирательно. А о самой средиземноморской кухне! так вот ,как раз об Оливках шла речь. и показывали именно Критские плантации и т.д. Свет и точно, как у тебя на фотках в Д/И, очень интересные передачи
Цыпа-просто нямка получилась!!! фото с оливками-класс. У нас тоже растут -маслины называются( какие -то гибридные)-но листочки -один в один... а вот ягодки-раз в 10-меньше
Светланчик, заинтриговала ты меня кааааак!!!!! обожаю картошку - такую, как у тебя на фото! Мне лимонов не жалко, я их тоже обожаю! Но вот соединить их вместе как-то ни разу в голову не пришло! Ну все, решено, бум повторять!!!!!! Спасибочки!
Фото Крита очень красивые! Я как-то делала похожую картошку, но без орегано и только с одним лимоном. Курочка ко всеобщему удивлению получилась очень вкусной, слегка сладковатой. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Даешь витамин С!!!!
Приготовила сегодня курочку по Вашему рецепту. Буду писать отзыв. Порадовало то, что готовится все максимально просто и быстро! И мясо тебе и гарнир к нему! Курочка получилась сочная и ароматная! И картофель вишел на славу! Единственное, что я изменбю в след. раз - в картофель добавлю сок половины лимона. А в остальном - рецепт на +! Спасибо!
Шикарно! Все собираюсь вновь в Грецию....на Крите правда не была, но Грецию проехала всю...вдоль берега! Оливковое масло...без него никуда! А на экскурсу по Акрополю мне вот что рассказали...Согласно древнегреческим мифам, громовержец Зевс объявил среди богов конкурс на самый полезный подарок людям. Победила в конкурсе богиня мудрости Афина. Она подарила людям оливковое дерево, в тени которого можно укрыться от яркого солнца, дровами которого можно согреться ночью, плодами которого можно утолить голод и масло которого служит для продолжения здоровой жизни.
