Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.

Ингредиенты

  • 4 баклажана средней величины
  • 3 крепких помидора
  • 1 л.куриного или овощного бульона(у меня куриный)
  • 250 мл.сливок(у меня 10%,но можно и пожирнее)
  • щепотка сушёного базилика
  • несколько горошин душистого перца(измельчить в ступке)
  • щепоточка острого красного перца
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • несколько веточек кинзы
  • 2 ст.ложки растительного масла (в идеале-оливковое)

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 200С.Баклажаны вымыть,вытереть на сухо,наколоть вилкой в нескольких местах,смазать маслом,уложить на противень,застеленный фольгой или смазанный раст.маслом.Помидоры нарезать кружочками потолще,сбрызнуть маслом,посыпать базиликом и мелко нарезанным чесноком,так же уложить на противень.Запекать овощи минут 15-20.Помидоры отложить отдельно в чашку,а баклажаны очистить от кожуры и произвольно нарезать.В кипящий бульон положить баклажаны,поварить пару минут,добавить сливки,поварить минут 5,готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера,вернуть суп на огонь,добавить мускатный орех,измельчённый чеснок,соль по вкусу,варить ещё пару минут.В порционную тарелку налить крем-суп,положить печеные помидоры, зелень кинзы и посыпать душистым и острым перцем по вкусу.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 1Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 2Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 3Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 4Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 5Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 6Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 7Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 8Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
23.09.2010 18:33
Ответить
Сонечка, это должно быть вкусно!*BRAVO*
lil-8888
23.09.2010 18:34
Ответить
Красивый и вкусный получился супчик!
пукамун
23.09.2010 18:47
Ответить
Вкусный супчик!!! 5!:)
chaika89
23.09.2010 18:49
Ответить
Очень интересный супчик*THUMBS UP*555!
варёна
23.09.2010 18:51
Ответить
Ну очень аппетитный супчик... @}--}--@}--}--@}--}--
tanya_saharova
23.09.2010 18:55
Ответить
Вкусненький супчик!!!*THUMBS UP*
ambrinna
23.09.2010 19:45
Ответить
*THUMBS UP*
lenochek 0107
23.09.2010 19:49
Ответить
Отличный супик!*BRAVO*
mama tasi
23.09.2010 20:21
Ответить
Очень люблю супы, а в таком исполнении, да с вяленными (печёными) помидорами, да с мускатом, чесночком и м зеленью.. очень вкусно должно быть! 5+
lanusya
23.09.2010 20:22
Ответить
Прекрасный суп!! 555 Вот бы ещё сыра натереть сверху))
ната777
23.09.2010 21:52
Ответить
Отличнейший супчик. Такой вкусный и красочный. Спасибо за рецепт. А если попробовать положить в суп готовые вяленые помидоры в оливковом масле? 5. Я попробую.
inusya
23.09.2010 21:58
Ответить
Ням-Ням!!! Очень вкусно!
strelec148
23.09.2010 22:27
Ответить
Сонь, ну ты по супам вдарила! умочка! 5+
andreytsibulski
24.09.2010 00:00
Ответить
555!!!@}--}--
johnny
24.09.2010 01:09
Ответить
Какой классный суп, я в восторге!
sweta1
24.09.2010 01:56
Ответить
прЭлестный супчик!!!!!5+!:)*THUMBS UP*
utro8
24.09.2010 02:17
Ответить
Хороший супчик! Люблю такие!55555
манюша
24.09.2010 02:31
Ответить
Сонечка, бесподобно! Вот как я хочу в гости!!!;)@}--}--
lillit1
24.09.2010 02:34
Ответить
аппетитно, очень!:)
Mil@_Mil@
24.09.2010 03:20
Ответить
Вкусный супчик!*THUMBS UP*
naumovec
24.09.2010 03:20
Ответить
Обалденный супчик!
chef
24.09.2010 05:24
Ответить
Софья, какой состав!!! @}--}--
irina-kolyshkova
24.09.2010 12:40
Ответить
Красивый супчик 55555*BRAVO*@}--}--
леший
25.09.2010 03:27
Ответить
интересный супчик!!!55555555555555+
johnny
27.10.2010 18:41
Ответить
Спасибо, София, очень вкусный супчик! @}--}-- Если бы фотик не сломался, вставила бы отчёт. :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели