Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибной салат в банке 3

Грибной салат в банке №3: отварные грибы, свекла, морковь, антоновка, чеснок, брусника, уксус и ароматные специи для великолепного вкуса!

Продукты

грибы отварные (у меня опята) 1.5л
свекла 1 шт. небольшая
морковь 1 шт. средняя
яблоко (у меня антоновка) 1 шт.
чеснок молодой 1 головка или 3-4 дольки старого
брусника или клюква 3 ст.л.
уксус винный красный 3 ст.л.
соль (по желанию)
сахар (по желанию) 1 ст.л.
гвоздика 3-4 бутона
перец душистый 5-7 горошин

Пошаговый способ приготовления

Овощи и яблоко чистим, нарезаем тонкими пластинками. Смешиваем с грибами, если нужно - солим. Добавляем бруснику.

Кипятим стакан воды, добавляем уксус, сахар, пряности. Заливаем наш салат, доводим до кипения и кипятим на слабом огне 3 минуты.

Банки стерилизуем (я просто заливала кипятком). Раскладываем салат по банкам, закрываем крышками, переворачиваем.

Когда банки остынут, ставим в холодильник и даем постоять 2-3 дня.

Если вы хотите сделать салат на длительное хранение, то банки с салатом нужно стерилизовать, как вы это обычно делаете, или кипятить не меньше 20 минут перед раскладкой в банки. Это будет уже немного другой салат, но уверена, что тоже вкусный.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8766

Понравилось: 43

Автор: naumovec

Создан: 15 ноября 2010, 02:35

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Несомненно - интересный рецепт ( с технологической точки зрения). И все же вызывают сомнения вкусовые сочетания ) т.е преобладания сладкого над кислым, и сочетания мягкого вкуса над сильным). Без оценки, хотя и не без уважения к трудоемкому процессу.

ирусик-88

15 ноября 2010, 05:45

Танюш ты мастер необычных салатов,очень интересно приготовила,очень захотелось попробовать 55555++++

кыш

15 ноября 2010, 06:16

Танечка, тебе можно уже новую книгу с салатами в банке писать! Один лучше другого!

sadi 09

15 ноября 2010, 09:11

Танюша, очень интересный салатик. И смотрится аппетитно.

Aaaaa

15 ноября 2010, 10:16

Вкуснятина! У нас такой салат долго не задержится.

Ирина 211978

15 ноября 2010, 10:23

Со свеклой очень красочный получился салат! 555!

пукамун

15 ноября 2010, 10:43

Вкусный салат, Татьян! Очень яркий! 555!

bu inna

15 ноября 2010, 12:03

Таня, какой яркий салатик Грибочки обожаю в любом виде

irisli

15 ноября 2010, 12:05

ароматно! 555

danila2058

15 ноября 2010, 12:30

naumovec

15 ноября 2010, 13:02

Спасибо большое. Для ra999: Вы правы, тут явно чувствуется сладковатый вкус. Если взять кислое яблоко и клюкву, он будет оттенен, также можно не класть сахар в маринад, но у меня было задумано именно как грибы в сладковатой среде, это тоже очень здорово. Решила ломать стереотипы. А труд совсем небольшой, труднее было обработать собранные грибы.

фрау блюм

15 ноября 2010, 13:29

Очень интересное и необычное сочетание Подобного никогда не пробовала. Жаль, грибов у меня нет

ЯВенера

15 ноября 2010, 13:38

Очень интересное сочетание))) 555!!!

светлана65

15 ноября 2010, 14:21

Очень интересный салат. Люблю такие сочетания. Спасибо за рецепт!

naumovec

15 ноября 2010, 14:30

Спасибо! Наташа, если интересно, это вполне можно сделать с вешенками. Про шампиньоны пока не знаю, нужно пробовать.