Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.

Фото к рецепту: Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.
ДомашняяПростой
77992646

Ингредиенты

  • 4 баклажана средней величины
  • 3 крепких помидора
  • 1 л.куриного или овощного бульона(у меня куриный)
  • 250 мл.сливок(у меня 10%,но можно и пожирнее)
  • щепотка сушёного базилика
  • несколько горошин душистого перца(измельчить в ступке)
  • щепоточка острого красного перца
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • несколько веточек кинзы
  • 2 ст.ложки растительного масла (в идеале-оливковое)

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 200С.Баклажаны вымыть,вытереть на сухо,наколоть вилкой в нескольких местах,смазать маслом,уложить на противень,застеленный фольгой или смазанный раст.маслом.Помидоры нарезать кружочками потолще,сбрызнуть маслом,посыпать базиликом и мелко нарезанным чесноком,так же уложить на противень.Запекать овощи минут 15-20.Помидоры отложить отдельно в чашку,а баклажаны очистить от кожуры и произвольно нарезать.В кипящий бульон положить баклажаны,поварить пару минут,добавить сливки,поварить минут 5,готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера,вернуть суп на огонь,добавить мускатный орех,измельчённый чеснок,соль по вкусу,варить ещё пару минут.В порционную тарелку налить крем-суп,положить печеные помидоры, зелень кинзы и посыпать душистым и острым перцем по вкусу.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 1
Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 2
Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 3
Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 4
Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 5
Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 6
Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 7
Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 8
Суп-крем из баклажанов с запечёнными помидорами.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
23.09.2010 18:33

Сонечка, это должно быть вкусно!*BRAVO*

lil-8888
23.09.2010 18:34

Красивый и вкусный получился супчик!

пукамун

Вкусный супчик!!! 5!:)

chaika89
23.09.2010 18:49

Очень интересный супчик*THUMBS UP*555!

варёна

Ну очень аппетитный супчик... @}--}--@}--}--@}--}--

tanya_saharova

Вкусненький супчик!!!*THUMBS UP*

ambrinna
23.09.2010 19:45

*THUMBS UP*

lenochek 0107

Отличный супик!*BRAVO*

mama tasi

Очень люблю супы, а в таком исполнении, да с вяленными (печёными) помидорами, да с мускатом, чесночком и м зеленью.. очень вкусно должно быть! 5+

lanusya
23.09.2010 20:22

Прекрасный суп!! 555 Вот бы ещё сыра натереть сверху))

ната777

Отличнейший супчик. Такой вкусный и красочный. Спасибо за рецепт. А если попробовать положить в суп готовые вяленые помидоры в оливковом масле? 5. Я попробую.

inusya
23.09.2010 21:58

Ням-Ням!!! Очень вкусно!

strelec148

Сонь, ну ты по супам вдарила! умочка! 5+

andreytsibulski

555!!!@}--}--

johnny
24.09.2010 01:09

Какой классный суп, я в восторге!

sweta1
24.09.2010 01:56

прЭлестный супчик!!!!!5+!:)*THUMBS UP*

utro8
24.09.2010 02:17

Хороший супчик! Люблю такие!55555

манюша

Сонечка, бесподобно! Вот как я хочу в гости!!!;)@}--}--

lillit1
24.09.2010 02:34

аппетитно, очень!:)

Mil@_Mil@

Вкусный супчик!*THUMBS UP*

naumovec
24.09.2010 03:20

Обалденный супчик!

chef
24.09.2010 05:24

Софья, какой состав!!! @}--}--

irina-kolyshkova

Красивый супчик 55555*BRAVO*@}--}--

леший

интересный супчик!!!55555555555555+

johnny
27.10.2010 18:41

Спасибо, София, очень вкусный супчик! @}--}-- Если бы фотик не сломался, вставила бы отчёт. :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты