Грибной салат в банке
Приготовьте вкусный грибной салат в банке с отварными опятами, сладким перцем, красным луком и клюквой. Идеальный антипасто для любого стола!

Ингредиенты
- грибы отварные (у меня опята) 1л
- перец сладкий 1 шт.
- лук красный 1 шт.
- клюква или брусника 2 ст.л.
- яблоко 1 шт.
- уксус винный белый 3 ст.л.
- сахар 2 ч.л.
- соль
- гвоздика 3-4 цветка
- перец душистый 9-10 горошин
Пошаговый рецепт приготовления
Перец, лук, яблоко чистим, режем мелкой соломкой. Смешиваем с грибами и клюквой. Если нужно, солим. У меня опята были отварены в соленой воде, и я не солила.
Складываем в кастрюлю.
Кипятим стакан воды, добавляем в кипяток уксус, сахар, гвоздику, перец горошком, заливаем этой смесью грибы и кипятим 1-2 минуты.
Выкладываем в стерилизованную банку (я просто залила ее на 10 минут кипятком), закручиваем крышкой (тоже облитой кипятком), переворачиваем и даем остыть. Храним в холодильнике. Я открыла через два дня - было замечательно.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерное содержание Калорий (К), Белков (Б), Жиров (Ж) и Углеводов (У) для указанных ингредиентов. Заметьте, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.
- Грибы отварные (опята) — 1 литр
Средний объем — около 250 г упакованных опят (примерно 160 г в 1 литре после варки)
КБЖУ на 100 г: - Калории: около 22 ккал
- Белки: около 3 г
- Жиры: около 0.5 г
- Углеводы: около 2 г
Для 160 г:
Калории: 160/100 * 22 ≈ 35 ккал
Белки: 160/100 * 3 ≈ 5 г
Жиры: 160/100 * 0.5 ≈ 0.8 г
Углеводы: 160/100 * 2 ≈ 3.2 г
- Сладкий перец — 1 шт. (~150 г)
КБЖУ на 100 г: - Калории: 31 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 6 г
За 150 г:
Калории: 150/100 * 31 ≈ 46.5 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.45 г
Углеводы: 9 г
- Красный лук — 1 шт. (~150 г)
КБЖУ на 100 г: - Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
За 150 г:
Калории: 60 ккал
Белки: 1.65 г
Жиры: 0.15 г
Углеводы: 13.5 г
- Яблоко — 1 шт. (~150 г)
КБЖУ на 100 г: - Калории: 52 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г
За 150 г:
Калории: 78 ккал
Белки: 0.45 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 21 г
- Клюква или брусника (2 ст. л. примерно 20 г)
КБЖУ на 100 г: - Калории: 46 ккал (клюква)
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 12 г
Для 20 г:
Калории: 9.2 ккал
Белки: 0.08 г
Жиры: 0.04 г
Углеводы: 2.4 г
- Уксус винный белый (3 ст.л. примерно 45 г)
КБЖУ на 100 г: - Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.7 г
За 45 г:
Калории: 1.35 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.32 г
- Сахар — 2 ч.л. (примерно 8 г)
КБЖУ на 100 г: - Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
За 8 г:
Калории: 31 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 г
Соль — по вкусу, обычно не влияет на КБЖУ, можно не учитывать
Гвоздика и перец душистый — по количеству, в основном ароматизаторы, их калорийность минимальна и зачастую не учитывается в диетическом расчёте.
Итоговые значения (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (К) | 35 + 46.5 + 60 + 78 + 9.2 + 1.35 + 31 ≈ 261.35 ккал |
Белки (Б) | 5 + 1.5 + 1.65 + 0.45 + 0.08 ≈ 8.7 г |
Жиры (Ж) | 0.8 + 0.45 + 0.15 + 0.3 + 0.04 ≈ 1.74 г |
Углеводы (У) | 3.2 + 9 + 13.5 + 21 + 2.4 + 0.32 + 8 ≈ 57.82 г |
Если у вас есть более точные размеры или желаете уточнить, я могу скорректировать расчет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










































